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  • 18
  • May
  • 2021

嘉義限定!涼圓、涼麵淋「白醋」才對味,清爽不膩加顆溏心蛋更好吃

2021/05/18 17:10 |撰文、攝影 瑋瑋美食萬歲|整理 陳怡璇

嘉義美食「黃記涼麵涼圓」,老店新裝潢後走的是文青風,來到這就是要吃特有的美乃滋(白醋)涼麵,他們家的涼麵有濃濃的蒜味,吃起來清爽無負擔且不膩口,還蠻特別的~有機會可以來嘗鮮!

 

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嘉義限定!涼圓、涼麵淋「白醋」才對味,清爽不膩加顆溏心蛋更好吃

 

Google 4.3顆星高評價

「黃記涼麵涼圓」是老店新裝潢的文青風小店,周邊有收費停車場,停車蠻便利的!它在Google上有4.3顆星的高評價。無論內用或外帶都是排隊到櫃檯點餐和結帳,內用者點完餐後再由服務人員安排座位。店家的透明櫃裡面展示著販售的餐點,有涼麵、肉圓、皮蛋等品項,販售的品項蠻單純的。

 

嘉義限定!涼圓、涼麵淋「白醋」才對味,清爽不膩加顆溏心蛋更好吃
▲「黃記涼麵涼圓」是老店新裝潢的文青風小店,周邊停車很方便,在Google上甚至有4.3顆星的高評價。(圖片來源:瑋瑋美食萬歲

 

嘉義限定!涼圓、涼麵淋「白醋」才對味,清爽不膩加顆溏心蛋更好吃
▲店家的透明櫃裡面展示販售的餐點,有涼麵、肉圓、皮蛋等品項,販售的品項蠻單純的。(圖片來源:瑋瑋美食萬歲

 

嘉義才吃得到的美味

燙青菜加了滷肉汁和蒜泥,如果不想加蒜泥都需要提前告知店家喔!溏心蛋1顆20元,很適合點來搭配涼麵一起吃!中規中矩的蛤蜊湯加了不少薑絲去除腥味,是份清爽的基本款湯品。皮蛋豆腐也是加了傳說中的美乃滋(白醋)和蒜泥,這組合還蠻特別的,只有在嘉義吃得到!不然一般吃到的都是淋上醬油膏加柴魚片。

 

嘉義限定!涼圓、涼麵淋「白醋」才對味,清爽不膩加顆溏心蛋更好吃
▲燙青菜加了滷肉汁和蒜泥,若不想加蒜泥可提前告知店家。(圖片來源:瑋瑋美食萬歲

 

嘉義限定!涼圓、涼麵淋「白醋」才對味,清爽不膩加顆溏心蛋更好吃
▲皮蛋豆腐加了美乃滋(白醋)和蒜泥,蠻特別的組合~(圖片來源:瑋瑋美食萬歲

 

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必點招牌涼麵

一般我吃到的都是油煎肉圓或是脆皮肉圓,第一次吃到冰冰涼涼的肉圓!這種肉圓比較清爽不膩,也是搭配了嘉義特有的美乃滋(白醋)和蒜泥,有點吃不太習慣~涼麵肯定是店家招牌必點的品項,涼麵麵條軟Q,吸附了美乃滋(白醋)、麻醬和蒜泥的味道,我自己還蠻喜歡的!

 

嘉義限定!涼圓、涼麵淋「白醋」才對味,清爽不膩加顆溏心蛋更好吃
▲冰涼的涼圓清爽不膩,也是搭配了嘉義特有的美乃滋(白醋)和蒜泥。(圖片來源:瑋瑋美食萬歲

 

嘉義限定!涼圓、涼麵淋「白醋」才對味,清爽不膩加顆溏心蛋更好吃
▲招牌必點的涼麵,麵條軟Q,還吸附了美乃滋(白醋)、麻醬和蒜泥的味道。(圖片來源:瑋瑋美食萬歲

 

現在到嘉義除了著名的火雞肉飯和沙鍋魚頭以外,涼麵、烤玉米也成了必吃的小吃!這回吃到嘉義特有的涼麵我還蠻愛的,很合我的口味。最後我們還外帶了2份涼麵回家~有機會千萬不能錯過這個嘉義限定的美味喔!

 

嘉義限定!涼圓、涼麵淋「白醋」才對味,清爽不膩加顆溏心蛋更好吃
▲我們最後還外帶2份涼麵回家,搭配一旁的小黃瓜絲吃很解膩。(圖片來源:瑋瑋美食萬歲

 

嘉義限定!涼圓、涼麵淋「白醋」才對味,清爽不膩加顆溏心蛋更好吃

黃記涼麵涼圓

 

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