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本週總部來到花蓮的東大門夜市，現場抓了在地朋友，直接邀請他們帶我們逛夜市！首站是花蓮必吃的爆漿系炸蛋蔥油餅，酥脆外皮加上滑嫩蛋液，讓人看了就想吃！超夠味人氣烤玉米，竟然還是藝人演唱會後台指定款？！吃了重口味美食，當然不能少了飲料和甜品，清爽解膩檸檬汁和巨無霸糖葫蘆，絕對不能錯過！最後還要帶大家體驗原住民小米酒！千萬不要錯過本週《食尚玩家瘋狂總部》！電視版完整節目，隔天中午12點請鎖定食尚玩家官方網站、APP。 延伸閱讀：賭神認證！台南「排隊烤玉米」先燜後烤超Juicy，鹹甜沙茶口味最唰嘴 延伸閱讀：花蓮人帶路！東大門必吃６攤：豬油提味燒番麥、獨家馬告炒麵刈包、療癒系陶燒蛤蜊 《食尚玩家》播出時間：每週二至週五 晚間10點 TVBS42頻道；隔天中午12點 食尚玩家APP及官網首播 週二「魚肉鄉民」：胡盈禎、小賴 週三「2天1夜go」：納豆、曾子余 週四「瘋狂總部」：李易、大文、林莎 週五「熱血48小時」：風田、威廉、朵拉 網路限定彩蛋版週二至週五中午12：30請鎖定食尚玩家粉絲團；晚上19：00請鎖定食尚玩家官網、Youtube頻道
2022/04/21 11:00在地人帶路迺夜市！花蓮「東大門夜市」，集結超過400個攤位，吃喝玩樂應有盡有。食尚小編特搜部落客激推６攤，原住民風味的炒麵刈包、髒髒烤麻糬，還有特製豬油烤玉米等等，都是在地人最愛的排隊美食，千萬不能錯過！貼心提醒，疫情期間外出記得戴好口罩、保持社交距離喔～ 集結超過400個攤位 占地約９公頃的東大門夜市，共包含「福町夜市」「自強夜市」「原住民一條街」「大陸各省一條街」這４大夜市，共超過400個攤位。夜市中間的走道相當寬敞，地上是用不同顏色的大方塊花崗岩鋪設而成，乾淨不油膩。稍微留心一下不難發現，夜市裡有個看起來很像攤位的垃圾桶，上面還用台語寫「我是笨嫂桶」，靠近的人都莞爾一笑，甚至變成打卡點，這也是東大門夜市的特色之一。 ▲東大門夜市用花崗岩鋪設走道，感覺相當寬敞、乾淨。（圖片來源：假日農夫愛趴趴照） ▲這個看起來很像攤位的其實是垃圾桶，上面還用台語寫「我是笨嫂桶」。（圖片來源：假日農夫愛趴趴照） 01. 林記燒番麥 有３種軟硬度選擇 超人氣的「林記燒番麥」位置很好找，就在中山路與北濱街交叉口，原住民一條街的入口處。老闆在攤位後面處裡木炭，老闆說木炭要完全燒紅才會拿到前面烤玉米，以免沾附煙燻味。林記主要有３種玉米品種，比較有玉米香味的「本土玉米」、口感比較Q的「糯米玉米」，還有能直接生吃比較甜的「水果玉米」。烤玉米都是用新鮮玉米開始烤，沒有事先水煮過，雖然時間比較久，但更能吃到玉米的香甜。玉米有軟、Ｑ、硬３種軟硬度供挑選，挑好後再秤重計價。塗上老闆大鍋熬煮的特製醬料，再抹上一層提色增香的豬油，喜歡吃辣的朋友也千萬不要錯過特製辣醬，邊逛夜市邊啃玉米很過癮。 ▲玉米有軟、Ｑ、硬３種品種供挑選，挑好後再秤重計價。（圖片來源：假日農夫愛趴趴照） ▲玉米先塗上老闆熬煮的特製醬料，再抹上一層提色增香的豬油。（圖片來源：假日農夫愛趴趴照） 02. 缸缸好酸梅湯 用８種配料熬煮 買好烤玉米之後，可以先來買飲料搭配，推薦「缸缸好」的酸梅湯和青草茶。真材實料使用了８種料（酸梅、烏梅、仙渣、陳皮、甘草、桂花、洛神、桑葚）才熬煮出來的酸海湯是店裡的招牌，要買杯裝或是瓶裝都有。此外，辣味茶葉蛋有吃過嗎？滷得入味又帶點辣的茶葉很唰嘴，又香又Q的滷豆干也是人氣商品，可以帶回飯店民宿當消夜。 ▲用了８種料才熬煮出來的酸海湯是店裡的招牌，要買杯裝或是瓶裝都有。（圖片來源：假日農夫愛趴趴照） ▲又香又Q的滷豆干也是人氣商品，可以帶回飯店民宿當消夜。（圖片來源：假日農夫愛趴趴照） 03. 原住民乳豬王 特色原住民料理 來到東大門夜市如果想找個坐下來吃的美食，推薦這家原住民一條街E22號的「東大門原住民乳豬王」，有套餐也有單點，價格透明都在菜單上。鹽烤魚是原住民的特色料理，單純用粗鹽來帶出魚肉的鮮甜。馬告香腸，馬告又名山胡椒，也是原住民的特色料理。剝皮辣椒山豬肉，第一次吃到原來剝皮辣椒和山豬肉這麼搭，很適合來一罐啤酒搭配。 ▲馬告香腸是原住民的特色料理（上圖）；剝皮辣椒和山豬肉（下圖）原來這麼搭。（圖片來源：假日農夫愛趴趴照） 延伸閱讀：過年「迺夜市」１篇搞定！全台33個夜市營業時間、必嘗小吃懶人包 04. 馬告炒麵刈包 東大門夜市限定 如果你問東大門夜市有沒有別的夜市吃不到的東西，推薦「馬告炒麵刈包」。馬告炒麵刈包有爌肉、燒肉、雞絲３種主食，醬料有黑胡椒和蘑菇２種選擇。爌肉炒麵刈包的爌肉滷得入味，瘦肉比較多而不柴，皮吃起來很Q，搭配洋蔥、小黃瓜、炒麵，整體非常豐富。如果不喜歡肥肉，可以點燒肉刈包，大口咬下，非常滿足。 ▲爌肉炒麵刈包的爌肉滷得入味，搭配洋蔥、小黃瓜、炒麵，整體非常豐富。（圖片來源：假日農夫愛趴趴照） 05. 原香嘟論竹筒飯 烤麻糬口味選擇多樣化 如果喜歡甜的，推薦隔壁攤「原香嘟論竹筒飯」的烤麻糬。烤麻糬有很多種口味，也有髒髒包，也就是巧克力口味，吃起來帶點微苦。抹茶口味烤麻糬，抹茶控不可錯過。原味烤麻糬，只加了煉乳和花生粉，反而是最單純的美味。辣味烤麻糬，算是鹹口味的烤麻糬，不會太辣可以接受。 ▲烤麻糬有很多種口味，也有髒髒包，也就是巧克力口味，吃起來帶點微苦。（圖片來源：假日農夫愛趴趴照） ▲原味烤麻糬只加了煉乳和花生粉，反而是最單純的美味。（圖片來源：假日農夫愛趴趴照） 06. 蛤蜊波特 必點陶燒蛤蜊 如果是續攤來到東大門夜市，想要生啤酒配百元熱炒，推薦這家「蛤蜊波特」，有很多原住民野菜和特色料理。必點的陶燒蛤蜊隨著時間溫度，蛤蜊一顆顆打開，看著看著有點療癒的效果。快炒曼波魚，曼波魚皮帶著豐富膠原蛋白，魚肉比較Q，是西部比較吃不到的口感。原本大家都已經吃太飽放下筷子了，勉強夾了１片飛魚卵香腸，沒想到飛魚卵在嘴裡逼逼啵啵跳恰恰，超好吃。東大門夜市是來到花蓮必排行程，不管是正餐、點心、消夜、飲料都有很棒的選擇，這次是在地人帶路推薦的６攤人氣排隊美食，也歡迎推薦你的口袋名單。 ▲隨著時間溫度，蛤蜊一顆顆打開，看著就有點療癒效果。（圖片來源：假日農夫愛趴趴照） 【做好防疫 請佩戴口罩勤洗手】 延伸閱讀：新竹人開逛！3000坪「指澤宮夜市」新開幕，60間美食＋遊戲攤超好逛 延伸閱讀：雲林夜市隱藏版日式燒烤！巨無霸「深海魷魚」比臉還大，撒上孜然粉超開味 延伸閱讀：日賣1000杯！雲林夜市「純天然水果茶」當日現煮，清甜茶香搭大塊鳳梨超滿足
2022/01/22 21:00東大門夜市集結超過400個攤位，吃喝玩樂一應俱全，是花蓮市區旅遊的夜晚重頭戲。這篇由在地人帶路推薦，東大門夜市不可錯過的烤玉米、馬告炒麵刈包、烤麻糬、酸梅湯、滷豆干、百元燒烤快炒、陶燒蛤蜊等，都是東大門夜市人氣強強滾的排隊美食。 集結超過400個攤位 占地約９公頃的東大門夜市，共包含「福町夜市」「自強夜市」「原住民一條街」「大陸各省一條街」這４大夜市，超過400個攤位。夜市中間的走道相當寬敞，地上是用不同顏色的大方塊花崗岩鋪設而成，乾淨不油膩。稍微留心一下不難發現，夜市裡有個看起來很像攤位的垃圾桶，上面還用台語寫「我是笨嫂桶」，靠近的人都莞爾一笑，甚至變成打卡點，這也是東大門夜市的特色之一。 ▲東大門夜市用花崗岩鋪設走道，感覺相當乾淨。（圖片來源：假日農夫愛趴趴照） ▲這個看起來很像攤位的其實是垃圾桶，上面還用台語寫「我是笨嫂桶」。（圖片來源：假日農夫愛趴趴照） 01. 林記燒番麥 有３種軟硬度選擇 超人氣的「林記燒番麥」位置很好找，就在中山路與北濱街交叉口，原住民一條街的入口處。老闆在攤位後面處裡木炭，老闆說木炭要完全燒紅才會拿到前面烤玉米，以免沾附煙燻味。林記主要有３種玉米品種，比較有玉米香味的「本土玉米」、口感比較Q的「糯米玉米」，還有能直接生吃比較甜的「水果玉米」。烤玉米都是用新鮮玉米開始烤，沒有事先水煮過，雖然時間比較久，但更能吃到玉米的香甜。玉米有軟、Ｑ、硬３種軟硬度供挑選，挑好後再秤重計價。塗上老闆大鍋熬煮的特製醬料，再抹上一層提色增香的豬油，喜歡吃辣的朋友也千萬不要錯過特製辣醬，邊逛夜市邊啃玉米很過癮。 ▲玉米有３種品種供挑選，挑好後再秤重計價。（圖片來源：假日農夫愛趴趴照） ▲玉米先塗上老闆熬煮的特製醬料，再抹上一層提色增香的豬油。（圖片來源：假日農夫愛趴趴照） 【看更多】 【食尚首播】在地人激推！南投60年祕醬烤玉米鮮脆多汁，隱藏鬼椒醬嗜辣者必挑戰 02. 缸缸好酸梅湯 用８種配料熬煮 買好烤玉米之後，可以先來買飲料搭配，推薦「缸缸好」的酸梅湯和青草茶。真材實料使用了８種料（酸梅、烏梅、仙渣、陳皮、甘草、桂花、洛神、桑葚）才熬煮出來的酸海湯是店裡的招牌，要買杯裝或是瓶裝都有。此外，辣味茶葉蛋有吃過嗎？滷得入味又帶點辣的茶葉很唰嘴，又香又Q的滷豆干也是人氣商品，可以帶回飯店民宿當消夜。 ▲酸海湯是店裡的招牌，要買杯裝或是瓶裝都有。（圖片來源：假日農夫愛趴趴照） ▲又香又Q的滷豆干也是人氣商品，可以帶回飯店民宿當消夜。（圖片來源：假日農夫愛趴趴照） 03. 原住民乳豬王 特色馬告香腸 來到東大門夜市如果想找個坐下來吃的美食，推薦這家原住民一條街E22號的「東大門原住民乳豬王」，有套餐也有單點，價格透明都在菜單上。鹽烤魚是原住民的特色料理，單純用粗鹽來帶出魚肉的鮮甜。馬告香腸，馬告又名山胡椒，也是原住民的特色料理。剝皮辣椒山豬肉，第一次吃到原來剝皮辣椒和山豬肉這麼搭，很適合來一罐啤酒搭配。 ▲馬告香腸是原住民的特色料理。（圖片來源：假日農夫愛趴趴照） 04. 馬告炒麵刈包 瘦肉多而不柴 如果你問東大門夜市有沒有別的夜市吃不到的東西，推薦「馬告炒麵刈包」。馬告炒麵刈包有爌肉、燒肉、雞絲３種主食，醬料有黑胡椒和蘑菇２種選擇。爌肉炒麵刈包的爌肉滷得入味，瘦肉比較多而不柴，皮吃起來很Q，搭配洋蔥、小黃瓜、炒麵，整體非常豐富。如果不喜歡肥肉，可以點燒肉刈包，大口咬下，非常滿足。 ▲爌肉炒麵刈包的爌肉滷得入味，搭配洋蔥、小黃瓜、炒麵，整體非常豐富。（圖片來源：假日農夫愛趴趴照） 【看更多】 公館必吃美食！古早味刈包連2年獲米其林必比登，精選台灣溫體豬肥瘦還能客製化 05. 原香嘟論竹筒飯 烤麻糬口味多選擇 如果喜歡甜的，推薦隔壁攤「原香嘟論竹筒飯」的烤麻糬。烤麻糬有很多種口味，也有髒髒包，也就是巧克力口味，吃起來帶點微苦。抹茶口味烤麻糬，抹茶控不可錯過。原味烤麻糬，只加了煉乳和花生粉，反而是最單純的美味。辣味烤麻糬，算是鹹口味的烤麻糬，不會太辣可以接受。 ▲烤麻糬有很多種口味，也有髒髒包，也就是巧克力口味，吃起來帶點微苦。（圖片來源：假日農夫愛趴趴照） ▲原味烤麻糬只加了煉乳和花生粉，反而是最單純的美味。（圖片來源：假日農夫愛趴趴照） 【看更多】 一顆只要13元！高雄古早味手工麻糬Q軟爆餡，綜合版一口吃到3種料 06. 蛤蜊波特 必點陶燒蛤蜊 如果是續攤來到東大門夜市，想要生啤酒配百元熱炒，推薦這家「蛤蜊波特」，有很多原住民野菜和特色料理。必點的陶燒蛤蜊隨著時間溫度，蛤蜊一顆顆打開，看著看著有點療癒的效果。快炒曼波魚，曼波魚皮帶著豐富膠原蛋白，魚肉比較Q，是西部比較吃不到的口感。原本大家都已經吃太飽放下筷子了，勉強夾了一片飛魚卵香腸，沒想到飛魚卵在嘴裡逼逼啵啵跳恰恰，超好吃。東大門夜市是來到花蓮必排行程，不管是正餐、點心、消夜、飲料都有很棒的選擇，這次是在地人帶路推薦的６攤人氣排隊美食，也歡迎推薦你的口袋名單。 ▲隨著時間溫度，蛤蜊一顆顆打開，看著就有點療癒效果。（圖片來源：假日農夫愛趴趴照） 【做好防疫 請佩戴口罩勤洗手】 【看更多】 ■ 在地人都推！東大門夜市炸蛋蔥油餅滿料爆漿超誘人，搭配獨門辣椒更對味 ■ 全館88折！《食尚》週年慶必買銷售TOP５：賣破百萬顆大福、爆料牛肉鍋、秒殺濃餡吐司 ■ 別懷疑！來花蓮到「麵店」嗑海鮮就對了，炒「河豚蛋」運氣好才吃得到
2021/04/14 12:30
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