已複製連結
  • 07
  • Apr
  • 2021

生日送15盎司肉盤!「鬼椒麻辣鍋」必點私房綜合老滷,手打蝦仁漿放入一整隻草蝦

2021/04/07 15:40 |撰文、攝影 爆肝護士的玩樂記事|整理 張庭瑄
生日送15盎司肉盤!「鬼椒麻辣鍋」必點私房綜合老滷,手打蝦仁漿放入一整隻草蝦

天母麻辣苑每年冬天都是天母地區社團的熱門討論店家,只要想到麻辣鍋這家店一定在推薦名單中,單點式的火鍋還可以在天母眾多的火鍋店中脫穎而出,就知道風味一定是很特別的;麻辣苑位在中山北路六段上,店家中國風大紅喜色的設計,要錯過很難,這家店在天母已經營業了7年多,經過時電動門一打開那香味撲鼻的麻辣鍋香氣,對於喜愛麻辣鍋的朋友,很難不心動啊!

 

食尚玩家週年慶APP抽大獎!點我下載APP左上角搖一搖即可抽獎:https://bit.ly/3cD1U37
生日送15盎司肉盤!「鬼椒麻辣鍋」必點私房綜合老滷,手打蝦仁漿放入一整隻草蝦

 

 

添加「鬼椒」調整辣度

一進去店內是紅黑設計,牆上還寫著「吃鍋六大秘訣」對於不知道怎麼吃鍋的朋友來說是個好指引,重點是這裡的麻辣鍋是可以調整辣度的,而調整的方式是添加「鬼椒」,光是聽就決定來個小辣即可;而麻辣苑是做單點式火鍋店,食材都是會有專門嚴選,可以看到店內針對食材就有專門的介紹,加上一些嚴選的火鍋配料。

 

生日送15盎司肉盤!「鬼椒麻辣鍋」必點私房綜合老滷,手打蝦仁漿放入一整隻草蝦
▲麻辣苑位在中山北路六段上,店家中國風大紅喜色的設計,要錯過很難。(圖片來源:爆肝護士

 

生日送15盎司肉盤!「鬼椒麻辣鍋」必點私房綜合老滷,手打蝦仁漿放入一整隻草蝦
▲一進去店內是紅黑設計,牆上還寫著「吃鍋六大秘訣」對於不知道怎麼吃鍋的朋友來說是個好指引。(圖片來源:爆肝護士

 

6種特色湯頭

麻辣苑目前提供了6種湯頭可以選擇,原味麻辣是相對比較麻辣的,而不想吃太麻辣的可以選擇用孜然等中藥調和過的養生麻辣鍋;店家的酸白菜鍋都是選用自家發酵至少半個月的酸白菜,也可以調整鍋的酸度,覺得不夠酸店家會協助添加酸湯;另外,麻辣鍋的鴨血和豆腐可以無限添加。

 

生日送15盎司肉盤!「鬼椒麻辣鍋」必點私房綜合老滷,手打蝦仁漿放入一整隻草蝦
▲麻辣苑目前提供了6種湯頭可以選擇;左為麻辣鍋;右為酸白菜鍋。(圖片來源:爆肝護士

 

生日送15盎司肉盤!「鬼椒麻辣鍋」必點私房綜合老滷,手打蝦仁漿放入一整隻草蝦
▲吃麻辣鍋當然不能錯過美味的鍋底了,這店家滷製的鴨血是長條狀的,入味不腥,且鴨血和豆腐可以無限添加。(圖片來源:爆肝護士

 

【看更多】
滿1000元送美國和牛!老牌人氣火鍋店必點港式「麻奶鍋」,私心加推真材實料芋頭丸

 

私房老滷手工製作

提供的肉品和海鮮雖然選擇少,但道道都是精選,尤其是牛肉提供的就是極黑和牛、安格斯黑牛(U.S. Choice)、頂級牛翼板(U.S. Prime)、穀飼雪花牛(U.S. Choice)等上選的部位,海鮮的部分也可以看到只有草蝦和天使蝦,選擇真的不多,但點了就是好吃的食材。蔬菜的部分很多人都不點的,那就看看右邊的私房老滷,這都是店家手工製作的,尤其是那綜合老滷真的很推,肥腸洗得乾淨吃起來的口感Q嫩適中,那個牛筋也是一絕。綜合老滷1份300元,有牛肚、牛筋和肥腸,重點是店家已經事先處理過,湯滾後再下鍋煮個5分鐘就可以撈起來,不需要慢慢煮等到最後才能享用。

 

生日送15盎司肉盤!「鬼椒麻辣鍋」必點私房綜合老滷,手打蝦仁漿放入一整隻草蝦
▲提供的肉品和海鮮雖然選擇少,但道道都是精選,尤其是牛肉提供的就是極黑和牛、安格斯黑牛等(圖為安格斯黑牛)。(圖片來源:爆肝護士

 

生日送15盎司肉盤!「鬼椒麻辣鍋」必點私房綜合老滷,手打蝦仁漿放入一整隻草蝦
▲這都是店家手工製作的,尤其是那綜合老滷真的很推。(圖片來源:爆肝護士

 

生日送15盎司肉盤!「鬼椒麻辣鍋」必點私房綜合老滷,手打蝦仁漿放入一整隻草蝦
▲綜合老滷1份300元,有牛肚、牛筋和肥腸,重點是店家已經事先處理過。(圖片來源:爆肝護士

 

手打蝦仁漿放入一整隻草蝦

吃火鍋怎麼能錯過火鍋料,這裡的上海手工蛋餃、手打花枝漿、蝦仁漿及貢丸,都是店家專門找廠商以手工製作,只能說麻辣苑敢放在菜單上的單品,都是挑選過的。本來覺得綜合手工丸(芹菜、原味、香菇)有什麼好點的,還真的是很好吃!難怪店家說超多人一點就是2份,果然是特選的黑豬肉製作,一整個Q彈好吃,搭配麻辣湯還愈嚼愈香,而手打蝦仁漿裡頭是放入一隻隻的草蝦,是一隻隻不是切塊也不是打碎的,真的是很鮮美。這大大顆的手工蛋餃也是必點的餐點,你吃了之後,真的會想要加點第二份,一口咬下時,那個蛋香味真的是很有記憶點,裡頭的肉餡鹹香,本身的調味就很充足,完全不需要再額外沾醬。

 

生日送15盎司肉盤!「鬼椒麻辣鍋」必點私房綜合老滷,手打蝦仁漿放入一整隻草蝦
▲吃火鍋怎麼能錯過火鍋料,這裡的火鍋料都是店家專門找廠商以手工製作。(圖片來源:爆肝護士

 

生日送15盎司肉盤!「鬼椒麻辣鍋」必點私房綜合老滷,手打蝦仁漿放入一整隻草蝦
▲手打蝦仁漿裡頭是放入一隻隻的草蝦,真的是很鮮美。(圖片來源:爆肝護士

 

生日送15盎司肉盤!「鬼椒麻辣鍋」必點私房綜合老滷,手打蝦仁漿放入一整隻草蝦
▲那個蛋香味真的是很有記憶點,裡頭的肉餡鹹香,本身的調味就很充足,完全不需要再額外沾醬。(圖片來源:爆肝護士

 

【看更多】
水水看過來!天母網美系咖啡廳早午餐必點老饕上蓋牛,手工布丁口感濃郁一吃停不下

 

生日送15盎司肉盤

目前麻辣苑推出「生日當月」只要出示證件並拍照打卡上傳IG或FB,就可以抽肉盤,肉品有牛五花、培根豬、安格斯黑牛、雞腿片、麥穗香豬肉等選項,抽到就直接贈送15盎司指定的肉品,而且「當月不限次數,一桌可換一份」,所以壽星生日當月想天天慶生抽肉盤也是沒問題的。另外,熟客優惠方面,原本消費1,000元送1點,2021年是點數翻倍,只要消費1,000元就送2點,集滿10點有VIP會員卡,拿這張會員卡就有消費9折的折扣,對於喜愛麻辣苑的熟客來說,真的是很划算的優惠。

 

生日送15盎司肉盤!「鬼椒麻辣鍋」必點私房綜合老滷,手打蝦仁漿放入一整隻草蝦
▲麻辣苑推出「生日當月」只要出示證件並拍照打卡上傳IG或FB,就可以抽肉盤,這多達15盎司的生日大肉盤超級澎派。(圖片來源:爆肝護士

 

生日送15盎司肉盤!「鬼椒麻辣鍋」必點私房綜合老滷,手打蝦仁漿放入一整隻草蝦
▲拿這張會員卡就有消費9折的折扣,對於喜愛麻辣苑的熟客來說,真的是很划算的優惠。(圖片來源:爆肝護士

 

生日送15盎司肉盤!「鬼椒麻辣鍋」必點私房綜合老滷,手打蝦仁漿放入一整隻草蝦

麻辣苑

限時優惠

 

【做好防疫 請佩戴口罩勤洗手】

 

【看更多】
■ 私廚料理只要800元!天母異國餐廳必點邪惡「鴨肝松露牛肉堡」,龍蝦泡飯蝦味爆表
■ 骨髓精華吸起來!賣破上千份「澳門骨煲」超巨骨髓+濃郁湯頭必嘗,限時2包只要1000元
■ 小資族必收!台北6家高CP值個人鍋物通通不用200元,第四家吃得到8隻大草蝦

【食尚玩家地區特派員】我是爆肝護士,一位寫作超過16年的部落客,全台美食祭與市集的策展人,也是台灣部落客協會的理事長,身兼部落客、講師、行銷顧問、食尚玩家地區特派員等多重角色,同時是地區特派員的台北區長要協助組織美食議題,所以讀者都抱怨我的文章讓他們看了大破產,錢賺不夠花…

你可能會喜歡