台北日本料理推薦去哪吃？愛吃日本料理的老饕，絕對不能錯過位於中山區居酒屋集散地的七條通居酒屋一條街，最近許多朋友到這家「狸君居酒屋」用餐，說生魚片推薦一定要吃外，還有日式串燒配生啤酒真的「五告讚」！趁著最近剛拍完婚紗不用減肥的夜晚，就帶著很愛吃黑鮪魚生魚片和海膽的女友，來中山區居酒屋好好大快朵頤一番！
狸貓當吉祥物助陣
狸君居酒屋位在中山區居酒屋很熱門的中山北路一段121巷內，店家門口有著大大的狸君招牌燈籠外，還有超大隻的吉祥物狸貓在門口助陣，宛如日本街頭的日式料理店，究竟是否值得成為台北日本料理推薦餐廳，就讓我們一探究竟吧！一進到店裡就聽到宏亮有朝氣的歡迎詞，座位有吧檯區、4人座位，以及可容納10人以上的包廂座位，整體空間寬敞，不會有壓迫感。
▲店內吧檯區擺設吉祥物狸貓，散發濃厚日式居酒屋氛圍。（圖片來源：尼克玩食大探險）【禁止酒駕 未滿18歲禁止飲酒】
黑鮪魚海膽丼來店必吃
朋友說狸君的生魚片推薦，一定要吃他們家的黑鮪魚海膽丼！身為黑鮪魚生魚片加海膽狂熱分子的女友，看到這樣爆多的海膽上桌還沒開吃，心就已經融化一半了。海膽刷一整排放在油花分布漂亮的新鮮黑鮪魚上方，入口黑鮪魚碰到舌間的溫度，就開始化出油脂香氣，軟綿口感在咀嚼同時，海膽鮮甜味湧進味蕾口感之棒，真的是不容錯過的生魚片料理。
▲黑鮪魚生魚片口感軟綿，與鮮甜海膽一起吃超級美味。（圖片來源：尼克玩食大探險）
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馬糞海膽金箔丼鋪滿滿鮭魚卵
接著上桌的是撒有金箔、魚子醬於馬糞海膽上，碗內鋪上滿滿鮭魚卵的馬糞海膽金箔丼！金箔隨風飄飄的樣子看起來超美味，挖上一口底下的白飯和海膽、魚子醬、鮭魚卵一起享用，鮭魚卵在口中爆開的香氣，是我最愛的日本料理食材，醋飯味道和黏性都恰到好處，單吃也好吃。
▲醋飯和海膽、魚子醬、鮭魚卵一起享用，在口中融合香氣逼人。（圖片來源：尼克玩食大探險）
牛小排朴葉燒淋味噌醬
牛小排朴葉燒的烤爐內放置3～4塊的木炭，在烤網鋪上朴葉、放上油花很美的牛小排，再淋上味噌醬及蔥花，朴葉能夠讓炭烤溫度受熱均勻外，還會讓牛小排帶有獨特的燒烤香氣。烤至5～6分熟就可享用，牛小排咬下軟嫩充滿肉汁真的好吃極了。這樣鮮美的肉質，搭配少許味噌醬本應該提味好吃，建議大家點這道的時候，可以和店家說味噌醬少一些。
▲牛小排在朴葉上燒烤出香氣，再淋上味噌醬及蔥花極為美味。（圖片來源：尼克玩食大探險）
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鮟鱇魚火鍋須預付訂金
接下來超級重頭戲！只有事先預約付訂金才有的鮟鱇魚火鍋，是日本直接進口的稀有鮟鱇，1鍋4人份1,880元，火鍋湯頭是採用味噌清湯加大白菜、還有色彩豐富的蔬果熬煮，此外還有蛤蜊、富含膠原蛋白的鮟鱇魚。狸君以砂鍋熬煮這鍋鮟鱇魚火鍋，湯頭有蔬菜的鮮甜，入口順口不會有重重負擔的感覺。有海底鵝肝之稱的鮟鱇魚肝，味道非常特別，日料老饕必點！富含膠原蛋白的鮟鱇魚，第一次吃到真的讓人很驚豔。
▲鮟鱇魚火鍋湯頭採用味噌清湯加大白菜、蔬果熬煮。（圖片來源：尼克玩食大探險）
▲富含膠原蛋白的鮟鱇魚，第一次吃到真的很驚豔！（圖片來源：尼克玩食大探險）
秋冬紅喉魚肉質鮮嫩
日本料理一定要吃高檔的紅喉魚！狸居使用燒烤方式將紅喉魚處理得很美味！紅喉魚肉質鮮嫩並帶豐富油脂，魚刺也是少到非常好剃除，秋冬季吃紅喉魚正對時，紅喉魚軟Q呈現金黃色澤，入口口感鮮甜，必吃！這家狸君居酒屋食材新鮮、服務親切外，日本料理師父的功力也幫高檔美味的食材加了不少分數，來這邊用餐過一次，下次絕對會再回訪的。
▲紅喉魚魚肉呈現金黃色澤，口感鮮甜。（圖片來源：尼克玩食大探險）
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