暑假就是要全島走透透吃美食！還有哪裡有排隊必吃美食呢？快來開發嘉義文化路！來到嘉義一定要來到文化路夜市，不僅交通方便，店家林立，好吃、好逛又好買，而且可是24小時全年無休唷！《食尚玩家》幫你盤點文化路夜市4家必排美食，排再久都要吃到！其中包括祖傳三代的砂鍋魚頭、在地人傳說中的葡萄柚綠茶，以及同樣是三代經營、最道地的雞肉飯。無論是正餐、宵夜、飲品、小吃通通滿足，讓你不虛此行，排再久都值得！
[編輯 食尚編輯部] 整理、撰文 廖芯曼／圖文提供 BonjourMissViVi
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01. 林聰明砂鍋魚頭 甘甜沙茶湯頭回嘉必吃！
林聰明砂鍋魚頭的火紅程度已經不是新聞了！除了雞肉飯以外，祖傳三代的林聰明，也成為外地人口耳相傳的必吃美食，如今已擴展3間店面，每逢佳節、連續假期，用餐時間座位仍然供不應求，由於店家不接受電話預約訂位，所以為了大快朵頤，還是得抽號碼牌乖乖排隊。
▲林聰明雖已擴展3間店面，人潮絡繹不絕仍天天大排長龍。（圖片來源：BonjourMissViVi）
1碗招牌砂鍋魚頭中，含滿滿豆皮、大白菜、豆腐、木耳和豬肉片等配料，而藏在碗底的魚肉是選用曾文水庫產的大頭鰱魚，炸到金黃色、肉質緊實也沒有腥味，相當順口。值得一提的是重口味招牌湯頭，濃郁的沙茶香氣，甜鹹交加，又帶一點微嗆辣，整碗完食就足以飽餐了！食量較小的朋友們，也可以多人分食，湯頭較重口味搭配茶飲一起享用剛剛好。
▲砂鍋魚頭分量適中，也適合三五好友一同分食。（圖片來源：BonjourMissViVi）
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02. 必喝源興御香屋 滿滿1杯新鮮果肉
飽餐一頓後，想來點冰飲解膩嗎？嘉義飲品界的林聰明，同樣大排長龍、人氣爆棚，位於夜市知名地標噴水圓環旁，顯眼又好找。建議可以使用電話提前訂餐，避免招牌飲品售罄撲空唷！以招牌葡萄柚綠茶打響名號的御香屋，1杯飲料中就有滿滿3分之1的果肉，綠茶的清香結合葡萄柚酸酸甜甜的滋味，超解膩又清爽。除此之外，梅子綠茶也不遜色，沒有一絲綠茶的苦澀，還能喝到梅子回甘的香氣，十分開胃超適合夏天享用。
▲御香屋葡萄柚系列飲品為該店招牌，無論是遊客或是在地人都大力推薦。（圖片來源：BonjourMissViVi）
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03. 郭家雞肉飯 口感濕潤不油膩
來到嘉義不吃1碗雞肉飯怎麼對得起自己？數十家雞肉飯哪間最道地？今天嚴選的郭家雞肉飯經歷百年歷史祖傳三代，早期是以賣「粿仔」起家，因此除了雞肉飯之外，粿仔湯和糯米大腸也是它們家的必吃美食。雞肉絲鮮嫩多汁、不乾柴，搭配雞油飯一起入口，濕潤口感卻不油膩，又能品嘗到雞肉原味，可謂雞肉飯界的「小清新」！另外同樣必點的糯米腸，腸衣不堅韌、好嚼好下嚥，內含淡淡花生香氣，香Ｑ黏牙的古早滋味值得一試！
▲郭家雞肉飯為百年歷史老店，平假日都聚集排隊人潮。（圖片來源：BonjourMissViVi）
▲郭家雞肉飯除了招牌雞肉飯（圖左）熱銷以外，淡淡花生香味的糯米腸（圖右）也大受喜愛。（圖片來源：BonjourMissViVi）
04. 黃毛丫頭 消夜首選漢方中藥香東山鴨頭
消夜時段解嘴饞，說到嘉義人氣東山鴨頭，非「黃毛丫頭」莫屬！創立於1997年，在文化路已經經營20多年，也陸續在外縣市拓展分店，熱賣程度甚至推出真空包裝宅配的服務呢！有別於傳統夜市東山鴨頭，明亮招牌及衛生乾淨的攤車更吸引顧客。「黃毛丫頭」的東山鴨頭甘醇口感，洋溢著滿滿的南部味，漢方的中藥氣息也撲鼻而來，故不會讓人感到過於甜膩，入口後還會回甘，讓人吮指回味！
▲黃毛丫頭以攤車販賣，但避免影響門口排隊動線，也開放店內區域供點過餐的客人等候。（圖片來源：BonjourMissViVi）
▲滷後再炸的東山鴨頭，做工繁複但口味甘醇，也富有濃厚漢方中藥香。（圖片來源：BonjourMissViVi）
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