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  • May
  • 2021

冷掉也好吃!古早味「腳踏車油飯」一週只賣3天還限量,Q香糯米加特製醬一吃停不下

2021/05/13 11:30 |撰文、攝影 軍武安妮|整理 張步宇
冷掉也好吃!古早味「腳踏車油飯」一週只賣3天還限量,Q香糯米加特製醬一吃停不下

限量是殘酷的,金門隱藏版限定美食,移動腳踏餐車「黑人手作油飯」,每週只營業3天,沒有固定販售地點,只能透過臉書粉絲頁及Line知道隔日出沒的地點及時間!想吃的朋友,在前進金門前,要先做好功課,私訊粉絲團確認時間及地點喔!

 

 

一天只賣80碗

「黑人手作油飯」就在金門著名的「貞節牌坊」前,找到蚵嗲店門口就對了~今天老闆跟老闆娘9點整準時開賣。訪問過後才知道,老闆及老闆娘早上5點就開始煮油飯,現場看到裝油飯的木桶,就是一次販售的量,只有大約80碗左右!要吃動作要快呀!但是為了讓更多人可以品嘗到油飯,規定每人限購2碗喔!

 

冷掉也好吃!古早味「腳踏車油飯」一週只賣3天還限量,Q香糯米加特製醬一吃停不下
▲這次販賣的位子就在著名的貞節牌坊下。(圖片來源:軍武安妮 MILITARY ANNY

 

尋找童年的味道

原本老闆夫妻倆在昇恆昌任職,因疫情的關係,收入大減,評估過後決定辭職創業。餐飲科出身的老闆,頂下山外的鹹水雞攤,但因為冬天是淡季,生意也受影響,夫妻倆討論後,決定找回老闆娘小時候的那碗油飯;特別到台灣跟二伯拜師學藝,經過好幾個月的不斷嘗試下,終於還原了童年的好滋味。

 

冷掉也好吃!古早味「腳踏車油飯」一週只賣3天還限量,Q香糯米加特製醬一吃停不下
冷掉也好吃!古早味「腳踏車油飯」一週只賣3天還限量,Q香糯米加特製醬一吃停不下
▲才剛開賣老闆的手就沒停過。(圖片來源:軍武安妮 MILITARY ANNY

 

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看到就要叫!嘉義神出鬼沒油飯用料不手軟,加入魷魚拌料香氣超迷人

 

老闆娘與油飯的小故事

老闆娘說到,其實小時候不敢吃油飯、討厭米糕,唯獨對白飯情有獨鍾。寒暑假時會去二伯的小吃店幫忙蹭飯吃。在某一天,同行的哥哥們強逼她吃下人生第1口油飯,但「哭著吃下、笑著吃完」從此一試成主顧!所以希望能把特別回憶中的那碗油飯分享給更多人!

 

冷掉也好吃!古早味「腳踏車油飯」一週只賣3天還限量,Q香糯米加特製醬一吃停不下
▲油飯的包裝十分別致。(圖片來源:軍武安妮 MILITARY ANNY

 

冷掉風味依然好

這碗油飯就算冷掉,但風味依舊,完全沒有令人反感的油味;開啟蓋子香氣四溢,令人垂涎三尺;吃上一口糯米飯,享受油脂在口中化開的感覺,再淋上特製醬料,微甜微辣的醬汁搭配Q彈的口感,這味覺的饗宴宛如在嘴中漫舞,讓人回味無窮、一口接一口,此外吃完後肚子沒有脹氣或不舒服感,實在是太完美了!

 

冷掉也好吃!古早味「腳踏車油飯」一週只賣3天還限量,Q香糯米加特製醬一吃停不下
▲這碗油飯不油不膩,吃完唇齒留香、回味無窮。(圖片來源:軍武安妮 MILITARY ANNY

 

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黑人手作油飯

 

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