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揚名胡椒餅

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一撕開就爆汁!傳統貼爐炭烤胡椒餅搭「牽絲起司」愈吃愈唰嘴,滿滿蘿蔔絲口味也必點

吃胡椒餅就是要吃全程炭火烘烤的花蓮「揚名胡椒餅」,傳統製作用料實在,老闆還獨家研發出起司乳酪、蘿蔔絲......等能夠揚名的胡椒餅口味!尤其是結合花蓮剝皮辣椒的限量潑辣胡椒餅,可是全台唯一!為配合防疫政策,店家僅提供外帶與Ubereats外送平台服務,疫情期間不妨多利用!食尚「防疫生活專區」看這裡   食尚玩家購物網,防疫優惠限時抽!點我即可輪盤抽獎:https://reurl.cc/eExdNx   採傳統炭火貼爐烘烤 「揚名胡椒餅」位於有著花蓮美食街之稱的民國路上,老闆退伍後四處拜師學藝習得爐烤技術後,再自行創業研發出多種胡椒餅口味,使用傳統炭火貼爐烘烤,製作過程都看得一清二楚,只見底層木炭熊熊燃燒,陶甕內貼上滿滿的胡椒餅,烤至金黃色後就準備出爐了。胡椒餅都是當天現做現烤,中午12點開始營業當批賣光後,接下來的胡椒餅出爐時間都會在粉絲團即時更新,不過還是要看當天銷量如何啦!   ▲「揚名胡椒餅」使用傳統炭火貼爐烘烤,陶甕內貼上滿滿的胡椒餅,烤至金黃色就準備出爐了。(圖片來源:Yoti。生活)   剝皮辣椒口味是全台唯一 除了原味胡椒餅外,還有潑辣胡椒餅(剝皮辣椒口味)、牽絲胡椒餅(起司乳酪絲口味)、蘿絲胡椒餅(蘿蔔絲口味),另外也有元氣香蔥餅、紅豆餅…等,以上只要銅板價就可以享用到台灣小吃胡椒餅喔~今天本來想點潑辣胡椒餅,這可是胡椒餅結合花蓮名產剝皮辣椒,也是全台唯一的獨家口味(至少目前還沒搜尋到其他家有剝皮辣椒胡椒餅的)!可惜的是那天沒賣,以後有機會再來品嘗!   ▲除了原味與多種特殊口味胡椒餅外,也有元氣香蔥餅、紅豆餅等。(圖片來源:Yoti。生活)   ▲我們這次點了牽絲胡椒餅與蘿絲胡椒餅,原本想吃剝皮辣椒口味的,但那天沒有賣。(圖片來源:Yoti。生活)   【看更多】 和現烤一樣酥!排隊胡椒餅宅配到家也好吃,必囤牽絲起司牛、多汁泡菜豬口味   爆汁肉餡搭牽絲起司愈吃愈唰嘴 傳統製作炭火烘烤,烘烤至金黃色的胡椒餅真想馬上咬一口嘗嘗。首先是牽絲胡椒餅,光撕不到一半,除了芝麻稍微掉下來外,一不注意肉汁也一不小心的爆出來了!餅皮一口咬下外層厚實酥脆,裡頭內餡豬肉入味多汁,搭配芝麻、青蔥的香氣與胡椒辛香提味,胡椒餅愈吃下去就愈多汁,重點是牽絲胡椒餅所謂的牽絲指的是起司與乳酪絲,多了股濃郁純香的滋味,愈吃愈實在!   ▲牽絲胡椒餅一口咬下外層厚實酥脆,裡頭內餡豬肉入味多汁,再搭上牽絲起司愈吃愈實在!(圖片來源:Yoti。生活)   ▲光撕不到一半,除了芝麻稍微掉下來外,一不注意肉汁也爆出來了。(圖片來源:Yoti。生活)   ▲肉汁流到紙袋都是,下次要慢慢邊咬邊吸才不會浪費掉。(圖片來源:Yoti。生活)   辣炒蘿蔔絲香氣濃厚 再來是蘿絲胡椒餅,這裡的「蘿絲」指的是辣炒蘿蔔絲喔!在胡椒餅厚實酥脆的外層下有滿滿的蘿蔔絲,雖然少了青蔥陪襯,但辣炒蘿蔔絲的香氣足以跟胡椒豬肉內餡匹配,胡椒的辛辣與蘿蔔絲的微辣,加起來一點也不衝突,反而昇華成另一種美味。店內也有賣古早味紅茶與烏龍冷泡茶,拿來配胡椒餅解解膩剛剛好!   ▲蘿絲胡椒餅厚實酥脆的外層下有滿滿蘿蔔絲,其香氣足以跟胡椒豬肉內餡匹配,昇華成另一種美味。(圖片來源:Yoti。生活)   ▲店內也有賣古早味紅茶與烏龍冷泡茶,可以拿來配胡椒餅解膩。(圖片來源:Yoti。生活)     【做好防疫 請佩戴口罩勤洗手】   【看更多】 ■ 在地人激推!瑞芳爆汁胡椒餅肉餡超扎實,老麵餅皮酥脆帶炭香 ■ 宅在家不能少!5款消夜必備網購炸物:浮誇炸全雞、開封即食鹹酥雞皮 ■ 薄酥口感+烤香芝麻超迷人!高雄30年炭烤燒餅晚來吃不到,甜口味「白糖流沙」太犯規

2021/06/09 16:40

3/17節目《2天1夜go》店家資訊:挖掘花蓮在地美食

  「花蓮的泥土會黏人」,來這裡待上一段時間,真的會捨不得離開!除了大山大海,當地好吃的美食當然也是功臣之一~這次主持人要帶大家來吃在地人最愛的店家,像是將台灣在地精華全部集合到一碗的米粉湯,免費加湯加米粉就要讓你吃飽飽!誰說來花蓮只能看山看海,來當個小文青悠閒的體驗網美級下午茶也沒問題~接著來到花蓮著名的親子飯店,除了包辦美食,更有超多好玩的設施,連超夯的虛擬實境體驗也有,邊玩還可以順便運動運動喔~還有還有,用餐時間人潮完全不間斷,不預約就要等到地老天荒,只管吃不管住的「飯店」到底有多厲害,一定也要來體驗看看!最後,遵循古法、加入創意改良成超香超juicy的胡椒餅;CNN票選世界50大美食第一名的神級料理,全都不能錯過,吃完美食都不想回家了啦~今日電視版完整節目,晚間11點請鎖定食尚玩家官方APP。   恭喜食尚APP獲得Google Play 年度2大獎項!點我下載APP週週輪盤可抽獎:https://bit.ly/3cD1U37   點我看相關文章:打卡百年奇景!澎湖古廟美拍600坪樹蔭隧道,順路吃50年仙人掌冰、海菜小卷米粉   點我看相關文章:【新開店】打卡當仙女!桃園不限時咖啡廳必拍夢幻月光牆,多汁鴨胸義麵吃完會回味   點我看相關文章:訂房網9.6分超高評價!花蓮海景民宿賞七星潭絕美日出,早餐還能吃剝皮辣椒三明治   點我看相關文章:專人到府服務!行動BBQ食材超浮誇,生食干貝、和牛牛舌通通烤上桌   點我看相關文章:下午茶新選!台中炭火烤餅招牌口味吃得到中藥香,「喔爸醬餅」包花枝丸超有哏   點我看相關文章:超浮誇!「火山級咖哩飯」吃得到3隻大蝦、雞腿排、雙倍燒肉,塔塔醬炸牡蠣也必點   《食尚玩家》播出時間:每週二至週五 晚間10點 TVBS42頻道;每週二至週五  晚間11點 食尚玩家APP 週二「食尚玩家」:莎莎、哈孝遠、麥克斯 週三「2天1夜go」:納豆、曾子余 週四「瘋狂總部」:梁赫群、夢多、張文綺 週五「熱血48小時」:風田、威廉、朵拉  

2021/03/17 22:30

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