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  • May
  • 2021

先收進口袋!嘉義50年火雞肉飯配筍乾、淋雞油才對味,高CP值味噌魚湯只要30元

2021/05/19 17:50 |撰文、攝影 阿mon世界趴趴走|整理 張步宇

呆獅雞肉飯是嘉義地區的雞肉飯翹楚,因為價格都是銅板價,所以深受嘉義人喜愛,還被多家媒體爭相報導過,據說已經是開店超過50年的老店!店家就位於民族路上,雖然停機車算是方便,但因為人氣很高,想吃的話記得早點來外帶唷!點1碗雞肉飯再配上滷白菜、味噌湯和幾樣小菜,就是最道地的吃法!【溫馨提醒,防疫堅守在家,外出保持社交距離】

 

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在地飄香50年

在嘉義土生土長的在地人都知道,嘉義市的雞肉飯大大小小數十間,近年有雞肉飯節的關係,所以前幾名的雞肉飯大多已經都是正規公認的了,不外乎大同雞肉飯、噴水雞肉飯、劉里長雞肉飯等這幾間,而這次要介紹的呆獅雞肉飯就是其中之一,據說已經超過50年的歷史了!但是至今價格都還是銅板價,便宜美味,是許多嘉義人的愛店!

 


▲從開店老闆的手就沒停過。(圖片來源:阿mon世界趴趴走

 

豐富配菜全都銅板價

呆獅雞肉飯在用餐時間生意很好,所以很多人都直接外帶;出菜區就在店前面,可以看到員工們非常的忙碌在出餐,每個記憶力都超好,一次好幾樣菜都能記的一清二楚,結帳也是超迅速!這邊除了雞肉飯,也有許多便當的配菜,點便當的話就可以任選幾樣,有滷白菜、滷蛋、滷豆腐等,每樣看起來都好好吃~而且菜單價格全都在價10元到50元之間,銅板美食不是說假的!

 


▲生鮮區的魚塊跟蚵仔看起來都超新鮮的啦!(圖片來源:阿mon世界趴趴走

 

配菜必點白菜滷、10元滷豆腐

在眾多配菜之中,最熱門的不外乎就是白菜滷和滷豆腐!白菜滷除了滷到入口即化的白菜外,還有不少蝦米和豆腐,白菜吃起來挺甜的,湯汁又帶有扁魚香氣,用料豐盛也夠大碗,超讚!不想吃白菜,另外也還有好幾種燙青菜可以選喔~滷豆腐一份只要10元,完全就是最經典的台灣味,以這價錢來說,可說真的是物超所值!

 


▲白菜滷是這裡的熱門配菜,除了軟嫩的白菜外還加了蝦米和豆腐。(圖片來源:阿mon世界趴趴走

 

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道地火雞肉飯要淋雞油才夠味

嘉義雞肉飯跟外縣市雞肉飯差異有2個,一個就是使用的是火雞肉片,另一個就是有淋雞油或豬油,一碗香噴噴的雞肉飯香氣主要來源就是雞油,在其他縣市吃到的就都沒有這麼香,也是因為少了這一味,所以可說是無從比較~呆獅雞肉飯算是比較重油重鹹的口味,但是還是挺多人支持、喜歡的!肥滋滋的雞皮夾雜在火雞肉絲中,使略帶咬勁的肉絲帶入點油脂口感,然後在濕軟的白米飯淋上香噴噴的雞油,搭配脆口的筍乾和雪裡紅,這就是一碗好吃又便宜的雞肉飯該有的樣子,通常可以吃個2碗絕對不成問題!

 


▲道地的火雞肉飯就是要淋上香氣十足的雞油才夠味。(圖片來源:阿mon世界趴趴走

 

味噌魚湯只要30元

在地人平常外帶都是點一般味增湯,只要10元!另外可以考慮來碗味噌魚湯,老闆還會送上醬油和芥末,配魚片吃這才是道地的南部吃法~味噌魚湯內還是有些的小魚乾、油豆腐,喝起來味道挺香濃的,魚塊的數量也很多,應該是土魠魚肉質比較有嚼勁,1碗也才30元!紫菜湯也是熱門選擇之一,本來以為1碗10元會沒有蛋花,沒想到還是有加入一些欸!紫菜湯味道清淡,蠻適合吃完油膩的雞肉飯後來一碗的。整體來說呆獅雞肉飯「俗擱大碗擱好呷」,50年老店不是浪得虛名的,來嘉義不要錯過喔!

 


▲味噌魚湯中的魚塊口感比較有嚼勁。(圖片來源:阿mon世界趴趴走

 

店家資訊:

呆獅火雞肉飯

地址:嘉義市西區民族路665號

電話:05-227-3051

時間:週一至日10:15~20:15

 

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【食尚搜秘團】秉著熱愛旅遊美食的初衷,一步一腳印尋訪特色美食、景點、住宿,用相機和文字紀錄美好事物分享給讀者。對飯店住宿、日本料理、串燒、火鍋等特別有興趣,近年在世界各國旅遊,最常在日本深度旅遊,特別喜歡日本。

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