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吃胡椒餅就是要吃全程炭火烘烤的花蓮「揚名胡椒餅」，傳統製作用料實在，老闆還獨家研發出起司乳酪、蘿蔔絲......等能夠揚名的胡椒餅口味！尤其是結合花蓮剝皮辣椒的限量潑辣胡椒餅，可是全台唯一！為配合防疫政策，店家僅提供外帶與Ubereats外送平台服務，疫情期間不妨多利用！食尚「防疫生活專區」看這裡 採傳統炭火貼爐烘烤 「揚名胡椒餅」位於有著花蓮美食街之稱的民國路上，老闆退伍後四處拜師學藝習得爐烤技術後，再自行創業研發出多種胡椒餅口味，使用傳統炭火貼爐烘烤，製作過程都看得一清二楚，只見底層木炭熊熊燃燒，陶甕內貼上滿滿的胡椒餅，烤至金黃色後就準備出爐了。胡椒餅都是當天現做現烤，中午12點開始營業當批賣光後，接下來的胡椒餅出爐時間都會在粉絲團即時更新，不過還是要看當天銷量如何啦！ ▲「揚名胡椒餅」使用傳統炭火貼爐烘烤，陶甕內貼上滿滿的胡椒餅，烤至金黃色就準備出爐了。（圖片來源：Yoti。生活） 剝皮辣椒口味是全台唯一 除了原味胡椒餅外，還有潑辣胡椒餅（剝皮辣椒口味）、牽絲胡椒餅（起司乳酪絲口味）、蘿絲胡椒餅（蘿蔔絲口味），另外也有元氣香蔥餅、紅豆餅…等，以上只要銅板價就可以享用到台灣小吃胡椒餅喔～今天本來想點潑辣胡椒餅，這可是胡椒餅結合花蓮名產剝皮辣椒，也是全台唯一的獨家口味（至少目前還沒搜尋到其他家有剝皮辣椒胡椒餅的）！可惜的是那天沒賣，以後有機會再來品嘗！ ▲除了原味與多種特殊口味胡椒餅外，也有元氣香蔥餅、紅豆餅等。（圖片來源：Yoti。生活） ▲我們這次點了牽絲胡椒餅與蘿絲胡椒餅，原本想吃剝皮辣椒口味的，但那天沒有賣。（圖片來源：Yoti。生活） 【看更多】 和現烤一樣酥！排隊胡椒餅宅配到家也好吃，必囤牽絲起司牛、多汁泡菜豬口味 爆汁肉餡搭牽絲起司愈吃愈唰嘴 傳統製作炭火烘烤，烘烤至金黃色的胡椒餅真想馬上咬一口嘗嘗。首先是牽絲胡椒餅，光撕不到一半，除了芝麻稍微掉下來外，一不注意肉汁也一不小心的爆出來了！餅皮一口咬下外層厚實酥脆，裡頭內餡豬肉入味多汁，搭配芝麻、青蔥的香氣與胡椒辛香提味，胡椒餅愈吃下去就愈多汁，重點是牽絲胡椒餅所謂的牽絲指的是起司與乳酪絲，多了股濃郁純香的滋味，愈吃愈實在！ ▲牽絲胡椒餅一口咬下外層厚實酥脆，裡頭內餡豬肉入味多汁，再搭上牽絲起司愈吃愈實在！（圖片來源：Yoti。生活） ▲光撕不到一半，除了芝麻稍微掉下來外，一不注意肉汁也爆出來了。（圖片來源：Yoti。生活） ▲肉汁流到紙袋都是，下次要慢慢邊咬邊吸才不會浪費掉。（圖片來源：Yoti。生活） 辣炒蘿蔔絲香氣濃厚 再來是蘿絲胡椒餅，這裡的「蘿絲」指的是辣炒蘿蔔絲喔！在胡椒餅厚實酥脆的外層下有滿滿的蘿蔔絲，雖然少了青蔥陪襯，但辣炒蘿蔔絲的香氣足以跟胡椒豬肉內餡匹配，胡椒的辛辣與蘿蔔絲的微辣，加起來一點也不衝突，反而昇華成另一種美味。店內也有賣古早味紅茶與烏龍冷泡茶，拿來配胡椒餅解解膩剛剛好！ ▲蘿絲胡椒餅厚實酥脆的外層下有滿滿蘿蔔絲，其香氣足以跟胡椒豬肉內餡匹配，昇華成另一種美味。（圖片來源：Yoti。生活） ▲店內也有賣古早味紅茶與烏龍冷泡茶，可以拿來配胡椒餅解膩。（圖片來源：Yoti。生活） 【做好防疫 請佩戴口罩勤洗手】 【看更多】 ■ 在地人激推！瑞芳爆汁胡椒餅肉餡超扎實，老麵餅皮酥脆帶炭香 ■ 宅在家不能少！５款消夜必備網購炸物：浮誇炸全雞、開封即食鹹酥雞皮 ■ 薄酥口感+烤香芝麻超迷人！高雄30年炭烤燒餅晚來吃不到，甜口味「白糖流沙」太犯規
2021/06/09 16:40「花蓮的泥土會黏人」，來這裡待上一段時間，真的會捨不得離開！除了大山大海，當地好吃的美食當然也是功臣之一～這次主持人要帶大家來吃在地人最愛的店家，像是將台灣在地精華全部集合到一碗的米粉湯，免費加湯加米粉就要讓你吃飽飽！誰說來花蓮只能看山看海，來當個小文青悠閒的體驗網美級下午茶也沒問題～接著來到花蓮著名的親子飯店，除了包辦美食，更有超多好玩的設施，連超夯的虛擬實境體驗也有，邊玩還可以順便運動運動喔～還有還有，用餐時間人潮完全不間斷，不預約就要等到地老天荒，只管吃不管住的「飯店」到底有多厲害，一定也要來體驗看看！最後，遵循古法、加入創意改良成超香超juicy的胡椒餅；CNN票選世界50大美食第一名的神級料理，全都不能錯過，吃完美食都不想回家了啦～今日電視版完整節目，晚間11點請鎖定食尚玩家官方APP。 點我看相關文章：打卡百年奇景！澎湖古廟美拍600坪樹蔭隧道，順路吃50年仙人掌冰、海菜小卷米粉 點我看相關文章：【新開店】打卡當仙女！桃園不限時咖啡廳必拍夢幻月光牆，多汁鴨胸義麵吃完會回味 點我看相關文章：訂房網9.6分超高評價！花蓮海景民宿賞七星潭絕美日出，早餐還能吃剝皮辣椒三明治 點我看相關文章：專人到府服務！行動BBQ食材超浮誇，生食干貝、和牛牛舌通通烤上桌 點我看相關文章：下午茶新選！台中炭火烤餅招牌口味吃得到中藥香，「喔爸醬餅」包花枝丸超有哏 點我看相關文章：超浮誇！「火山級咖哩飯」吃得到3隻大蝦、雞腿排、雙倍燒肉，塔塔醬炸牡蠣也必點 《食尚玩家》播出時間：每週二至週五 晚間10點 TVBS42頻道；每週二至週五 晚間11點 食尚玩家APP 週二「食尚玩家」：莎莎、哈孝遠、麥克斯 週三「2天1夜go」：納豆、曾子余 週四「瘋狂總部」：梁赫群、夢多、張文綺 週五「熱血48小時」：風田、威廉、朵拉
2021/03/17 22:30
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