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  • 05
  • May
  • 2021

超低調隱藏版小吃!台南巷弄內「客家油飯」香Q又唰嘴,炒米粉40元裝滿便當盒也必點

2021/05/05 11:20 |撰文、攝影 口袋吃吃五十咩|整理 張庭瑄
超低調隱藏版小吃!台南巷弄內「客家油飯」香Q又唰嘴,炒米粉40元裝滿便當盒也必點

最近在台南南區的國華街上,挖掘到一間不錯的小攤「媽媽油飯」,外觀雖然不起眼,但他的味道很不錯。媽媽油飯以客家味道為基礎,店裡有賣油飯、炒米粉、肉燥飯等,其中炒米粉吃起來不會太乾或太油,炒料的香氣搭配肉燥,那香味一整個開胃唰嘴,米糕不會煮到太軟爛,搭配上炒料的香氣,也是讓人一口接著一口超回味。

 

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超低調隱藏版小吃!台南巷弄內「客家油飯」香Q又唰嘴,炒米粉40元裝滿便當盒也必點

 

沒人推薦很難發現

五十咩常去剪髮的設計師「華谷理容院」阿佳推薦的店「媽媽油飯」。這間店位於國華街側邊,他們家位置不算熱鬧,但由於離台南新天地不遠,因此應該有不少櫃姐知道。媽媽油飯其實已經開業13年多了,五十咩常常經過這邊,但之前從來沒有嘗試過,而且前陣子很常走訪個隔壁的「一仁手」竟然都沒有對這間店留下太深的印象,若不是有朋友推薦的話,應該很難會知道這間店的存在。

 

超低調隱藏版小吃!台南巷弄內「客家油飯」香Q又唰嘴,炒米粉40元裝滿便當盒也必點
▲這間店位於國華街側邊,他們家坐落的點不算熱鬧,一不小心就會錯過。(圖片來源:口袋吃吃五十咩

 

外帶比內用多

媽媽油飯店裡有設一、兩張桌子,待了將近1小時,好像只有五十咩一個人選擇內用,大多這邊客人走訪時,幾乎都是外帶為主,或是提前預定,等時間到了再來拿餐。店裡沒有菜單,主要販售的品項有米糕、炒米粉、肉燥飯,一份都是40元,另外米糕有大份的可以選擇,一份是55元。

 

超低調隱藏版小吃!台南巷弄內「客家油飯」香Q又唰嘴,炒米粉40元裝滿便當盒也必點
▲主要販售的品項有米糕、炒米粉、肉燥飯等。(圖片來源:口袋吃吃五十咩

 

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2款好料必點

01. 米糕

由於五十咩走訪的早,老闆正在備料,那鍋子中油亮油亮的油飯,看起來一整個誘人,看老闆迅速的裝盛到餐盒中,很快就可以上桌了。米糕的米粒飽滿不軟爛,裡面搭配不少配料,有肉燥、蝦米、香菇,增添不少香氣,而且他們家是以客家常見的形式為主,難怪吃起來的風味,跟五十咩在自家吃到的形式,相似度頗高欸,對五十咩而言,是還滿懷念的滋味。

 

超低調隱藏版小吃!台南巷弄內「客家油飯」香Q又唰嘴,炒米粉40元裝滿便當盒也必點
▲鍋子中油亮油亮的油飯,看起來一整個誘人。(圖片來源:口袋吃吃五十咩

 

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▲米糕的米粒飽滿不軟爛,裡面搭配不少配料,有肉燥、蝦米和香菇。(圖片來源:口袋吃吃五十咩

 

02. 炒米粉

炒米粉一上桌,一整個便當盒裝滿滿,上面搭配上高麗菜、紅蘿蔔絲、肉燥。除了整份的分量很夠,吃起來的風味也不錯,炒的不會太油或太乾,搭配上配料,增添不少香味,配料的香氣和米粉相互融合,整體還滿喜歡的。

 

超低調隱藏版小吃!台南巷弄內「客家油飯」香Q又唰嘴,炒米粉40元裝滿便當盒也必點
▲炒米粉上面搭配上高麗菜、紅蘿蔔絲和肉燥。(圖片來源:口袋吃吃五十咩

 

超低調隱藏版小吃!台南巷弄內「客家油飯」香Q又唰嘴,炒米粉40元裝滿便當盒也必點

媽媽油飯

 

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【食尚玩家地區特派員】五十咩最愛騎著ㄅㄨㄅㄨ吃遍全台美食!只要跟美食、寵物、正咩老闆娘相關的餐廳都有興趣。五十咩居住在台南,本身又是屏東人,自然以探索台南以及屏東的在地美食為主力,努力把台南及屏東美食,推向全台灣。

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