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  • 05
  • May
  • 2021

薄酥口感+烤香芝麻超迷人!高雄30年炭烤燒餅晚來吃不到,甜口味「白糖流沙」太犯規

2021/05/05 14:10 |撰文、攝影 美食好芃友|整理 陳怡君
薄酥口感+烤香芝麻超迷人!高雄30年炭烤燒餅晚來吃不到,甜口味「白糖流沙」太犯規

高雄左營大路賣了30年的「北左營碳烤燒餅」,是左營眷村一帶很受歡迎的老牌左營早餐。以老麵發酵麵團並用炭爐烤的燒餅,走層次豐富的薄酥口感。最熱賣的是鹹口味的長燒餅和包糖的甜燒餅,蔥香十足的蔥燒餅也深受不少蔥控喜愛;賣了幾十年有許多熟客,每天早上6點半開賣,不少品項9點多就完售。

 

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薄酥口感+烤香芝麻超迷人!高雄30年炭烤燒餅晚來吃不到,甜口味「白糖流沙」太犯規

 

在地30年眷村味

講到左營燒餅老店,大家比較熟悉的好像是左營實踐路上的左營黃橋燒餅,或是左營舊城旁的北方碳烤燒餅,但這間在左營大路上的北左營碳烤燒餅其實也有30年資歷,是許多老眷村伯伯很愛的左營眷村燒餅店之一!

 

薄酥口感+烤香芝麻超迷人!高雄30年炭烤燒餅晚來吃不到,甜口味「白糖流沙」太犯規
▲北左營碳烤燒餅的老闆滿親民的,早上去就看他忙進忙出忙燒餅出爐,又忙著擀麵做下一批燒餅。(圖片來源:美食好芃友

 

薄酥口感+烤香芝麻超迷人!高雄30年炭烤燒餅晚來吃不到,甜口味「白糖流沙」太犯規
▲他的麵團都是用老麵發酵,吃起來跟一般的燒餅不大一樣,這天看他穿著格紋圍裙,有一種可愛感耶!(圖片來源:美食好芃友

 

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不分口味通通15元

6點多出爐的燒餅們每個個頭都不小,大概幾公尺外就聞到燒餅香,超級誘人。北左營碳烤燒餅價格今年4月以前都還12元,但這幾年每天買菜的大家知道物價飛漲,4月後北左營碳烤燒餅調整價格 不分口味通通15元!北左營碳烤燒餅每天早上6點半後陸續出爐,根據我媽說法是8、9點後剩下的品項會不多,想買到最齊全還是早起6點多7點多去。

 

薄酥口感+烤香芝麻超迷人!高雄30年炭烤燒餅晚來吃不到,甜口味「白糖流沙」太犯規
薄酥口感+烤香芝麻超迷人!高雄30年炭烤燒餅晚來吃不到,甜口味「白糖流沙」太犯規
▲燒餅們每個個頭都不小,大概幾公尺外就聞到燒餅香,不分口味全都15元。(圖片來源:美食好芃友

 

炭烤燒餅薄酥口感超迷人

鹹的長燒餅是「北左營碳烤燒餅」我們家最愛的口味!它就是很簡單的鹽味,但咀嚼幾口,鹹味和麵香會慢慢出來,層層堆疊的薄酥口感和烤香的芝麻超級迷人,15元燒餅有這樣的表現超優秀!

 

薄酥口感+烤香芝麻超迷人!高雄30年炭烤燒餅晚來吃不到,甜口味「白糖流沙」太犯規
▲簡單的鹽味,但咀嚼幾口,鹹味和麵香會慢慢出來。(圖片來源:美食好芃友

 

蔥燒餅香氣十足

蔥燒餅則香氣十足是我爸的最愛,跟左營舊城旁的「北方炭烤燒餅」朝牌餅(蔥燒餅)相比,這間「北左營碳烤燒餅」的蔥燒餅比較酥,北方炭烤燒餅的蔥燒餅是耐嚼口感,兩家蔥燒餅我們家也都會輪著買。

 

薄酥口感+烤香芝麻超迷人!高雄30年炭烤燒餅晚來吃不到,甜口味「白糖流沙」太犯規
▲蔥燒餅則香氣十足,口感帶酥。(圖片來源:美食好芃友

 

薄酥口感+烤香芝麻超迷人!高雄30年炭烤燒餅晚來吃不到,甜口味「白糖流沙」太犯規
▲豬肉燒餅吃起來好像豬肉餡餅。(圖片來源:美食好芃友

 

包糖燒餅趁熱吃有糖沙

包糖的甜口味燒餅,也是幾間眷村左營燒餅裡賣包糖燒餅我們比較愛的!也是很簡單的白糖味道,熱熱時咬下會有白糖流沙。另外芝麻燒餅黑芝麻餡很香,我吃了一口不甜膩,口感吃起來很像蘿蔔酥餅但是把蘿蔔絲換成芝麻。

 

薄酥口感+烤香芝麻超迷人!高雄30年炭烤燒餅晚來吃不到,甜口味「白糖流沙」太犯規
▲很簡單的白糖味道,熱熱時咬下會有白糖流沙。(圖片來源:美食好芃友

 

薄酥口感+烤香芝麻超迷人!高雄30年炭烤燒餅晚來吃不到,甜口味「白糖流沙」太犯規
▲芝麻燒餅黑芝麻餡很香。(圖片來源:美食好芃友

 

這幾年跟爸媽搬到左營眷村一帶,爸媽(尤其是我媽)最開心的,就是可以常吃眷村燒餅。這間左營大路上的北左營碳烤燒餅,或許沒其他間有名,但老師傅也是每天早起擀麵、烤餅,默默也賣了30年,那天6點多我們買完,也陸續有熟客一出現就是包十幾個走,滿推薦喜歡酥餅口感燒餅的大家,可以試試這家啦!

 

薄酥口感+烤香芝麻超迷人!高雄30年炭烤燒餅晚來吃不到,甜口味「白糖流沙」太犯規
▲我們買完,也陸續有熟客一出現就是包十幾個走。(圖片來源:美食好芃友

 

薄酥口感+烤香芝麻超迷人!高雄30年炭烤燒餅晚來吃不到,甜口味「白糖流沙」太犯規

北左營碳烤燒餅店

 

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【食尚玩家地區特派員】喜歡旅遊、喜歡用影像記錄下這些~名字裡有個”芃ㄆㄥˊ”,又愛吃美食,2011年開始了 “美食好芃友”的部落格,希望分享一個女生在工作之外,怎樣精彩享受自己的生活!不以"最低價”為第一考量,喜歡稍有品質過生活,享受美食與旅遊的新時代女性。

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