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花蓮人帶路!東大門必吃6攤:豬油提味燒番麥、獨家馬告炒麵刈包、療癒系陶燒蛤蜊

2021/04/14 12:30 |撰文、攝影 假日農夫愛趴趴照|整理 江芷稜
花蓮人帶路!東大門必吃6攤:豬油提味燒番麥、獨家馬告炒麵刈包、療癒系陶燒蛤蜊

東大門夜市集結超過400個攤位,吃喝玩樂一應俱全,是花蓮市區旅遊的夜晚重頭戲。這篇由在地人帶路推薦,東大門夜市不可錯過的烤玉米、馬告炒麵刈包、烤麻糬、酸梅湯、滷豆干、百元燒烤快炒、陶燒蛤蜊等,都是東大門夜市人氣強強滾的排隊美食

 

 

集結超過400個攤位

占地約9公頃的東大門夜市,共包含「福町夜市」「自強夜市」「原住民一條街」「大陸各省一條街」這4大夜市,超過400個攤位。夜市中間的走道相當寬敞,地上是用不同顏色的大方塊花崗岩鋪設而成,乾淨不油膩。稍微留心一下不難發現,夜市裡有個看起來很像攤位的垃圾桶,上面還用台語寫「我是笨嫂桶」,靠近的人都莞爾一笑,甚至變成打卡點,這也是東大門夜市的特色之一。

 

花蓮人帶路!東大門必吃6攤:豬油提味燒番麥、獨家馬告炒麵刈包、療癒系陶燒蛤蜊
▲東大門夜市用花崗岩鋪設走道,感覺相當乾淨。(圖片來源:假日農夫愛趴趴照

 

花蓮人帶路!東大門必吃6攤:豬油提味燒番麥、獨家馬告炒麵刈包、療癒系陶燒蛤蜊
▲這個看起來很像攤位的其實是垃圾桶,上面還用台語寫「我是笨嫂桶」。(圖片來源:假日農夫愛趴趴照

 

花蓮人帶路!東大門必吃6攤:豬油提味燒番麥、獨家馬告炒麵刈包、療癒系陶燒蛤蜊

東大門夜市

 

01. 林記燒番麥  有3種軟硬度選擇

超人氣的「林記燒番麥」位置很好找,就在中山路與北濱街交叉口,原住民一條街的入口處。老闆在攤位後面處裡木炭,老闆說木炭要完全燒紅才會拿到前面烤玉米,以免沾附煙燻味。林記主要有3種玉米品種,比較有玉米香味的「本土玉米」、口感比較Q的「糯米玉米」,還有能直接生吃比較甜的「水果玉米」。烤玉米都是用新鮮玉米開始烤,沒有事先水煮過,雖然時間比較久,但更能吃到玉米的香甜。玉米有軟、Q、硬3種軟硬度供挑選,挑好後再秤重計價。塗上老闆大鍋熬煮的特製醬料,再抹上一層提色增香的豬油,喜歡吃辣的朋友也千萬不要錯過特製辣醬,邊逛夜市邊啃玉米很過癮。

 

花蓮人帶路!東大門必吃6攤:豬油提味燒番麥、獨家馬告炒麵刈包、療癒系陶燒蛤蜊
▲玉米有3種品種供挑選,挑好後再秤重計價。(圖片來源:假日農夫愛趴趴照

 

花蓮人帶路!東大門必吃6攤:豬油提味燒番麥、獨家馬告炒麵刈包、療癒系陶燒蛤蜊
▲玉米先塗上老闆熬煮的特製醬料,再抹上一層提色增香的豬油。(圖片來源:假日農夫愛趴趴照

 

花蓮人帶路!東大門必吃6攤:豬油提味燒番麥、獨家馬告炒麵刈包、療癒系陶燒蛤蜊

林記燒番麥

 

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02. 缸缸好酸梅湯  用8種配料熬煮

買好烤玉米之後,可以先來買飲料搭配,推薦「缸缸好」的酸梅湯和青草茶。真材實料使用了8種料(酸梅、烏梅、仙渣、陳皮、甘草、桂花、洛神、桑葚)才熬煮出來的酸海湯是店裡的招牌,要買杯裝或是瓶裝都有。此外,辣味茶葉蛋有吃過嗎?滷得入味又帶點辣的茶葉很唰嘴,又香又Q的滷豆干也是人氣商品,可以帶回飯店民宿當消夜。

 

花蓮人帶路!東大門必吃6攤:豬油提味燒番麥、獨家馬告炒麵刈包、療癒系陶燒蛤蜊
▲酸海湯是店裡的招牌,要買杯裝或是瓶裝都有。(圖片來源:假日農夫愛趴趴照

 

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▲又香又Q的滷豆干也是人氣商品,可以帶回飯店民宿當消夜。(圖片來源:假日農夫愛趴趴照

 

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缸缸好酸梅湯

 

03. 原住民乳豬王  特色馬告香腸

來到東大門夜市如果想找個坐下來吃的美食,推薦這家原住民一條街E22號的「東大門原住民乳豬王」,有套餐也有單點,價格透明都在菜單上。鹽烤魚是原住民的特色料理,單純用粗鹽來帶出魚肉的鮮甜。馬告香腸,馬告又名山胡椒,也是原住民的特色料理。剝皮辣椒山豬肉,第一次吃到原來剝皮辣椒和山豬肉這麼搭,很適合來一罐啤酒搭配。

 

花蓮人帶路!東大門必吃6攤:豬油提味燒番麥、獨家馬告炒麵刈包、療癒系陶燒蛤蜊
▲馬告香腸是原住民的特色料理。(圖片來源:假日農夫愛趴趴照

 

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東大門原住民乳豬王

 

04. 馬告炒麵刈包  瘦肉多而不柴

如果你問東大門夜市有沒有別的夜市吃不到的東西,推薦「馬告炒麵刈包」。馬告炒麵刈包有爌肉、燒肉、雞絲3種主食,醬料有黑胡椒和蘑菇2種選擇。爌肉炒麵刈包的爌肉滷得入味,瘦肉比較多而不柴,皮吃起來很Q,搭配洋蔥、小黃瓜、炒麵,整體非常豐富。如果不喜歡肥肉,可以點燒肉刈包,大口咬下,非常滿足。

 

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▲爌肉炒麵刈包的爌肉滷得入味,搭配洋蔥、小黃瓜、炒麵,整體非常豐富。(圖片來源:假日農夫愛趴趴照

 

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馬告炒麵刈包

 

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05. 原香嘟論竹筒飯  烤麻糬口味多選擇

如果喜歡甜的,推薦隔壁攤「原香嘟論竹筒飯」的烤麻糬。烤麻糬有很多種口味,也有髒髒包,也就是巧克力口味,吃起來帶點微苦。抹茶口味烤麻糬,抹茶控不可錯過。原味烤麻糬,只加了煉乳和花生粉,反而是最單純的美味。辣味烤麻糬,算是鹹口味的烤麻糬,不會太辣可以接受。

 

花蓮人帶路!東大門必吃6攤:豬油提味燒番麥、獨家馬告炒麵刈包、療癒系陶燒蛤蜊
▲烤麻糬有很多種口味,也有髒髒包,也就是巧克力口味,吃起來帶點微苦。(圖片來源:假日農夫愛趴趴照

 

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▲原味烤麻糬只加了煉乳和花生粉,反而是最單純的美味。(圖片來源:假日農夫愛趴趴照

 

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原香嘟論竹筒飯

 

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06. 蛤蜊波特  必點陶燒蛤蜊

如果是續攤來到東大門夜市,想要生啤酒配百元熱炒,推薦這家「蛤蜊波特」,有很多原住民野菜和特色料理。必點的陶燒蛤蜊隨著時間溫度,蛤蜊一顆顆打開,看著看著有點療癒的效果。快炒曼波魚,曼波魚皮帶著豐富膠原蛋白,魚肉比較Q,是西部比較吃不到的口感。原本大家都已經吃太飽放下筷子了,勉強夾了一片飛魚卵香腸,沒想到飛魚卵在嘴裡逼逼啵啵跳恰恰,超好吃。東大門夜市是來到花蓮必排行程,不管是正餐、點心、消夜、飲料都有很棒的選擇,這次是在地人帶路推薦的6攤人氣排隊美食,也歡迎推薦你的口袋名單。

 

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▲隨著時間溫度,蛤蜊一顆顆打開,看著就有點療癒效果。(圖片來源:假日農夫愛趴趴照

 

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蛤蜊波特 海鮮熱炒啤酒Bar

 

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【食尚玩家地區特派員】熱愛旅遊,喜歡美食,熱愛拍照,喜歡分享,我喜歡帶小孩親近大自然,在旅程中品嘗在地小吃則是一種美味的回憶。

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