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  • 11
  • Jan
  • 2021

滿出來了!龍山寺浮誇麵線一次吃到7種海陸配料,還有10元硬幣厚雞排會噴汁

2021/01/11 16:21 |撰文、攝影 PEKOのSimple Life|整理 張庭瑄

 

「賴桑透抽蚵仔麵線」開店一年便成為龍山寺的打卡美食,主打料多實在的海鮮麵線,其中一款「魔霸特餐」可以一次品嘗到7種海陸配料,一次滿足7個願望,根本是吃貨的福利,此外,店內也有提供可口的炸物,有預計在捷運龍山寺附近覓食的朋友可以參考看看!

 

 

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「賴桑透抽蚵仔麵線」位於萬華大理街上,鄰近捷運龍山寺站2號出口,周邊的美食包含艋舺阿龍炒飯、周記芋園、海天香餃等;而「賴桑透抽蚵仔麵線」開店一年多,就已經吸引多家媒體登門採訪,店內的內用區可容納15人左右,午餐時段幾乎坐無虛席,無法內用的民眾就只好外帶享用了。

 


▲「賴桑透抽蚵仔麵線」位於萬華大理街上,鄰近捷運龍山寺站2號出口。(圖片來源:PEKOのSimple Life

 

看到招牌上的示意圖就知道「賴桑透抽蚵仔麵線」主打海鮮麵線,不論是喜歡單一配料的麵線還是綜合麵線這裡都有提供;店員在盛裝麵線的時候PEKO刻意看了一下,工作檯上整齊清潔,配料也感覺挺新鮮的,尤其是蚵仔,沒有裹上厚粉,還沒吃就先加分。

 


▲店內配料挺新鮮的,尤其是蚵仔,沒有裹上厚粉,還沒吃就先加分。(圖片來源:PEKOのSimple Life

 

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必吃3款海鮮麵線

01. 魔霸特餐

「魔霸特餐」上桌時幾乎看不到麵線,滿滿的王功蚵仔、滷大腸、萬里透抽、雞塊、肉羹、台南土魠魚和魚酥,海陸7種配料一碗通包,一次滿足你7個願望,根本是吃貨的福利來著。而店內食材使用的是王功蚵仔,雖然個頭不大,但因含水量沒東石蚵仔那麼高,所以口感更好,香甜中略帶彈勁;滷大腸也是處理得很乾淨,沒有異味,也滷得很透、很好咀嚼;口感爽脆的透抽也十分新鮮;另外,使用新鮮溫體雞肉製成的炸雞塊PEKO也很喜歡,雖然有醃漬過但調味不會過重,和麵線一起吃頗搭。

 


▲魔霸特餐(100元)上桌時幾乎看不到麵線,海陸7種配料一碗通包。(圖片來源:PEKOのSimple Life

 

02. 土魠魚麵線

「土魠魚麵線」原以為只會有土魠魚,沒想到竟然還有肉羹;現炸的土魠魚吃來相當新鮮,扎實的魚肉一吃就知道,真的會讓人想單點一份炸土魠魚酥來吃。

 



▲現炸的土魠魚吃來相當新鮮,扎實的魚肉一吃就知道(70元)。(圖片來源:PEKOのSimple Life

 

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03. 綜合麵線(小)

「綜合麵線」加入滿滿王功蚵仔、大腸、萬里透抽和肉羹,4種配料一碗只要40元,難怪有網友說CP值很高。而店內使用的是手工紅麵線,再加上自己炒的紅蔥頭跟蒜泥,不重鹹的清淡路線更能襯托海鮮的鮮甜味;推薦嗜辣的朋友一定要加一匙辣椒提味。

 


▲綜合麵線(40元)加入王功蚵仔、大腸、萬里透抽和肉羹4種配料。(圖片來源:PEKOのSimple Life

 

2款人氣炸物

01. 魔霸雞排

雞排如果沒特別要求,不會主動分切,但因為PEKO要跟友人分食,所以請店員幫忙分切,結果雞排的超厚剖面讓大家驚呼了一下,連忙拿出10元硬幣當比例尺拍照。這家雞排的麵衣雖沒有裹得很厚,但十分酥脆,大口咬下,肉質鮮嫩還保有雞汁,撒上的胡椒鹽還帶點淡淡的中藥香,完全不輸知名雞排店。

 



▲這家雞排(70元)的麵衣雖沒有裹得很厚,但十分酥脆,大口咬下,肉質鮮嫩還保有雞汁,厚度比10元硬幣還厚。(圖片來源:PEKOのSimple Life

 

02. 炸麻糬

「賴桑透抽蚵仔麵線」的炸麻糬因為是自己揉製的,所以每天限量供應,有分為花生、芝麻和煉乳3種口味;而剛上桌的炸麻糬圓滾滾的,口感非常Q彈,完全不黏牙。

 



▲剛上桌的炸麻糬(圖為芝麻口味)圓滾滾的,口感非常Q彈,完全不黏牙(55元)。(圖片來源:PEKOのSimple Life

 

店家資訊:

賴桑透抽蚵仔麵線

地址:台北市萬華區大理街93號

電話:0986-707-186

時間:11:00~20:00(週日休)

 

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[食尚玩家地區特派員] 美食旅遊部落客,對於美食有自己的一套見解,喜歡透過影像紀錄生活點滴;現在除了是專職部落客,也身兼旅遊講師、知名網路媒體專欄作家,多重的身分不僅豐富了生活也讓我走出台灣,看見更遼闊的世界!

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