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在地老饕帶路!高雄5家巷弄宵夜:5元清粥小菜、冠軍肉燥飯、限量松露拉麵

2022/06/29 16:00 |圖文提供 食尚部落客|整理、撰文 鄭竣榮
在地老饕帶路!高雄5家巷弄宵夜:5元清粥小菜、冠軍肉燥飯、限量松露拉麵

夜貓召集令!深夜容易肚子餓的吃貨們看過來,食尚小編特搜高雄5家巷弄宵夜,不論是5元起跳的清粥小菜、榮獲2020高雄肉燥飯競賽冠軍的老店,還是藏身路邊攤的限量黃金松露醬油拉麵,統統都是在地老饕認證的美味,快跟著《食尚玩家》部落客一起把它們一網打盡吧!貼心提醒,疫情期間外出用餐,記得做好防疫喔。

 

01. 五元粥  每樣菜5元起

這家五元粥位於興隆路上,鄰近輕軌區公所站,在當地相當出名,營業時間更是另類,凌晨3點開賣,早上約莫6、7點就賣完。這家店真的人氣太夯,直接排隊隊伍擠滿市場,長長人龍清一色都是大學生,是說現在孩子們都那麼晚睡嗎?半夜覓食好像是常態!排了約莫1小時才終於要輪到我,真的排好久,因為只有老闆娘1個人,所以動作沒辦法快速,而且每個人都點很多,前進速度當然就慢,想嘗美食真的要耐心等候。

 

在地老饕帶路!高雄5家巷弄宵夜:5元清粥小菜、冠軍肉燥飯、限量松露拉麵
在地老饕帶路!高雄5家巷弄宵夜:5元清粥小菜、冠軍肉燥飯、限量松露拉麵
▲這家店只要一營業立刻湧入大量人潮,也因為鄰近學校,導致非常多學生一營業就來排隊吃宵夜。(圖片來源:高雄美食地圖

 

這家五元粥會暴紅不是沒有原因的,不僅東西好吃而且真的很便宜,差不多有1、20種菜色,可以點5元或是10元的,什麼都想吃的就可以1份5元5元的點,這樣可以一次吃到很多種菜色。這家是素食清粥小菜專賣,所以配菜全都是素食的,若是無肉不歡者可就要三思。但有鹹鴨蛋可以點,可以選擇1顆或是半顆。粥的部分也能選5元或是10元的,也有白飯可以點。素肉1塊是15元,很划算,口感軟軟彈彈的,味道也鮮美,拿來配飯配粥都好吃。

 

在地老饕帶路!高雄5家巷弄宵夜:5元清粥小菜、冠軍肉燥飯、限量松露拉麵
▲差不多有1、20種菜色,可以點5元或是10元的,什麼都想吃也可以1份5元5元的點。(圖片來源:高雄美食地圖

 

在地老饕帶路!高雄5家巷弄宵夜:5元清粥小菜、冠軍肉燥飯、限量松露拉麵
▲人潮多的時候,老闆娘會一律採用外帶盒裝,像這樣1盒菜只要50元。(圖片來源:高雄美食地圖

 

在地老饕帶路!高雄5家巷弄宵夜:5元清粥小菜、冠軍肉燥飯、限量松露拉麵

五元粥

 

02. 老店柏弘肉燥  冠軍肉燥飯

「老店柏弘肉燥」開在高雄市政府附近的青年一路上,是一間擁有50多年歷史的老店,也是「高雄100百選美饌」入選餐廳,更在2020年的高雄肉燥飯競賽拿下冠軍!販賣的不只有肉燥飯,鮮美的𩼣魚湯也是店內的招牌。另外也有不少下酒快炒料理,是高雄市區內吃宵夜不錯的選擇。

 

在地老饕帶路!高雄5家巷弄宵夜:5元清粥小菜、冠軍肉燥飯、限量松露拉麵
▲「老店柏弘肉燥」擁有50多年歷史,並在2020年的高雄肉燥飯競賽獲得冠軍,是高雄市區內吃宵夜的好選擇。(圖片來源:小蟲記事簿

 

店內招牌的當然就是肉燥飯了,可以看到肉燥的肥肉偏多,不少人也嫌柏弘的肉燥太肥,但個人覺得肉燥就是要帶著肥肉啊!肉燥剛入口時有股淡淡的中藥味,緊接而來是不過鹹的醬油味,最後是油脂的香氣在嘴裡化開。老實說味道真的不錯,又香又油的滋味,不愧是肉燥飯冠軍啊!𩼣魚湯切片的魚肉量還不少,口感則是偏扎實一些,不會一咬就碎掉。魚湯鹹鮮好喝,尾韻帶一點點甜味。

 

在地老饕帶路!高雄5家巷弄宵夜:5元清粥小菜、冠軍肉燥飯、限量松露拉麵
▲店內的招牌肉燥飯,肉燥有將膠質煮出來,吃完後嘴唇抿一下還會黏在一起。(圖片來源:小蟲記事簿

 

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▲𩼣魚湯切片的魚肉量還不少,口感則是偏扎實,湯頭鹹鮮好喝。(圖片來源:小蟲記事簿

 

在地老饕帶路!高雄5家巷弄宵夜:5元清粥小菜、冠軍肉燥飯、限量松露拉麵

老店柏弘肉燥

 

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03. ラーメン麵柒八  必點限量黃金松露醬油拉麵

鳳山的中山路夜市這邊人聲鼎沸,每次來看見密密麻麻的攤位都眼花繚亂,過了五甲路的這家路邊拉麵,看似不起眼,卻總是大排長龍!每週只有營業4天、每天只營業不到4小時的ラーメン麵柒八,吸引了超多人在週末前來朝聖。店家主打真材實料的博多豚骨湯,1日大約只能供應78碗豚骨拉麵,那香濃又豐盛的膠質膏膏口感實在是超吸引人,不能去日本,也要來個超日系濃郁風的霸氣拉麵回味。而且店家很晚才營業,碗下班的人、想吃宵夜的朋友不可錯過。

 

在地老饕帶路!高雄5家巷弄宵夜:5元清粥小菜、冠軍肉燥飯、限量松露拉麵
▲每次經過中山路上的ラーメン麵柒八,總是看見大批的排隊人潮。(圖片來源:黑糖兄妹食樂主義

 

限量的黃金松露醬油拉麵1碗200元,上桌即可聞到淡雅的松露香,如果喜歡吃松露的朋友,絕對要嘗試看看。裡頭加上了洋蔥、蔬菜、蔥花、香菇海苔、以及2款叉燒。松露醬擺放在老魯叉燒之上,還添加了一抹金箔,不敢相信這是路邊的拉麵,也太豪華。舒肥叉燒細膩的口感透著粉紅色;老魯叉燒就像是被打了十香軟筋散一樣,到嘴邊就軟到化開,加上炙燒過後的那股香味,好香啊!店家都是使用細麵,上桌要盡快吃,咻咻的吸附著湯汁,醬油湯底最適合搭配細麵了。加了松露的醬油湯底,瞬間風味更甚,沒想到一點點的松露就這麼濃郁!

 

在地老饕帶路!高雄5家巷弄宵夜:5元清粥小菜、冠軍肉燥飯、限量松露拉麵
▲限量的黃金松露醬油拉麵,可以聞到淡雅的松露香,松露醬擺放在老魯叉燒之上,還添加了一抹金箔,有夠豪華。(圖片來源:黑糖兄妹食樂主義

 

在地老饕帶路!高雄5家巷弄宵夜:5元清粥小菜、冠軍肉燥飯、限量松露拉麵
▲老魯叉燒就像是被打了十香軟筋散一樣,到嘴邊就軟到化開,加上炙燒過後的那股香味,好迷人啊!(圖片來源:黑糖兄妹食樂主義

 

在地老饕帶路!高雄5家巷弄宵夜:5元清粥小菜、冠軍肉燥飯、限量松露拉麵

ラーメン麵柒八

 

04. 阿強碳烤  最便宜只要10元

「阿強碳烤」藏在大成街與必忠街的巷口上,文青感的木製門面,加上小巷轉角竄出的燈籠光芒,氛圍感十足。超熱賣的雞皮,有分酥炸以及醬燒2款,七里香也是搶手貨。最便宜的米血、小熱狗只要10元銅板價,其餘食材除了大小雞腿之外,大概都落在20~35元的價格,是家賣相乾淨又實惠的串燒消夜。小雞腿,真材實料,不愛啃骨頭的人一定愛,「阿強碳烤」的醬汁甜鹹各半,沒有很膩人的黏膩感,但又留得住炭烤那獨特的香味。雞肉串,5塊雞肉丁的分量還搭配蔥段只要25元,未免太超值!

 

最便宜1支10元!中南部16家超唰嘴串燒,必嘗沙嗲雞串、紫蘇梅包肉
▲「阿強碳烤」有文青感的木製門面,加上小巷轉角竄出的燈籠光芒,氛圍感十足。(圖片來源:黑糖兄妹食樂主義

 

最便宜1支10元!中南部16家超唰嘴串燒,必嘗沙嗲雞串、紫蘇梅包肉
▲小雞腿(50元/串)醬汁甜鹹各半,沒有很膩人的黏膩感,但又留得住炭烤那獨特的香味在食材上。(圖片來源:黑糖兄妹食樂主義

 

最便宜1支10元!中南部16家超唰嘴串燒,必嘗沙嗲雞串、紫蘇梅包肉
▲雞肉串(25元/串),5塊雞肉丁的分量還搭配蔥段,超划算。(圖片來源:黑糖兄妹食樂主義

 

在地老饕帶路!高雄5家巷弄宵夜:5元清粥小菜、冠軍肉燥飯、限量松露拉麵

阿強碳烤

 

05. 黑輪坤  從午餐到宵夜統統吃得到

高雄大寮中庄這間黑輪坤,營業時間直接從上午11點開到凌晨4點,除了香腸黑輪外還有燒肉飯、炒米粉跟乾麵之類的主食,從午餐到宵夜場都吃得到啊!一靠近關東煮附近,撲鼻而來的就是濃濃的柴魚香。這次來個骨仔肉湯加大腸香腸,這骨仔肉給的量超多的,大而有肉,脆骨的部分也熬得徹底,很好入口,脆脆的卡滋口感很享受。湯頭喝起來則有濃濃的胡椒香,帶著一點點微辣感,夏天喝有點開胃,很過癮。大腸吃起來腸皮的口感QQ的,裡頭的糯米偏扎實,還有那土豆也是屬於有點脆度的。香腸吃起來也不算太肥,1片大腸1片香腸交雜著一整顆的蒜頭吃下肚,完美!

 

在地老饕帶路!高雄5家巷弄宵夜:5元清粥小菜、冠軍肉燥飯、限量松露拉麵
▲高雄大寮中庄這間黑輪坤,營業時間直接從上午11點開到凌晨4點,從午餐到宵夜場都吃得到啊!(圖片來源:高雄美食地圖

 

在地老饕帶路!高雄5家巷弄宵夜:5元清粥小菜、冠軍肉燥飯、限量松露拉麵
▲骨仔肉湯分量十足,骨仔肉大而有肉,脆骨的部分也很好入口,脆脆的卡滋口感很享受。(圖片來源:高雄美食地圖

 

在地老饕帶路!高雄5家巷弄宵夜:5元清粥小菜、冠軍肉燥飯、限量松露拉麵
▲大腸從腸皮到糯米都是偏扎實的口感,香腸則不會太肥,1片大腸1片香腸加一整顆蒜頭的搭配,堪稱完美。(圖片來源:高雄美食地圖

 

在地老饕帶路!高雄5家巷弄宵夜:5元清粥小菜、冠軍肉燥飯、限量松露拉麵

黑輪坤

 

【做好防疫 請佩戴口罩勤洗手】

 

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