已複製連結
  • 22
  • Jan
  • 2021

日料老饕會愛!中山條通道地居酒屋必吃黑鮪魚海膽丼,稀有鮟鱇魚火鍋要預付訂金

2021/01/22 23:20 |撰文、攝影 尼克玩食大探險|整理 江芷綾
日料老饕會愛!中山條通道地居酒屋必吃黑鮪魚海膽丼,稀有鮟鱇魚火鍋要預付訂金

 

台北日本料理推薦去哪吃?愛吃日本料理的老饕,絕對不能錯過位於中山區居酒屋集散地的七條通居酒屋一條街,最近許多朋友到這家「狸君居酒屋」用餐,說生魚片推薦一定要吃外,還有日式串燒配生啤酒真的「五告讚」!趁著最近剛拍完婚紗不用減肥的夜晚,就帶著很愛吃黑鮪魚生魚片和海膽的女友,來中山區居酒屋好好大快朵頤一番!

 

日料老饕會愛!中山條通道地居酒屋必吃黑鮪魚海膽丼,稀有鮟鱇魚火鍋要預付訂金

 

恭喜食尚APP獲得Google Play 年度2大獎項
點我下載APP週週輪盤可抽獎:
https://bit.ly/3cD1U37
日料老饕會愛!中山條通道地居酒屋必吃黑鮪魚海膽丼,稀有鮟鱇魚火鍋要預付訂金

 

狸貓當吉祥物助陣

狸君居酒屋位在中山區居酒屋很熱門的中山北路一段121巷內,店家門口有著大大的狸君招牌燈籠外,還有超大隻的吉祥物狸貓在門口助陣,宛如日本街頭的日式料理店,究竟是否值得成為台北日本料理推薦餐廳,就讓我們一探究竟吧!一進到店裡就聽到宏亮有朝氣的歡迎詞,座位有吧檯區、4人座位,以及可容納10人以上的包廂座位,整體空間寬敞,不會有壓迫感。

 

日料老饕會愛!中山條通道地居酒屋必吃黑鮪魚海膽丼,稀有鮟鱇魚火鍋要預付訂金
日料老饕會愛!中山條通道地居酒屋必吃黑鮪魚海膽丼,稀有鮟鱇魚火鍋要預付訂金
▲店內吧檯區擺設吉祥物狸貓,散發濃厚日式居酒屋氛圍。(圖片來源:尼克玩食大探險【禁止酒駕 未滿18歲禁止飲酒】

 

黑鮪魚海膽丼來店必吃

朋友說狸君的生魚片推薦,一定要吃他們家的黑鮪魚海膽丼!身為黑鮪魚生魚片加海膽狂熱分子的女友,看到這樣爆多的海膽上桌還沒開吃,心就已經融化一半了。海膽刷一整排放在油花分布漂亮的新鮮黑鮪魚上方,入口黑鮪魚碰到舌間的溫度,就開始化出油脂香氣,軟綿口感在咀嚼同時,海膽鮮甜味湧進味蕾口感之棒,真的是不容錯過的生魚片料理。

 

日料老饕會愛!中山條通道地居酒屋必吃黑鮪魚海膽丼,稀有鮟鱇魚火鍋要預付訂金
▲黑鮪魚生魚片口感軟綿,與鮮甜海膽一起吃超級美味。(圖片來源:尼克玩食大探險

 

【看更多】
直播霸主開餐廳!蘆洲燒肉定食吃得到日本A5和牛,還有龍蝦鮑魚干貝總匯也必點

 

馬糞海膽金箔丼鋪滿滿鮭魚卵

接著上桌的是撒有金箔、魚子醬於馬糞海膽上,碗內鋪上滿滿鮭魚卵的馬糞海膽金箔丼!金箔隨風飄飄的樣子看起來超美味,挖上一口底下的白飯和海膽、魚子醬、鮭魚卵一起享用,鮭魚卵在口中爆開的香氣,是我最愛的日本料理食材,醋飯味道和黏性都恰到好處,單吃也好吃。

 

日料老饕會愛!中山條通道地居酒屋必吃黑鮪魚海膽丼,稀有鮟鱇魚火鍋要預付訂金
▲醋飯和海膽、魚子醬、鮭魚卵一起享用,在口中融合香氣逼人。(圖片來源:尼克玩食大探險

 

牛小排朴葉燒淋味噌醬

牛小排朴葉燒的烤爐內放置3~4塊的木炭,在烤網鋪上朴葉、放上油花很美的牛小排,再淋上味噌醬及蔥花,朴葉能夠讓炭烤溫度受熱均勻外,還會讓牛小排帶有獨特的燒烤香氣。烤至5~6分熟就可享用,牛小排咬下軟嫩充滿肉汁真的好吃極了。這樣鮮美的肉質,搭配少許味噌醬本應該提味好吃,建議大家點這道的時候,可以和店家說味噌醬少一些。

 

日料老饕會愛!中山條通道地居酒屋必吃黑鮪魚海膽丼,稀有鮟鱇魚火鍋要預付訂金
▲牛小排在朴葉上燒烤出香氣,再淋上味噌醬及蔥花極為美味。(圖片來源:尼克玩食大探險

 

【看更多】
【新開店】酒控快衝!新竹居酒屋喝得到300多種精釀啤酒,必點「稻草燒」鮭魚入口即化

 

鮟鱇魚火鍋須預付訂金

接下來超級重頭戲!只有事先預約付訂金才有的鮟鱇魚火鍋,是日本直接進口的稀有鮟鱇,1鍋4人份1,880元,火鍋湯頭是採用味噌清湯加大白菜、還有色彩豐富的蔬果熬煮,此外還有蛤蜊、富含膠原蛋白的鮟鱇魚。狸君以砂鍋熬煮這鍋鮟鱇魚火鍋,湯頭有蔬菜的鮮甜,入口順口不會有重重負擔的感覺。有海底鵝肝之稱的鮟鱇魚肝,味道非常特別,日料老饕必點!富含膠原蛋白的鮟鱇魚,第一次吃到真的讓人很驚豔。

 

日料老饕會愛!中山條通道地居酒屋必吃黑鮪魚海膽丼,稀有鮟鱇魚火鍋要預付訂金
▲鮟鱇魚火鍋湯頭採用味噌清湯加大白菜、蔬果熬煮。(圖片來源:尼克玩食大探險

 

日料老饕會愛!中山條通道地居酒屋必吃黑鮪魚海膽丼,稀有鮟鱇魚火鍋要預付訂金
▲富含膠原蛋白的鮟鱇魚,第一次吃到真的很驚豔!(圖片來源:尼克玩食大探險

 

秋冬紅喉魚肉質鮮嫩

日本料理一定要吃高檔的紅喉魚!狸居使用燒烤方式將紅喉魚處理得很美味!紅喉魚肉質鮮嫩並帶豐富油脂,魚刺也是少到非常好剃除,秋冬季吃紅喉魚正對時,紅喉魚軟Q呈現金黃色澤,入口口感鮮甜,必吃!這家狸君居酒屋食材新鮮、服務親切外,日本料理師父的功力也幫高檔美味的食材加了不少分數,來這邊用餐過一次,下次絕對會再回訪的。

 

日料老饕會愛!中山條通道地居酒屋必吃黑鮪魚海膽丼,稀有鮟鱇魚火鍋要預付訂金
▲紅喉魚魚肉呈現金黃色澤,口感鮮甜。(圖片來源:尼克玩食大探險

 

日料老饕會愛!中山條通道地居酒屋必吃黑鮪魚海膽丼,稀有鮟鱇魚火鍋要預付訂金

狸君居酒屋TanukiKun

 

【看更多】
■ 台中消夜聚會首選!夜貓子最愛4家串燒居酒屋,必吃爆汁雞肉捲、五花肉包麻糬
■ 超高CP值才敢推!免排隊在家吃「雅香石頭火鍋」,附一大包噴香沙茶醬
小資族放肆吃!全台28家激省串燒店,必衝東南亞風吃到飽、14元均一價烤肉​​​​​​​

 

日料老饕會愛!中山條通道地居酒屋必吃黑鮪魚海膽丼,稀有鮟鱇魚火鍋要預付訂金

 

日料老饕會愛!中山條通道地居酒屋必吃黑鮪魚海膽丼,稀有鮟鱇魚火鍋要預付訂金

【食尚玩家地區特派員&搜秘團】狂愛吃爆美食的貪吃鬼,看到美食總是興奮直發抖的一休&尼克,吃貨發胖之術技能點滿組成Youtube頻道「主夫尼顆&軟爛休」,用著愛微笑的嘴巴吃無盡的美食、旅遊各地就為遇見你,快跟我們一起吃爆全台火鍋、燒肉、吃到飽 & 台北松山&信義的美食吧!

你可能會喜歡