吃胡椒餅就是要吃全程炭火烘烤的花蓮「揚名胡椒餅」，傳統製作用料實在，老闆還獨家研發出起司乳酪、蘿蔔絲......等能夠揚名的胡椒餅口味！尤其是結合花蓮剝皮辣椒的限量潑辣胡椒餅，可是全台唯一！為配合防疫政策，店家僅提供外帶與Ubereats外送平台服務，疫情期間不妨多利用！食尚「防疫生活專區」看這裡
採傳統炭火貼爐烘烤
「揚名胡椒餅」位於有著花蓮美食街之稱的民國路上，老闆退伍後四處拜師學藝習得爐烤技術後，再自行創業研發出多種胡椒餅口味，使用傳統炭火貼爐烘烤，製作過程都看得一清二楚，只見底層木炭熊熊燃燒，陶甕內貼上滿滿的胡椒餅，烤至金黃色後就準備出爐了。胡椒餅都是當天現做現烤，中午12點開始營業當批賣光後，接下來的胡椒餅出爐時間都會在粉絲團即時更新，不過還是要看當天銷量如何啦！
▲「揚名胡椒餅」使用傳統炭火貼爐烘烤，陶甕內貼上滿滿的胡椒餅，烤至金黃色就準備出爐了。（圖片來源：Yoti。生活）
剝皮辣椒口味是全台唯一
除了原味胡椒餅外，還有潑辣胡椒餅（剝皮辣椒口味）、牽絲胡椒餅（起司乳酪絲口味）、蘿絲胡椒餅（蘿蔔絲口味），另外也有元氣香蔥餅、紅豆餅…等，以上只要銅板價就可以享用到台灣小吃胡椒餅喔～今天本來想點潑辣胡椒餅，這可是胡椒餅結合花蓮名產剝皮辣椒，也是全台唯一的獨家口味（至少目前還沒搜尋到其他家有剝皮辣椒胡椒餅的）！可惜的是那天沒賣，以後有機會再來品嘗！
▲除了原味與多種特殊口味胡椒餅外，也有元氣香蔥餅、紅豆餅等。（圖片來源：Yoti。生活）
▲我們這次點了牽絲胡椒餅與蘿絲胡椒餅，原本想吃剝皮辣椒口味的，但那天沒有賣。（圖片來源：Yoti。生活）
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爆汁肉餡搭牽絲起司愈吃愈唰嘴
傳統製作炭火烘烤，烘烤至金黃色的胡椒餅真想馬上咬一口嘗嘗。首先是牽絲胡椒餅，光撕不到一半，除了芝麻稍微掉下來外，一不注意肉汁也一不小心的爆出來了！餅皮一口咬下外層厚實酥脆，裡頭內餡豬肉入味多汁，搭配芝麻、青蔥的香氣與胡椒辛香提味，胡椒餅愈吃下去就愈多汁，重點是牽絲胡椒餅所謂的牽絲指的是起司與乳酪絲，多了股濃郁純香的滋味，愈吃愈實在！
▲牽絲胡椒餅一口咬下外層厚實酥脆，裡頭內餡豬肉入味多汁，再搭上牽絲起司愈吃愈實在！（圖片來源：Yoti。生活）
▲光撕不到一半，除了芝麻稍微掉下來外，一不注意肉汁也爆出來了。（圖片來源：Yoti。生活）
▲肉汁流到紙袋都是，下次要慢慢邊咬邊吸才不會浪費掉。（圖片來源：Yoti。生活）
辣炒蘿蔔絲香氣濃厚
再來是蘿絲胡椒餅，這裡的「蘿絲」指的是辣炒蘿蔔絲喔！在胡椒餅厚實酥脆的外層下有滿滿的蘿蔔絲，雖然少了青蔥陪襯，但辣炒蘿蔔絲的香氣足以跟胡椒豬肉內餡匹配，胡椒的辛辣與蘿蔔絲的微辣，加起來一點也不衝突，反而昇華成另一種美味。店內也有賣古早味紅茶與烏龍冷泡茶，拿來配胡椒餅解解膩剛剛好！
▲蘿絲胡椒餅厚實酥脆的外層下有滿滿蘿蔔絲，其香氣足以跟胡椒豬肉內餡匹配，昇華成另一種美味。（圖片來源：Yoti。生活）
▲店內也有賣古早味紅茶與烏龍冷泡茶，可以拿來配胡椒餅解膩。（圖片來源：Yoti。生活）
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