巷弄裡的爆餡雞蛋糕，販售著嘉義人的純情真意，用銅板價就能享受起司雞蛋燒、真味珍豬肉酥蛋的魔力！掀起IG瘋狂洗版的文青雞蛋糕「純情專売所」，老闆會在雞蛋糕上烙印Logo，並依據當季主推的聯名活動變換設計，讓人每過一段時間來都有新畫面可以上傳IG。
[編輯 林涵青] 撰文、攝影 豬飛小姐的彩色生活（旅行玩嘉 提供）
▲打上一整顆蛋的雞蛋糕你看過嗎？
文青風格的小餐車，賣的是「雞蛋糕」，為什麼叫「純情專売所」，老闆很自豪地說，「我們只做純的。」從麵粉、雞蛋到牛奶，無一不講究，也沒有奇怪的添加物，雞蛋糕裡更打進一顆新鮮雞蛋，真材實料看得見，難怪吸引不少網友前往朝聖。
▲攤車走日系清新風，非常有文青感。
木料打造的餐車外觀走日系復古風，，背景則是一棟老屋，整體門店看起很好拍，形成嘉義獨特的巷弄美景。
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店員熟練的拿著溫度探測針先確認烤盤溫度，再熟練的擠上麵糊，開始打雞蛋、放入起司、肉鬆、OREO、卡士達醬等，不一會兒的時間烤盤上都是正在烘烤的雞蛋糕，實在療癒！
▲滿滿的餡料，有起司、肉酥、雞蛋，感覺好療癒。
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純情雞蛋糕所使用的新鮮雞蛋與麵粉都特別講究，雞蛋們身上還有身分證字號與出生日期，是取自特約農場的優質雞蛋。麵糊的製作也格外用心，使用純牛奶不加一滴水，為了現代人不嗜甜膩的口味特別做減糖黃金比例，不使用預拌粉與乳瑪琳，僅使用優質麵粉、純牛奶、大量新鮮雞蛋，就成了一顆顆最簡單美味的雞蛋糕。
▲雞蛋的生產履歷清清楚楚，還有「出生日期」呢。
起士雞蛋燒使用紐西蘭香濃起司，滿滿地擠在雞蛋糕內餡，這雞蛋燒的背面不使用麵糊，而是又加上一整顆雞蛋，底部微焦的雞蛋，光看就覺得很可口，而且半熟蛋的滋味實在太厲害！在嘴裡炸開的蛋黃，讓人著實滿足。這一顆相當有分量，口感吃起來鹹甜鹹甜，是復古又創新的美味點心。
▲起司雞蛋燒（35元）背面可是一整顆雞蛋，半熟蛋在嘴裡炸開，和起司融合的滋味，超滿足。
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而真味珍肉酥雞蛋燒，則是使用嘉義在地老字號真味珍的手炒肉酥，吃起來同樣是香氣十足、甜中帶鹹，又有另一種滋味。此外，店家還發想出純情卡士達、黑糖麻糬燒等口味，價格則為15～35元銅板價。
▲真味珍肉酥雞蛋燒（35元），鹹香中帶有古早味。
純情雞蛋糕雖然沒有太花俏的外表，但橢圓的模樣，以及簡約有設計感的烙印Logo，拍照起來還是很吸睛。這次烙印的主題是嘉義三寶「林聰明沙鍋魚頭、火雞肉飯、純情雞蛋糕」，就是提醒大家到嘉義來玩別忘了一定要吃到這3種美味好料。
▲可愛又有設計感的Logo，可是一個一個烙印上去的喔。
純情專売所
地址：嘉義市東區興中街132號
電話：0958-609173
時間：13：00～18：30
FB粉專：zh-tw.facebook.com/HonestPure2018
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