「阜杭豆漿」堪稱台北必吃早餐店之一，不僅榮獲米其林必比登推薦，也是觀光客來台灣都會吃的台北早餐，店內總共有22個品項，推薦必點的有豆漿、鹹豆漿、厚燒餅、薄餅夾油條等，每一樣都讓人回味無窮，不僅餐點選擇性多而且口味也都有一定水準，難怪是許多人超愛的台北早餐店！
阜杭豆漿創立至今已經超過60年，連續2年榮獲米其林必比登推薦，交通方便搭捷運或公車都可到達；阜杭豆漿的入口要從旁邊的華山市場入口爬上2樓，營業時間是早上5點半到中午12點半，通常早上5點半開門前就有一堆人在排隊了，生意相當好；另外，阜杭豆漿是採有透明櫥窗的開放式廚房，可以清楚看見製作燒餅油條的過程，相當療癒。
▲阜杭豆漿位在華山市場2樓。（圖片來源：小佳的幻想世界）
▲阜杭豆漿是採有透明櫥窗的開放式廚房，可以清楚看見製作燒餅油條的過程。（圖片來源：小佳的幻想世界）
7樣人氣必點早餐
01. 豆漿（熱）
來到中式早餐店，豆漿是基本一定要點的，而且豆漿好不好喝也是決定這家早餐店好不好吃的關鍵之一。阜杭豆漿的豆漿果然沒有讓人失望，豆香味很濃，喝起來有種古早味的感覺，甜度也剛好不會太甜。
▲阜杭豆漿的豆漿（30元）豆香味很濃，喝起來有種古早味的感覺。（圖片來源：小佳的幻想世界）
02. 鹹豆漿
我個人非常喜歡阜杭豆漿的鹹豆漿，如果你沒喝過的人推薦可以點來喝喝看，如果你本來就可以接受鹹豆漿的人，那一定會很喜歡這碗鹹豆漿；鹹豆漿喝來是像豆腐花或是蒸蛋的那種口感，入口後是蝦米的鹹香跟豆腐花很綿密的口感，裡面的鹹香應該來自於酸菜，酥脆的油條也滿加分的，最後的蔥花跟香菜也有畫龍點睛的效果，整體搭配起來我覺得味道很合。
▲鹹豆漿（40元）喝來是像豆腐花或是蒸蛋的那種口感。（圖片來源：小佳的幻想世界）
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03. 厚燒餅
來到阜杭豆漿一定要吃吃看他們家的招牌厚燒餅，聽說是用老麵發酵15個小時以上，跟一般早餐店賣的燒餅完全不一樣，阜杭豆漿的厚燒餅是能吃到老麵那種愈咀嚼愈香甜的味道。厚燒餅從側面看真的很厚實，最上面會抹上糖水再撒上芝麻，經過特殊的烤爐一片片這樣烤出來的，從頭到尾完全手工製作。一口咬下那個麵香撲鼻而來，而且厚燒餅是有Q勁的，吃得到扎實感，味道相當純粹。
▲招牌厚燒餅（30元）從側面看真的很厚實，最上面會抹上糖水再撒上芝麻。（圖片來源：小佳的幻想世界）
04. 厚餅夾蛋
如果覺得厚燒餅的味道太過單一，那建議可以點厚餅夾蛋吃吃看，除了厚燒餅的麵香味外，還多了蛋的鹹香味，裡面夾的蛋也不是一般的荷包蛋，而是成本比較高的蔥蛋，所以厚度上也滿有的，一口吃下還有滿滿的蛋香。
▲厚餅夾蛋（40元）除了厚燒餅的麵香味外，還多了蛋的鹹香味。（圖片來源：小佳的幻想世界）
05. 薄餅夾油條
薄燒餅跟厚燒餅吃起來是完全不一樣的口感，薄燒餅主要是吃麵粉香，厚燒餅主要是吃麵粉甜；而薄餅吃起來是屬於較脆的口感，裡面的油條超大一根，酥脆程度剛剛好，不會太軟也不會過硬，油條則略帶一點Q勁，整體吃來很剛好。
▲薄餅吃起來是屬於較脆的口感，裡面的油條超大一根，酥脆程度剛剛好（50元）。（圖片來源：小佳的幻想世界）
06. 蛋餅
阜杭豆漿的蛋餅主要好吃在餅皮，一般蛋餅吃起來就是薄薄的餅皮加上蔥蛋香味，他們家的蛋餅皮很Q所以夠特別，但建議加點調味料會比較好吃，單吃有點太膩了。
▲阜杭豆漿的蛋餅（30元）主要好吃在他的餅皮，吃來相當Q彈。（圖片來源：小佳的幻想世界）
07. 焦糖甜餅
如果你本身很愛吃這種甜餅的人，那應該會喜歡阜杭豆漿的焦糖甜餅，這個也是滿多人推薦的，有點像是台中太陽餅的進化版，表面全是芝麻非常香，咬下去還有麵皮的香味，中間則是麥芽糖炭烤後焦化的焦糖，熱熱吃還會流下來超誘人的。
▲焦糖甜餅（25元）有點像是台中太陽餅的進化版，表面全是芝麻非常香，咬下去還有麵皮的香味。（圖片來源：小佳的幻想世界）
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