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  • 17
  • Jul
  • 2020

沒吃別說來過嘉義!文化路夜市必排這4家:百年雞肉飯、祖傳砂鍋魚頭

2020/07/17 21:40

 

暑假就是要全島走透透吃美食!還有哪裡有排隊必吃美食呢?快來開發嘉義文化路!來到嘉義一定要來到文化路夜市,不僅交通方便,店家林立,好吃、好逛又好買,而且可是24小時全年無休唷!《食尚玩家》幫你盤點文化路夜市4家必排美食,排再久都要吃到!其中包括祖傳三代的砂鍋魚頭、在地人傳說中的葡萄柚綠茶,以及同樣是三代經營、最道地的雞肉飯。無論是正餐、宵夜、飲品、小吃通通滿足,讓你不虛此行,排再久都值得!

 

[編輯 食尚編輯部] 整理、撰文 廖芯曼/圖文提供 BonjourMissViVi

 

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https://bit.ly/3cD1U37

 

01. 林聰明砂鍋魚頭  甘甜沙茶湯頭回嘉必吃!

林聰明砂鍋魚頭的火紅程度已經不是新聞了!除了雞肉飯以外,祖傳三代的林聰明,也成為外地人口耳相傳的必吃美食,如今已擴展3間店面,每逢佳節、連續假期,用餐時間座位仍然供不應求,由於店家不接受電話預約訂位,所以為了大快朵頤,還是得抽號碼牌乖乖排隊。

 


▲林聰明雖已擴展3間店面,人潮絡繹不絕仍天天大排長龍。(圖片來源:BonjourMissViVi

 

1碗招牌砂鍋魚頭中,含滿滿豆皮、大白菜、豆腐、木耳和豬肉片等配料,而藏在碗底的魚肉是選用曾文水庫產的大頭鰱魚,炸到金黃色、肉質緊實也沒有腥味,相當順口。值得一提的是重口味招牌湯頭,濃郁的沙茶香氣,甜鹹交加,又帶一點微嗆辣,整碗完食就足以飽餐了!食量較小的朋友們,也可以多人分食,湯頭較重口味搭配茶飲一起享用剛剛好。

 


▲砂鍋魚頭分量適中,也適合三五好友一同分食。(圖片來源:BonjourMissViVi

 

名稱:
林聰明砂鍋魚頭
地址:
嘉義市東區中正路361號
電話:
05-2270-661
時間:
14:00~22:00 /六、日12:00~22:00

 

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02. 必喝源興御香屋  滿滿1杯新鮮果肉

飽餐一頓後,想來點冰飲解膩嗎?嘉義飲品界的林聰明,同樣大排長龍、人氣爆棚,位於夜市知名地標噴水圓環旁,顯眼又好找。建議可以使用電話提前訂餐,避免招牌飲品售罄撲空唷!以招牌葡萄柚綠茶打響名號的御香屋,1杯飲料中就有滿滿3分之1的果肉,綠茶的清香結合葡萄柚酸酸甜甜的滋味,超解膩又清爽。除此之外,梅子綠茶也不遜色,沒有一絲綠茶的苦澀,還能喝到梅子回甘的香氣,十分開胃超適合夏天享用。

 


▲御香屋葡萄柚系列飲品為該店招牌,無論是遊客或是在地人都大力推薦。(圖片來源:BonjourMissViVi

 

名稱:
源興御香屋
地址:
嘉義市西區中山路321號
時間:
09:00~20:00/假日10:00~21:00(週一休)

 

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03. 郭家雞肉飯  口感濕潤不油膩

來到嘉義不吃1碗雞肉飯怎麼對得起自己?數十家雞肉飯哪間最道地?今天嚴選的郭家雞肉飯經歷百年歷史祖傳三代,早期是以賣「粿仔」起家,因此除了雞肉飯之外,粿仔湯和糯米大腸也是它們家的必吃美食。雞肉絲鮮嫩多汁、不乾柴,搭配雞油飯一起入口,濕潤口感卻不油膩,又能品嘗到雞肉原味,可謂雞肉飯界的「小清新」!另外同樣必點的糯米腸,腸衣不堅韌、好嚼好下嚥,內含淡淡花生香氣,香Q黏牙的古早滋味值得一試!

 


▲郭家雞肉飯為百年歷史老店,平假日都聚集排隊人潮。(圖片來源:BonjourMissViVi

 


▲郭家雞肉飯除了招牌雞肉飯(圖左)熱銷以外,淡淡花生香味的糯米腸(圖右)也大受喜愛。(圖片來源:BonjourMissViVi

 

名稱:
郭家雞肉飯(文化路店)
地址:
嘉義市東區文化路 148號
電話:
05-225-6214
時間:
12:00~00:00

 

04. 黃毛丫頭 消夜首選漢方中藥香東山鴨頭

消夜時段解嘴饞,說到嘉義人氣東山鴨頭,非「黃毛丫頭」莫屬!創立於1997年,在文化路已經經營20多年,也陸續在外縣市拓展分店,熱賣程度甚至推出真空包裝宅配的服務呢!有別於傳統夜市東山鴨頭,明亮招牌及衛生乾淨的攤車更吸引顧客。「黃毛丫頭」的東山鴨頭甘醇口感,洋溢著滿滿的南部味,漢方的中藥氣息也撲鼻而來,故不會讓人感到過於甜膩,入口後還會回甘,讓人吮指回味!

 


▲黃毛丫頭以攤車販賣,但避免影響門口排隊動線,也開放店內區域供點過餐的客人等候。(圖片來源:BonjourMissViVi

 


▲滷後再炸的東山鴨頭,做工繁複但口味甘醇,也富有濃厚漢方中藥香。(圖片來源:BonjourMissViVi

 

名稱:
黃毛丫頭
地址:
嘉義市西區文化路 77號
電話:
05-225-3289
時間:
13:00~23:30

 

 

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