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  • 04
  • Jun
  • 2021

太浮誇!道地懷石料理「外帶便當」鋪滿鱈場、松葉蟹肉,「雙人防疫餐」吃出日本既視感

2021/06/04 22:50 |撰文、攝影 爆肝護士的玩樂記事|整理 許安喬

在家防疫也要有儀式感!疫情改變了很多餐廳的經營模式,但也讓更多人可以用相對划算的價格來享用美食,例如這蟹便當與松葉蟹火鍋,就是超威的外帶餐點,台北地區還有免外送費服務喔!食尚「防疫生活專區」看這裡

 

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長期來台灣出差的日本社長,開了一家以活蟹料理為主的蟹懷石,當店的料理長是在京都、東京等割烹、料庭名店修業並取有河豚處理資格執照的廚師,螃蟹皆是由北海道或日本海周邊地區捕撈,讓台灣人在全年都能品嘗到最新鮮的螃蟹。

 


▲月夜岩的螃蟹皆是由北海道或日本海周邊地區捕撈。(圖片來源:爆肝護士的玩樂記事

 

超浮誇便當鋪滿2種鮮甜蟹肉

首先要介紹的外帶餐點就是這超厲害的蟹便當,1份是650元,還附松葉蟹味噌湯。一打開便當,鮭魚西京漬、薑片、蜜核桃、玉子燒,滿滿的鮭魚卵,看著口水都要留下來了。醋飯用的是紅醋和白醋混合,甜中會有一絲明顯的酸味,但這又很搭螃蟹,滿滿的蟹肉是混合了鮮甜的鱈場蟹和松葉蟹肉,剛好肉質一粗一細,增加了在嘴中呼應的口感,這便當簡直完美到了極點!太久沒吃到令人感動的便當了,根本完全就是日本味!

 


▲一打開便當,鮭魚西京漬、薑片、蜜核桃、玉子燒,滿滿的鮭魚卵,看著口水都要留下來了。(圖片來源:爆肝護士的玩樂記事

 


▲滿滿的蟹肉是混合了鮮甜的鱈場蟹和松葉蟹肉。(圖片來源:爆肝護士的玩樂記事

 

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松葉蟹外帶餐有濃濃日本既視感

除了蟹便當外,月夜岩也推出了松葉蟹防疫外帶餐,在台北地區可以享有免費的外送服務,2人份特價6,980元,活蟹可以依照客人想要火鍋或燒烤的料理方式去做切割,帶回家就可以直接料理。外送員將螃蟹送到府上,除了保冷袋是贈送的以外,打開裡頭簡直就是浮誇,竟然出現了日本包禮品的包袱巾了!拆開後是湯包、火鍋料、螃蟹3大盒,螃蟹下方還裝有保冷劑。這擺盤也太令人感動了吧!簡直就像在日本吃飯般的既視感,雞蛋、鮭魚卵、蔥花,這些都是準備給雜炊用的。

 


▲外送員將螃蟹送到府上,除了保冷袋是贈送的以外,打開裡頭簡直就是浮誇,竟然出現了日本包禮品的包袱巾了!(圖片來源:爆肝護士的玩樂記事

 


▲這擺盤也太令人感動了吧!簡直就像在日本吃飯般的既視感。(圖片來源:爆肝護士的玩樂記事

 

蟹殼熬煮湯頭超鮮甜

不得說高湯的味道超有心機,本來只是要試一下味道可不可以,需不需要兌水,結果喝上1口,除了昆布為底的淡雅,還有那不斷想要衝出來吶喊「我在這」的蟹味,這湯有加入蟹殼熬煮過,不用兌水,直接加入即可。調味料也都準備好了,有沾菜的澄醋、沾螃蟹的蟹醋,螃蟹的滋味真的是沒話可說,但沾了這蟹醋讓甜度又更加分了。

 



▲高湯有加入蟹殼熬煮過,不用兌水,直接加入即可。(圖片來源:爆肝護士的玩樂記事

 

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濃縮精華雜炊一吃回不去

螃蟹吃完後,接著來料理一下雜炊的部分,真的是超簡單,放入米飯、蟹膏,飯煮差不多之後,關火淋上蛋汁,雞蛋也是店家附的。還給了鮭魚卵、蔥花、海苔絲,組合之後簡直就是網美照了。這碗真的是太夭壽了,精華中的精華,完全就是一吃回不去的美味,太好吃了吧!這樣的美味,超級值得外帶一波。

 


▲這碗真的是太夭壽了,精華中的精華,完全就是一吃回不去的美味,太好吃了吧!(圖片來源:爆肝護士的玩樂記事

 

店家資訊:

月夜岩 蟹懷石

地址:台北市中山區雙城街25巷9號1樓

電話:02-2585-9221

時間:週一至六11:30~14:00、18:00~22:30(週日休)

網址:月夜岩

 

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【食尚玩家地區特派員】我是爆肝護士,一位寫作超過16年的部落客,全台美食祭與市集的策展人,也是台灣部落客協會的理事長,身兼部落客、講師、行銷顧問、食尚玩家地區特派員等多重角色,同時是地區特派員的台北區長要協助組織美食議題,所以讀者都抱怨我的文章讓他們看了大破產,錢賺不夠花…

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