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50歲艋舺人從小吃到大!「捷運龍山寺站」6家古早味:蕭敬騰最愛肉圓油粿、近百年魷魚羹、祖傳獨家肉羹

2018/08/21 15:57
50歲艋舺人從小吃到大!「捷運龍山寺站」6家古早味:蕭敬騰最愛肉圓油粿、近百年魷魚羹、祖傳獨家肉羹

艋舺(今萬華)是台北市開發最早的地方,而龍山寺更是當地居民信仰、活動、集會和指揮的中心。龍山寺周遭是許多台灣小吃發跡處,充滿著當地人記憶中的美味。

 

 

01. 三六圓仔湯  甜湯最招牌
超過65年歷史的三六圓仔湯,賣的是傳統古早味的各種糕點,現今市面上已少見的紅龜粿、發粿、麵龜、壽桃等,全是標榜手工製作,且不加防腐劑,是來龍山寺拜拜的伴手禮好選擇。

 

 

此外,三六圓仔湯的紅豆湯圓也很招牌,買完伴手禮的同時,不妨也來碗香氣四溢的紅豆湯。

 

50歲艋舺人從小吃到大!「捷運龍山寺站」6家古早味:蕭敬騰最愛肉圓油粿、近百年魷魚羹、祖傳獨家肉羹
▲招牌綜合甜湯有湯圓、花生、紅豆等多種好料在裡頭。

 

三六圓仔湯 
地址:台北市萬華區三水街92號
電話:(02)2306-3765
時間:08:30~21:30
價格:紅豆湯45元,紅豆綜合圓45元,招牌綜合甜湯65元

 

02. 大鐤肉羹  大骨湯頭清爽不勾芡
創立於1956年,是家超過60年的傳統老店!許多顧客都是「祖孫吃三代」,證明老味道即使跨世紀,仍然歷久彌新。這裡的肉羹是用後腿肉裹地瓜粉一起製作,再加上祖傳獨家配料,有別於市面上以魚漿包肉的作法,所以吃起來的口感特別不同,湯的最大特色就是「不勾芡」,而且湯頭全部是大骨熬煮,吃起來爽口不油膩,配上熟軟的白蘿蔔,入口即化的口感,更凸顯出濃濃的古早味,對於吃慣濃羹湯的人,是相當清爽的滋味。

 

50歲艋舺人從小吃到大!「捷運龍山寺站」6家古早味:蕭敬騰最愛肉圓油粿、近百年魷魚羹、祖傳獨家肉羹
▲這裡的肉羹是用後腿肉裹地瓜粉一起製作,再加上祖傳獨家配料,有別於市面上以魚漿包肉的作法,所以吃起來的口感特別不同。

 

50歲艋舺人從小吃到大!「捷運龍山寺站」6家古早味:蕭敬騰最愛肉圓油粿、近百年魷魚羹、祖傳獨家肉羹
▲吃肉羹,當然不可錯過它的最佳拍檔:香菇滷肉飯!老闆用傳統的「切塊肉」製作,加上大朵的香菇,做出粒粒分明的滷肉,而且滷汁濃香,口感十足,也是客人的最愛。

 

大鐤肉羹
地點:台北市萬華區華西街63號第15號攤
電話:(02)2302-5073
時間:10:45~20:00
價格:肉羹45元,香菇滷肉飯50元

 

03. 蘇家肉圓油粿  蕭敬騰聞香而來
創立於1946年,是許多饕客積極尋找的龍山寺古早美食。蘇家油粿堅持只賣手工精緻肉圓、油粿及四神湯,古早味肉圓在Q嫩皮中只加瘦肉、筍干和香菇。油粿就是芋粿,放進溫油慢炸,芋香鬆軟,是現在難以找到的古早味,連歌手蕭敬騰都來聞香而來,店中還有簽名海報。

 

50歲艋舺人從小吃到大!「捷運龍山寺站」6家古早味:蕭敬騰最愛肉圓油粿、近百年魷魚羹、祖傳獨家肉羹
▲肉圓靠著真材實料,在萬華賣了一甲子。

 

50歲艋舺人從小吃到大!「捷運龍山寺站」6家古早味:蕭敬騰最愛肉圓油粿、近百年魷魚羹、祖傳獨家肉羹
▲油粿使用大量的大甲芋頭,吃起來滿口芋頭香,鬆鬆綿綿的。

 

蘇家肉圓油粿
地址:台北市萬華區三水街109號
電話:(02)2302-6595
時間:10:00~20:00(週二休)
價格:肉圓40元,油粿35元

 

04. 兩喜號魷魚羹  傳香97年
創立於1921年的兩喜號魷魚羹,當年創始者陳兩喜在龍山寺消防隊旁開業,現在三代一同經營,不變的是古早的好滋味。店家嚴選阿根廷的大魷魚,浸泡、烹煮就花上一天的時間,再經過繁複手續,讓魷魚的口感新鮮脆韌,端上桌前,再加上祖傳香料和少許的醋,滋味令人難忘。

 

50歲艋舺人從小吃到大!「捷運龍山寺站」6家古早味:蕭敬騰最愛肉圓油粿、近百年魷魚羹、祖傳獨家肉羹
▲一碗好吃的魷魚羹流傳了近百年。

 

兩喜號魷魚羹
地址:台北市萬華區西園路一段194號
電話:(02)2336-1129
時間:10:00~24:00
價格:招牌魷魚羹55元/小、80元/大

 

05. 小南鄭記台南碗粿  台南來的手作碗粿
從台南北上的鄭記碗粿,在台北賣出名號已有48年,台南碗粿好吃的祕訣在於用純在來米磨漿自製,裡頭只加入自製肉燥、瘦肉、蝦仁,吃起來特別Q軟有彈性,不像一般用在來米粉做的碗粿,吃起來軟趴趴的;碗粿的鹹蛋黃品質很好,大塊肉餡富有彈性,一碗吃來,十足有飽足感。

 

50歲艋舺人從小吃到大!「捷運龍山寺站」6家古早味:蕭敬騰最愛肉圓油粿、近百年魷魚羹、祖傳獨家肉羹
▲用純在來米磨漿自製的碗粿,加入肉燥、瘦肉、蝦仁,口感Q軟。

 

小南鄭記台南碗粿
地址:台北市萬華區西園路一段216號
電話:(02)2306-0935
時間:10:00~23:30
價格:碗粿40元,虱目魚羹35元

 

06. 周記傳統芋圓  新鮮芋頭手作
1945年創立的周記芋圓,原本在大理街上推著小攤販賣冬夏皆宜的甜湯,特別受老一輩艋舺人喜愛,現在搬到龍山商場1樓美食街,仍舊不改手作的堅持。周記傳統手工芋圓傳承日治時代手工製作方式,用新鮮蒸熟的芋頭均勻拌入地瓜粉中,有別於其他店家胖胖的芋圓外觀,以圓形薄片呈現,口感依舊保有彈性,是周記芋圓的特色,綜合甜湯還有綿密的紅豆、軟Q的小湯圓等,料多實在;而湯頭則是以2號砂糖熬煮的糖水,甜而不膩的滋味讓人津津樂道。

 

50歲艋舺人從小吃到大!「捷運龍山寺站」6家古早味:蕭敬騰最愛肉圓油粿、近百年魷魚羹、祖傳獨家肉羹
▲一碗甜湯裡有大紅豆、小紅豆、綠豆、芋圓、湯圓、芋頭等好料。

 

周記傳統芋圓
地址:台北市萬華區和平西路三段120號
電話:0936-669-278
時間:10:30~18:30(純手工製作數量有限,售完為止)
價格:每碗45元

 

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[編輯 方君民] 
資料來源 食尚玩家編輯部

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