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  • 03
  • Jun
  • 2021

包進整隻天使紅蝦!苗栗浮誇系蒸餃外觀超吸睛,爆料三鮮湯麵也必點

2021/06/03 23:50 |撰文、攝影 瑋瑋美食萬歲|整理 陳怡璇

位於苗栗的「詠記蒸餃」是當地出了名的浮誇小吃店,有五彩繽紛的蒸餃、很有賣點的招牌「天使蝦扯蛋」,甚至還將整隻霸王級天使紅蝦包進餃子裡,不僅外觀吸睛還很值得嘗鮮!因配合防疫政策,目前僅提供外帶,店家也有跟Foodpanda配合外送服務,疫情期間不妨多利用~食尚「防疫生活專區」看這裡

 

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門口處可以看到店家販售的品項與價格,店家目前有跟FoodPanda合作,若有外送需求可以直接用APP預訂,或是消費滿350元店家也有提供外送服務(實際外送距離請致電詢問店家)。

 


▲店家目前有跟Foodpanda合作,若有外送需求可以直接用APP預訂。(圖片來源:瑋瑋美食萬歲

 

3種海鮮湯麵1次滿足

海鮮麵共有4種選項:鮮蝦、小卷、阿根廷魷魚、綜合三鮮。如果有選擇困難的人,直接點綜合三鮮湯麵準沒錯,裡面有上述3種海鮮,讓你一次滿足!裡面加了滿滿的昆布和豆芽菜,湯頭很鮮甜,用料很實在~小卷保留了大海的鮮味,口感Q彈脆甜,魷魚腳也很有嚼勁,湯麵裡面有1塊煮到很入味的白蘿蔔,還有2顆丸子。麵條是我最喜歡的烏龍麵,粗粗的烏龍麵口感很Q,就算在熱湯裡泡久一點也不會軟爛!

 


▲綜合三鮮湯麵(100元)裡面有鮮蝦、小卷與阿根廷魷魚,湯頭鮮甜用料也很實在。(圖片來源:瑋瑋美食萬歲

 

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天使紅蝦貫穿蒸餃

天使紅蝦蒸餃選用L1等級的天使紅蝦,跟天使紅蝦包在一起的後腿豬肉內餡,餡料口感扎實!一旁搭配了薑絲和蔥花,光是單吃味道就非常鮮甜了,當然也可以沾醬搭配,皮薄餡多滋味好,是道創意滿滿的蒸餃口味。

 


▲天使紅蝦蒸餃(60元)跟天使紅蝦包在一起的後腿豬肉內餡,餡料口感扎實。(圖片來源:瑋瑋美食萬歲

 

招牌必吃「天使蝦扯蛋」

「天使蝦扯蛋」浮誇的造型讓人眼睛為之一亮,顛覆了我們對傳統滷肉飯的想像!除了L1等級的天使紅蝦,還有阿根廷魷魚、花椰菜、滷蛋、蔥花及解膩小黃瓜片,下方搭配分量十足的滷肉飯。滷肉飯有肥有瘦,但重口味的我覺得滷肉的肉汁可以再多加一些。

 


▲招牌「天使蝦扯蛋」(110元)浮誇的造型讓人眼睛為之一亮,顛覆大家對傳統滷肉飯的想像。(圖片來源:瑋瑋美食萬歲

 

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五彩繽紛蒸餃超吸睛

再來就是顏色繽紛的蒸餃!黃色的九層塔蒸餃,外皮加了南瓜汁,蒸餃的個頭都很大顆,趁熱吃時要小心燙口!干貝蒸餃的綠色外皮是加了菠菜汁,裡面是黃金小干貝,1顆蒸餃裡面可以吃到2顆小干貝或是1顆大干貝。蒸餃的外皮算是薄皮的,但吃起來很Q有嚼勁,內餡也很新鮮!干貝的口感扎實,用料實在!墨魚蒸餃的黑色外皮是用墨魚汁調製而成,裡面包的是口感新鮮彈牙的章魚塊~他們家的蒸餃肯定是我目前吃過最好吃的蒸餃了!

 


▲黃色的九層塔蒸餃(60元),外皮加了南瓜汁,內餡有濃濃九層塔香。(圖片來源:瑋瑋美食萬歲

 


▲干貝蒸餃(75元)的綠色外皮是加了菠菜汁,裡面有黃金小干貝。(圖片來源:瑋瑋美食萬歲

 


▲墨魚蒸餃(65元)的黑色外皮是用墨魚汁調製而成,裡面包的是口感彈牙的新鮮章魚塊。(圖片來源:瑋瑋美食萬歲

 

店家資訊:

詠記蒸餃/甜不辣

地址:苗栗縣頭份市文化街208號

電話:0968-895-968

時間:週一至六10:00〜20:00(週日休)

 

【做好防疫 請佩戴口罩勤洗手】

 

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