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「肉燥飯」肥瘦比例均勻，美味不膩口，曾拿下高雄肉燥飯爭霸賽冠軍。（圖片來源：大手牽小手。玩樂趣）
每次來必點的滷腿庫肉切盤，使用５種以上中藥材燉煮，入口滿滿膠質。（圖片來源：貝克姊妹·超人媽咪）
蔥花蛋，外層煎至酥香，中間滿滿濕潤口感，蛋香跟蔥香保持著平衡狀態。（圖片來源：貝克姊妹·超人媽咪）
暖胃又暖身的麻油腰子，無腥味，保有的只有爽脆口感。（圖片來源：貝克姊妹·超人媽咪）
幾乎每桌來店必點熱門過魚湯，新鮮現殺現煮，鮮甜風味當然不在話下。（圖片來源：貝克姊妹·超人媽咪）
高雄必吃美食大補帖推薦！無論你是在地人經常煩惱吃什麼好？或是背包客想體驗高雄最讚、最經典必吃的特色小吃，這包你一定要收下！食尚小編精選30家高雄美食推薦，包含了經典街邊小吃、在地早餐、火鍋、燒肉、吃到飽、宵夜、甜點、下午茶等，各大分類通通有！最便宜只要10元就能開吃，還有不少人情味滿滿的市場寶藏美食呢！趕緊跟著小編來看看～下載食尚APP，天天免費抽大獎！ 文章目錄 高雄美食有哪些特色？ 高雄美食【小吃、餐廳】推薦10家 01.鴨肉珍：鹽埕經典老字號 02.北港蔡三代筒仔米糕：高雄必吃蒸蛋湯 03.廖家黑輪：市場60年老字號 04.舊市羊肉：正宗道地岡山羊肉爐 05.港園牛肉麵：銷魂豬腳更是必點 06.老牌白糖粿：市場熱賣60年點心 07.黃家粉圓冰：10元古早味超佛心 08.樺達奶茶總店：高雄奶茶始祖 09.岡山燒馬蛋：客家版「巨型地瓜球」 10.仁武烤鴨：日賣千隻傳奇烤鴨 高雄【早餐、早午餐】推薦３家 11.阿蘭古早味：市場70年台式早點 12.大溝頂虱目魚米粉湯：南部味鮮美魚湯 13.早．迷鹿：歐式鄉村風網美早午餐 高雄【下午茶、咖啡廳】推薦３家 14.Shoreline Coffee&Roaster：全台唯一「燈塔咖啡」 15.淨園休閒農場：喝咖啡看飛機、餵動物 16.新濱．駅前：百年金庫咖啡廳 高雄【火鍋、燒烤、吃到飽】推薦５家 17.碳佐麻里：亞洲最美水上燒肉 18.廣東汕頭勝味牛肉店：五月天也愛 19.著火的牛阿根廷烤肉：肉排吃到飽 20.南海澎湖燒烤：海鮮、燒肉火烤兩吃 21.槿韓食堂：韓式料理無限吃 高雄【宵夜】推薦２家 22.北平楊寶寶蒸餃：平價版「小鼎泰豐」 23.老店柏弘肉燥：爭霸賽冠軍 高雄【甜點蛋糕】推薦２家 24.S'more Sugar：平價法式甜點 25.先生sensei手作千層：抹茶控必訪 高雄【伴手禮】推薦３家 26.不二緻果：10年不敗芋頭蛋糕 27.猜心泡芙：IG超夯打卡甜點 28.旗山吉美香蕉蛋糕：台版東京芭娜娜 高雄【素食】推薦２家 29.慈香庭素食餐廳：老字號素食南霸天 30.漢來蔬食：五星飯店等級料理 高雄美食有哪些特色？ 說到南部的美食之都，大家通常都會想到台南，其實高雄美食也絲毫不遜色！以地區來說，熱鬧的鹽埕區、苓雅區算是美食密度較高的大本營，其中不乏各種隱身在市場的人情味小吃，是熟門熟路的老饕才知道的，兼具便宜、美味、高CP值。來到高雄必吃的「特色美食」則推薦烤黑輪、蒸蛋湯、白糖粿、羊肉爐等，通通不能錯過！伴手禮還有結合高雄在地農產的「甲仙芋頭蛋糕」「旗山香蕉蛋糕」也廣受好評。 高雄美食【小吃、餐廳】推薦10家 01. 鴨肉珍｜ 鹽埕經典老字號 【Google 4.3星】 「鴨肉珍」是高雄知名老店美食之一，營業超過65年，並在2022年獲得米其林必比登小吃的榮譽，在Google評論上也有9000則評論、4.3顆星的高分，現由第三代接手經營。菜單主打鴨肉料理，像是鴨肉冬粉、鴨肉飯都是推薦必點！醬料區有一大鍋特製的蒜蓉醬，可以搭配鴨肉或米血一起享用。「鴨肉飯」小碗60元、大碗70元，分量十足，鴨肉多汁且不柴，底下的肉燥油潤噴香，米飯煮得恰到好處。 ▲「鴨肉飯」鴨肉分量給得很足，油油亮亮看起來超迷人！（圖片來源：大手牽小手玩樂趣） 02. 北港蔡三代筒仔米糕｜高雄必吃蒸蛋湯【Google 4.4星】 「北港蔡三代筒仔米糕」位在鹽埕區河西路，同樣是米其林必比登推薦的小吃名單，招牌必點筒仔米糕和蒸蛋湯，每桌幾乎是人人都這樣吃！「筒仔米糕」每份50元，口感軟糯，上面有肉燥、肉條、嫩薑，淋上滷汁後，口感更加濕潤，基本上不用沾醬也很好吃。「蒸蛋湯」一樣是50元，上面有香菇跟瘦肉，湯頭鮮甜好喝，是來高雄必吃的好滋味。 ▲「筒仔米糕」（50元）上面有肉燥跟肉條，基本上不用沾醬也很好吃。（圖片來源：大手牽小手。玩樂趣） ▲「蒸蛋湯」（50元）上面有香菇跟瘦肉，湯頭鮮甜好喝。（圖片來源：大手牽小手。玩樂趣） 03. 廖家黑輪｜市場60年老字號【Google 3.9星】 「廖家黑輪」位在高雄市三民區三民街，是隱身在三民市場裡的知名美食，在地飄香超過一甲子，想體驗高雄特色口味的黑輪，來這就對啦！小小攤位內用區擠滿了用餐的客人，是在地人最愛的台式下午茶，餐點除了賣烤黑輪，還有熱呼呼的關東煮，食材選項很多。烤物推薦必吃「人氣三寶」，整組只要50元，吃得到烤黑輪片、烤黑輪條、烤米血，黑輪是手工製作，烤到軟Ｑ微焦的模樣最好吃。另外也有販售手工的大腸包小腸喔！ ▲「廖家黑輪」位在三民市場裡頭，在地飄香超過一甲子，是在地人最愛的台式下午茶。 ▲烤物推薦必吃「人氣三寶」（50元）烤黑輪片、烤黑輪條、烤米血，黑輪是手工製作，烤到軟Ｑ微焦的模樣最好吃。 04. 舊市羊肉｜正宗道地岡山羊肉爐【Google 4.1星】 位於高雄岡山的「舊市羊肉」，以新鮮現宰的溫體羊肉聞名，下岡山交流道後，不遠就能到達。這裡的「當歸羊肉爐」是每桌必點的招牌菜，小份500元、中份1,000元、大份1,500元，湯頭帶有藥膳風味，並加入了紅棗、枸杞、豆皮、金針菇、南瓜、青江菜、高麗菜等多種蔬菜，讓湯頭更加香濃順口。羊肉的部分，帶皮的部位特別嫩滑，大部分的口感都相當不錯，還有少數羊大骨可以吸骨髓，讓人回味無窮。菜單上除了羊肉爐，還有羊奶鍋、羊的各種部位乾燙，另外還提供熱炒、飯麵、湯類等多樣選擇，讓人吃得飽飽的。 ▲小份的「當歸羊肉爐」（500元）２～３人吃分量剛剛好，羊肉採當天現宰的溫體羊肉，吃來完全無羊羶味。（圖片來源：台南好Food遊） 05. 港園牛肉麵｜銷魂豬腳更是必點【Google 4.2星】 位於鹽埕區大成街巷弄內的「港園牛肉麵」，是高雄３間分店中最受歡迎的一間，交通可搭乘輕軌至真愛碼頭站，步行約６分鐘可到達，或從捷運橘線的鹽埕埔站３號出口，步行約10分鐘即可抵達。這家店是鹽埕相當熱門的小吃美食之一，雖然主打的是牛肉麵，但其實這裡的「豬腳拌麵」更受老饕喜愛，據說是從聯考時期就開始吃，到現在結婚生子仍然愛。Q彈帶勁的豬腳，搭配吸附飽滿醍醐味醬汁的拌麵，經常平日晚上不到７點就賣完了，想吃可得早點來。 ▲「豬腳拌麵」（120元）Q彈帶勁的豬腳，搭配吸附飽滿醍醐味醬汁的拌麵，吃了超飽足。（圖片來源：野田咩的美食書國） 06. 老牌白糖粿｜市場熱賣60年點心【Google 4.4星】 來到高雄不能錯過的古早味特色美食，還有這家「老牌白糖粿」！地點位於苓雅區自強三路與苓雅二路交叉口、就在苓雅市場內，在地飄香超過一甲子，各大媒體和部落客都曾報導，不論是觀光客還是在地人，都對這香香甜甜的滋味愛不釋手。剛炸好的白糖粿每個15元，外皮微酥，內裡軟綿，簡單的花生香讓人忍不住一口接一口。另一款「紫米炸」則是限量版，每個20元。攤位還有販售其他炸物小點心，如蘿蔔糕、炸地瓜等，價格親民，CP值極高，讓人吃得痛快又滿足。 ▲白糖粿每個15元，是在地熱賣超過一甲子的古早味。（圖片來源：算命的說我很愛吃） 07. 黃家粉圓冰｜10元古早味超佛心【Google 4.3星】 「黃家粉圓冰」位在高雄河南路上、三民市場及三鳳宮附近，專賣粉圓冰、仙草冰等各式古早味冰品。招牌「黑糖粉圓冰」１碗只要10元，實在是太佛心！QQ粉圓咬起來很有嚼勁，加上黑糖水清甜不膩，清涼口感讓人忍不住馬上吃光光，真的只有南部找得到這麼佛的價格！內行推薦一定要加購１份手工布丁，嘗起來有濃醇蛋香，非常綿密滑順，搭配黑糖粉圓冰頗對味。 ▲「黑糖粉圓冰」（10元，小碗）推薦必加購１份手工布丁（40元）更滿足。（圖片來源：虎麗笑嗨嗨） 08. 樺達奶茶總店｜高雄奶茶始祖【Google 4.1星】 大名鼎鼎的「樺達奶茶」號稱是「高雄奶茶的始祖」，店家創立於1982年，至今已有超過40年歷史，創始總店位在高雄鹽埕區新樂街，因為聚集許多奶茶專賣店，而擁有「奶茶一條街」之稱，捷運可搭乘至鹽埕埔站（２號出口）。招牌「樺達奶茶」使用紅茶、普洱和牛奶調配而成，聞起來帶有淡淡普洱香氣，售價每杯60元，加珍珠需額外加５元。珍珠口感Ｑ彈，本身沒有太多味道，不必擔心加入奶茶會太甜，鮮奶的比例也調配得剛剛好，是鹽埕區最知名的手搖飲之一。 ▲「樺達奶茶」（60元，加珍珠＋５元）是招牌必點的飲品。（圖片來源：小佳的幻想世界） 09. 岡山燒馬蛋｜客家版「巨型地瓜球」【Google 4.4星】 「岡山燒馬蛋」地點位在岡山區壽天路、岡山統一戲院對面，是當地人很愛的古早味小吃。這種Q彈膨鬆的油炸球形點心，北部人稱之為「地瓜球」，南部人則稱之為「QQ蛋」，在宜蘭、高雄和台南部分地區則稱作「燒馬蛋」，也有人認為這是客家人的說法，主要是用地瓜＋糯米製作，口味只有花生跟紅豆２種，價格４顆50元。花生口味的燒馬蛋內餡是花生粉，遇熱會變得有點黏稠狀，飄著淡淡花生味。紅豆口味內餡是薄薄的紅豆泥，味道不會太搶戲，是很特別的美食小吃，值得一試。 ▲「岡山燒馬蛋」餐車位在岡山統一戲院對面，是在地人從小吃到大的點心。（圖片來源：小咪ma．吃喝玩樂趣） 10. 仁武烤鴨｜日賣千隻傳奇烤鴨【Google 4.3星】 在高雄仁武區鳳仁路的「仁武烤鴨」，以獨特的「日光浴曬鴨法」聞名，吸引各大電視媒體爭相報導，不論是平日或假日總是人潮滿滿，甚至會出現大排長龍的情況，還曾創下１天賣出上千隻烤鴨的驚人紀錄，在Google評論擁有4.3星的高評價、累積將近１萬則好評。烤鴨價格全鴨附餅650元、半鴨附餅330元，店裡有提供內用區，可以現吃熱呼呼的烤鴨。招牌「一鴨兩吃」包含了片鴨和炒鴨架，片鴨會附上手工荷葉餅、蔥段、甜麵醬可以一同享用；炒鴨架建議加辣，炒起來更香。 ▲切片烤鴨油亮誘人，可搭配手工荷葉餅、蔥段、甜麵醬做成捲餅享用。（圖片來源：漢堡食嚥日記） ▲烤鴨第二吃就是炒鴨架，建議要炒成辣味最過癮。（圖片來源：漢堡食嚥日記） 高雄【早餐、早午餐】推薦３家 11. 阿蘭古早味｜市場70年台式早點【Google 4.1星】 「阿蘭古早味」高雄新興區南華市場內，小小攤位卻是１家有著近70年歷史的三代老店。每天早上６點開始營業，一直到中午就打烊。菜單除了有大腸豬血湯、炒麵、炒米粉、肉粽、菜粽、碗粿等，更讓人印象深刻的莫過於那個巨大的鍋子裡的「雜菜湯」！湯裡的食材包括豬皮、剁碎的豬腳大骨、肝連肉、大腸、小腸、菜頭、油豆腐、韭菜、蒜酥、豬血、玉米等，大碗才賣80元，分量十足。無論是上班族還是司機大哥，都會在中午時段特地來這裡，享用一頓簡單卻美味的台式早午餐。 ▲「阿蘭古早味」檯面上除了特大鍋雜菜湯很吸睛，堆成山的炒麵、炒米粉看起來也好好吃！（圖片來源：跟著尼力吃喝玩樂） 12. 大溝頂虱目魚米粉湯｜南部味鮮美魚湯【Google 4.3星】 「大溝頂虱目魚米粉湯」位在高雄鹽埕區新樂街上，是隱身在菜場裡的好味道，在地飄香超過60年，早上５點半天剛亮就營業，賣到中午１點多收攤。菜單主要販售肉燥飯、滷肉飯、各種魚湯和魚頭，最貴的綜合湯也才105元，加飯、加米粉需另加10元。第一次來推薦可點這碗「綜合湯米粉」，配料堆得滿滿，包含魚肚漿、魚皮、魚丸通通吃得到，魚皮有整整２大片，而且魚肚漿都是現場新鮮現捏的，湯頭簡單加入薑絲就很鮮甜，喜愛南部口味魚湯的朋友不能錯過。 ▲菜單除了虱目魚湯系列，還有炸牛蒡、煎魚肚、滷肉飯等餐點可搭配，價格都不貴。 13. 早．迷鹿Morning Deer｜歐式鄉村風早午餐【Google 4.5星】 「早．迷鹿Morning Deer」位於高雄鳳山區，就在大東文化藝術中心附近，捷運可搭乘至大東站走２號出口，步行大約５分鐘即可抵達。店內是北歐森林系的裝潢，簡單而溫馨，不過內用座位不多，想吃得看運氣。菜單主要有帕尼尼、鐵鍋蛋、早午餐、沙拉、炸物、甜點、飲品等選擇，餐點分量十足，可以吃得很飽，主餐價位在大致落在200～300元之間。推薦這道「羅勒煎烤嫩雞」，雞腿排鮮嫩多汁，搭配一旁的時蔬嫩彈、薯條、麵包等，兼具視覺色彩及美味。 ▲「羅勒煎烤嫩雞」（300元）雞腿排鮮嫩多汁，是熱門的推薦菜色。（圖片來源：野田咩的美食書國） 高雄【下午茶、咖啡廳】推薦３家 14. Shoreline Coffee&Roaster｜全台唯一「燈塔咖啡」【Google 4.5星】 「Shoreline Coffee&Roaster」位在高雄市旗津，是全台唯一設置在燈塔的咖啡廳，由於四周皆是純白色系的建築，搭配西子灣的海岸美景，讓人有秒飛義大利西西里島度假的感覺，是很漂亮的偽出國打卡景點。店內供應的咖啡都是使用精品咖啡豆自己烘培、手沖，招牌推薦融合台灣特色的「檸檬冰咖啡」「鳳梨冰咖啡」，另外也有提供奶茶、水果茶等軟性飲品，肚子餓的話也有甜點、輕食可選擇，整體價位在80～180元之間，是高雄能夠享受海景、看夕陽、喝咖啡的好去處。 ▲「Shoreline Coffee&Roaster」是高雄能夠享受海景、看夕陽、喝咖啡的好去處。 15. 淨園休閒農場｜喝咖啡看飛機、餵動物【Google 4.3星】 「淨園休閒農場」位在高雄市小港區、高雄國際機場旁邊，是很適合帶小朋友來的高雄親子景點，不只可以喝咖啡用餐、看飛機起降，園內還有可愛動物區能觀賞及餵食動物，包括水豚、狐獴、梅花鹿、羊駝、迷你馬、山羊、笑笑羊，以及大嘴鳥、紅鶴等觀賞鳥禽類，園區生態相當豐富。入園費用成人300元（可折抵餐飲消費100元）、２歲～140公分以下兒童200元（可折抵餐飲消費50元）。餐飲部「空港咖啡」飲品及餐點價格大約落在120～560元之間，有火鍋、義大利麵、輕食點心、甜點等選擇。 ▲「淨園休閒農場」不只可以喝咖啡用餐、看飛機起降，園內還有可愛動物區能觀賞及餵食動物。（圖片來源：小佳的幻想世界） 16. 新濱‧駅前｜百年金庫咖啡廳【Google 4.7星】 「新濱・駅前」位於高雄市鼓山區臨海三路，可以搭乘捷運橘線至西子灣站。這裡曾是繁華的哈瑪星地區，現今的建築物是透過再生計畫，將昔日的三和銀行舊廈改建而成。這家店特別的地方在於結合當地歷史軌跡，以「金庫」和「銀行」的概念重新營造，充滿復古氛圍。菜單提供飲品、沙拉、輕食、甜點等多樣選擇，飲品價格從120元起跳，餐點則是介於120至570元之間。招牌飲品推薦「金庫冰滴咖啡」，每杯210元，層次豐富濃厚、香氣撲鼻，可以搭配季節水果蛋糕一起享用更滿足。 ▲招牌飲品推薦「金庫冰滴咖啡」（210元），可以搭配季節水果蛋糕一起享用更滿足。（圖片來源：JUN 享樂誌｜HEDONIST JUN） 高雄【火鍋、燒烤、吃到飽】推薦５家 17. 碳佐麻里｜亞洲最美水上燒肉【Google 4.8星】 「碳佐麻里精品燒肉」在Google評論不只拿下4.8星的高分，還有超過４萬則留言，可見其高人氣。高雄時代店位在高雄前鎮，鄰近夢時代購物中心，用餐空間佔地2000坪，裝潢氣派典雅，被稱為是亞洲最美的水上燒肉店，而且大部分的用餐區都是包廂式設計，桌與桌之間較不會互相影響。菜單以單點為主，包含肉品、生魚片、壽司、飯麵主食、小菜、甜點、飲料酒水等，選擇非常多元，另外也有提供２～３人套餐，價位在999～4,599元之間。 ▲「碳佐麻里」高雄時代店號稱是亞洲最美水上燒肉店！（圖片來源：愛伯特吃喝玩樂全記錄） ▲餐點內容從肉品、料理到甜點都相當有水準。（圖片來源：愛伯特吃喝玩樂全記錄） 18. 廣東汕頭勝味牛肉店｜五月天、大明星都愛【Google 3.8星】 「廣東汕頭勝味牛肉店」是鹽埕區知名的老字號火鍋，地點位在七賢三路，只要在網路上搜尋，就會發現這是天團「五月天」也愛的火鍋名店！不只如此，還有很多大明星包含：黃明志、賈靜雯、陳意涵、YouTuber千千都來吃過呢！用餐方式都是採單點制，隱藏版菜單推薦可以跟店員說要吃「五月天套餐」，就能吃到阿信最愛的特製牛。而廣東汕頭火鍋的特色在於，湯底帶有扁魚的香氣、味道鮮甜，相當順口好喝。煮火鍋除了推薦必點「溫體牛」，熱炒類表現也都很強，均價大約在200～300元上下。 ▲鹽埕區老字號火鍋「廣東汕頭勝味牛肉店」是五月天等大明星都曾造訪的名店。（圖片來源：跟著尼力吃喝玩樂） 19. 著火的牛阿根廷烤肉｜超狂肉排吃到飽【Google 4.0星】 想要實現肉肉自由，推薦這家「著火的牛阿根廷烤肉」，地點位在新興區中正三路，鄰近橘線雙捷運「美麗島站」「信義國小站」。由於老闆在阿根廷長大，餐點主打相當特別的「阿根廷式烤肉」，都是使用不醃製的原味原塊肉，透過紅木炭燒烤，再搭配玫瑰鹽、黑胡椒以及２款特製的阿根廷沾醬享用。吃到飽價位分為780元、980、1,180元共３種價位（需另加10%服務費），可享牛肉、豬肉、雞肉、海鮮燒烤、沙拉、炸物、焗烤、阿根廷特色料理等超過30種餐點無限享用。 ▲老闆特別引進阿根廷式的烤肉，可享炭火燒烤的肉排、海鮮吃到飽。（圖片來源：跟著尼力吃喝玩樂） 20. 南海澎湖燒烤｜海鮮、燒肉火烤兩吃【Google 4.5星】 「南海澎湖燒烤」位於前鎮區凱旋四路，交通方式可以搭乘輕軌至凱旋瑞田站，出站後馬上就能看到，周遭停車也相當方便。吃到飽提供海陸燒烤、火鍋、熟食自助吧和飲料吧無限取用，收費方式成人平日580元、假日610元，用餐時間限時130分鐘。食材多數漁貨皆為澎湖當日直送，強調是職人手釣的新鮮海產。除了海鮮之外，自助吧還有肉品、蔬菜、火鍋料，以及澎湖特產黑糖糕、風茹茶可享用。熟食區則包含炒飯、炒麵、滷肉飯、炸物、麵包，整體CP值很高。 ▲吃到飽提供海陸燒烤、火鍋、熟食自助吧和飲料吧無限取用。（圖片來源：筑筑の吃喝玩樂記） 21. 槿韓食堂｜韓式料理無限吃【Google 4.1星】 「槿韓食堂」是高雄相當知名的韓式餐廳，地點位在三民區河北一路，鄰近高雄車站，走路10分鐘內可到達。菜單主打現點現做的「韓式料理吃到飽」，很適合三五好友、家庭或是同學聚餐，消費方式平日午餐520元、平日晚餐570元、假日全天630元（需另加10％服務費），可享鍋物、韓式炸雞、韓式烤肉、春川辣炒雞、韓式煎餅、韓式拌飯、炸醬麵、馬鈴薯燉排骨等30道餐點無限吃，另外還有飲料吧、冰淇淋，以及超過10種特色韓式小菜可以免費取用。 ▲「槿韓食堂」主打現點現做的「韓式料理吃到飽」，包含30道餐點無限吃以及免費自助吧可享用。（圖片來源：饗食客棧。淘氣猴VS肥獅子的旅食天堂） 高雄【宵夜】推薦２家 22. 北平楊寶寶蒸餃｜平價版「小鼎泰豐」【Google 4.4星】 說到高雄楠梓美食推薦，「北平楊寶寶蒸餃」一定榜上有名！1993年於市場起家，至今已有３間店面，還連續多年獲選米其林必比登推薦小吃，加上各大媒體都有來報導過，店內人潮總是絡繹不絕，加上營業時間一路從中午開到凌晨，想當宵夜吃也沒問題。菜單主要有蒸餃、捲餅、鍋貼、湯類，價格在40～90元之間，因爲餐點便宜又具水準，而廣受喜愛。推薦必點的蒸餃系列，每一顆都是內餡飽滿、富含湯汁。「清燉牛肉湯」裡頭有許多塊牛肋條，價格卻只要70元，是高CP值的推薦必點！ ▲「北平楊寶寶蒸餃」因爲餐點便宜又具水準，而廣受喜愛。（圖片來源：波妮說食話） 23. 老店柏弘肉燥｜爭霸賽冠軍【Google 4.1星】 位於高雄市苓雅區青年一路的「老店柏弘肉燥」，自1969年起家至今已傳承至第三代，是從青年夜市路邊攤起家的老店，不僅獲得米其林必比登推薦的殊榮，更在高雄肉燥飯爭霸賽中摘下冠軍！這邊的「肉燥飯」小碗37元、大碗65元，特色在於琥珀色的肉燥是肥瘦相間、比例均勻，吃起來富含膠質卻不會太油膩，那微鹹微甜的獨門滷汁配上熱呼呼的白飯堪稱一絕！除了肉燥飯厲害，「腿庫飯」也是很多人推薦必吃的一道。 ▲「肉燥飯」憑藉肥瘦相間、比例均勻的美味肉燥，拿下高雄肉燥飯爭霸賽冠軍。（圖片來源：大手牽小手。玩樂趣） 高雄【甜點蛋糕】推薦２家 24. S'more Sugar II｜平價法式甜點【Google 4.3星】 位於高雄的「S'more Sugar」甜點店，現有２家分店，其中１家座落於苓雅區林泉街38巷，地點鄰近文化中心，藏身於住宅區的小巷內。店裡有提供內用座位，讓客人可以在舒適的環境中享用美味甜點、搭配咖啡或茶飲。這裡的甜點大小約為１個手掌大，餐點選擇不少，價格介於95～160元之間，相當親民。特別推薦「法式檸檬塔」，價格140元，塔皮扎實、一刀切下不會散開，檸檬內餡酸甜適中，搭配蛋白糖霜一同入口，口感絕佳。 ▲「法式檸檬塔」（140元）內餡酸甜適中，搭配蛋白糖霜一同入口，口感絕佳。（圖片來源：筑筑の吃喝玩樂記） 25. 先生sensei手作千層｜抹茶控必訪【Google 4.3星】 「先生sensei 千層」是高雄超人氣的千層蛋糕專賣店，在高雄有４間門市，其中的新光店位在前鎮區廣西路，距離捷運三多商圈站走路只要６分鐘。菜單主打豐富口味的千層蛋糕，可以選擇單片，也有６吋、８吋的規格可外帶，特色在於蛋糕質地是偏扎實的，不像一般千層吃起來是鬆軟綿密、但吃完會空虛，讓不少網友大讚是令人驚豔的千層，平均價位每片在180～200元之間，像是「小山園抹茶起司」就是很熱門的口味，香濃茶韻夾著店家自製的起司醬內餡，不會過甜也不會過苦，平衡得恰好。 ▲「先生sensei 千層」是高雄超人氣的千層蛋糕專賣店，平均價位每片在180～200元之間。（圖片來源：算命的說我很愛吃） 高雄【伴手禮】推薦３家 26. 不二緻果｜10年不敗芋頭蛋糕【Google 4.0星】 「不二緻果」前身是高雄知名的「不二家」，在高雄有許多銷售據點。芋頭控推薦必買這款「真芋頭蛋糕」，選用來自甲仙的芋頭慢火蒸煮，再靜置數百分鐘讓芋頭餡慢慢入味，已經開賣超過10年，依然深受許多人喜愛。「真芋頭蛋糕」售價每條300元，採用芋頭餡、芋角搭配法國鮮奶油製作而成，內餡除了芋泥還有飽滿的芋角，冷藏保存可以保留比較多蛋糕體的綿密口感，放進冷凍則可以吃到冰淇淋般的口感。高雄超夯的芋頭蛋糕，不僅適合買回家自己品嘗，也很適合當作伴手禮或彌月蛋糕。 ▲「真芋頭蛋糕」（300元）柔軟的海綿蛋糕夾著香濃芋泥還有飽滿的芋角，奶香溫和又順口。（圖片來源：熱血玩台南。跳躍新世界） 27. 猜心泡芙｜IG超夯打卡甜點【Google 4.5星】 高雄超夯打卡美食「猜心泡芙」，地點位在苓雅區泰順街60號，鄰近大統百貨，交通還算便利。泡芙不僅在網路上相當好評，每天還只賣３小時！下午３點開門、６點收攤，賣完則提早打烊，小店外頭排隊人潮絡繹不絕，但出餐速度還算快，平均大約半小時內可排到。店內沒有固定菜單，口味是以現場黑板公告為主，推薦必吃「金糖原味豆漿泡芙」，每顆50元，酥脆可口卻不甜膩。想多買一點和親朋好友分享，也能購買綜合口味６入禮盒，售價320元。 ▲推薦必吃「金糖原味豆漿泡芙」（50元），酥脆可口卻不甜膩。（圖片來源： 樂天小高の美食之旅） 28. 旗山吉美香蕉蛋糕｜台版「東京芭娜娜」【Google 4.1星】 「旗山吉美香蕉蛋糕」是位於旗山老街中山路上、緊鄰旗山天后宮的人氣老字號蛋糕店，擁有超過40年歷史。店內總是擠滿了採買人潮，是遊客必買的超人氣伴手禮之一。其中最夯的商品非「香蕉芭娜娜」莫屬，價格每條80元，香蕉造型、帶有斑馬紋路的蛋糕不僅外觀可愛，還有著鬆軟綿密的蛋糕體，內餡是細緻滑順的香蕉牛奶餡，每一口都能品嘗到濃郁奶香和香蕉滋味，大人小孩都會喜歡！ ▲「旗山吉美香蕉蛋糕」最夯商品就是這款香蕉造型斑馬紋路的「香蕉芭娜娜」（每條80元）。（圖片來源：狐狸金的日常） 高雄【素食】推薦２家 29. 慈香庭素食餐廳｜老字號素食南霸天【Google 4.3星】 高雄南霸天「慈香庭素食餐廳」是歷史已久的老字號，也是不少人預訂蔬食聚餐、喜宴場地的首選，地點位在三民區九如路一段，室內裝潢典雅舒適。菜單主打港式飲茶、中式熱炒等宴席料理，餐點堅持不使用半成品、不使用合成物，製作出一道道可口的蔬食餐點。單點菜色價位在80元～308元之間，多人聚餐也有套餐可選擇。推薦菜色像是「松露炒飯」「金沙豆腐」「手工蘿蔔糕」，都是不少人點名的美味。 ▲「慈香庭素食餐廳」菜單主打港式飲茶、中式熱炒等宴席料理。（圖片來源：跟著尼力吃喝玩樂） 30. 漢來蔬食｜五星飯店等級料理【Google 4.3星】 「漢來蔬食」巨蛋店位於高雄漢神巨蛋百貨５樓，是以五星飯店規格製作、主打創意且精緻蔬食餐點的餐廳，也是許多家庭聚餐或慶祝父親節、母親節、長輩生日的首選地點。餐廳食材皆是與各地有機農場合作採購，菜色以中式港滬點心為主，結合異國料理及台灣特色小吃，讓蔬食料理有多種創意變化，號稱是無肉不歡的人也會喜歡。消費方式提供單點，也有２～10人套餐、宴席桌菜，雙人套餐最低1,200元起，單點菜色則是108～450元之間。推薦菜色包括「陳醋香椿脆三絲」「千層蘿蔔絲酥角」「宮保猴菇」等都是老饕回訪必點的。 ▲「漢來蔬食」菜色以中式港滬點心為主，也結合異國料理及台灣特色小吃入菜。（圖片來源：美食好芃友） ▲推薦菜色包括「陳醋香椿脆三絲」（188元，４入）「千層蘿蔔絲酥角」（188元，２入）「川椒宮保猴菇」（360元）。（圖片來源：美食好芃友）
2024/03/31 06:30台灣小吃百百種，你是否也深陷滷肉飯、焢肉飯的魅力呢？食尚小編這次特搜台北、台中、高雄６家最強滷肉飯、肉燥飯、焢肉飯，這些不僅都是2022米其林必比登推薦，網評更通通都是４星起跳，絕對保證每家都好吃不踩雷！下載食尚APP，天天免費抽大獎！ 01. 台北／小王煮瓜 連４年必比登推介 玩家:陳小可的吃喝玩樂 萬華華西街夜市內的「小王煮瓜」創立於1975年，以黑金滷肉飯和清湯瓜仔肉聞名，加上今年的話，「小王煮瓜」等於是連續４年都入選米其林必比登推介名單，原本就有不少觀光客會來朝聖，被米其林推薦後更是大爆滿！有名的「黑金滷肉飯」米飯帶有咀嚼感，滷肉鹹淡恰好，搭米飯一起食用，甘甜回味。滷汁的香氣滲入米飯裡，讓人忍不住一口接著一口扒飯。 ▲萬華超夯「小王煮瓜」創立於1975年，加上今年已經連４年入選米其林必比登推介名單。（圖片來源：陳小可的吃喝玩樂） ▲「黑金滷肉飯」（60元／大碗）米飯帶有咀嚼感，滷汁的香氣滲入米飯裡，下飯到讓人一口接一口。（圖片來源：陳小可的吃喝玩樂） 02. 高雄／老店柏弘肉燥 2020年高雄肉燥飯冠軍 玩家:貝克姊妹‧超人媽咪 「老店柏弘肉燥」在地飄香50餘年，也是許多高雄人晚餐、宵夜的口袋美食名單，在2020年高雄肉燥飯爭霸戰中，更是一舉奪下冠軍寶座！店中扛霸子「肉燥飯」，肥瘦比例拿捏恰到好處，讓你吃進滿滿膠質，油膩感卻不會過重，店家特調滷汁帶鹹甜風味，肉燥淋上熱騰騰的軟Q白飯，令人忍不住多扒好幾口！ ▲堪稱店中扛霸子的肉燥飯（30元／小碗），肥瘦比例拿捏恰到好處，讓你吃到滿滿膠質感。（圖片來源：貝克姊妹·超人媽咪） 03. 台北／一甲子餐飲 連３年獲獎「焦糖色焢肉飯」 玩家:陳小可的吃喝玩樂 「一甲子餐飲」榮獲2020、2021與2022年米其林必比登推薦，營業時間從早上就開始。店家提供焢肉飯、刈包、滷肉飯、肉粽、碗糕、豬血豬腸湯和魚丸油條湯，每次經過都排隊，得獎後更誇張，網路推薦必吃的焢肉飯是招牌。呈現焦糖色的「焢肉飯」，滷透油亮的模樣意圖使人流口水，Q彈外皮有迷人的油脂，瘦肉嫩口入味，鹹香不膩的醬汁非常下飯，搭配辣菜脯真好吃。 ▲「一甲子餐飲」已連續３年榮獲必比登推薦，本來就很有名了，得獎後人潮更誇張。（圖片來源：陳小可的吃喝玩樂） ▲焦糖色的「焢肉飯」（90元），滷透油亮的模樣意圖使人流口水。（圖片來源：陳小可的吃喝玩樂） 延伸閱讀：入選高雄十大肉燥飯！傳承50年「腿庫＋肉燥」入口即化，搭半熟蛋更犯規 04. 高雄／弘記肉燥飯舖 入選高雄十大肉燥飯 玩家:虎麗笑嗨嗨 「弘記肉燥飯舖」是老店柏弘的二代店，曾獲「高雄2020十大肉燥飯店」的榮譽肯定，在左營打造出高雄最美肉燥飯店，堅持傳承50年手藝的好滋味，讓喜歡肉燥飯的吃貨們有舒適的環境可以品嘗經典小吃。必吃招牌肉燥飯加半熟蛋超療癒！肉燥是肥肉比例較多，滷製入味、吃起來綿滑且入口即化，再加上些許瘦肉口感很唰嘴。肉控也推薦「豬腳筋飯」，這碗有一半腳筋、一半肉燥，豬腳筋Q彈帶有微微脆嫩感，鹹甜香醇，加上入口即化的肉燥綿密滑順～ ▲肉燥飯（35元）淋上滿滿滷汁，再加半熟蛋的蛋汁更滑順香醇。（圖片來源：虎麗笑嗨嗨） ▲「豬腳筋飯」（60元）有一半肉燥、一半豬腳筋，１碗同時吃得到２種的豐富口感。（圖片來源：虎麗笑嗨嗨） 05. 台中／陳明統焢肉飯 飄香50年 玩家:wei笑生活 據說台中是焢肉飯的天下，這家「陳明統焢肉飯」鄰近台中後火車站，已經在地營業超過50年，每到用餐時間就滿滿的人潮。首推「三層焢肉飯」，這三層肉一口咬下的口感真的很棒，外皮的部分還帶有些微的彈性，油脂整個融化在嘴裡，搭配著下方的瘦肉很美味，而且這焢肉整個滷得油亮油亮，光看就覺得超迷人！ ▲「陳明統焢肉飯」鄰近台中後火車站，在地營業已超過50年。（圖片來源：wei笑生活） ▲「三層焢肉飯」（75元）一口咬下油亮的三層肉真的很讚，鹹香滋味很迷人。（圖片來源：wei笑生活） 06. 台中／小初店 2022台中必比登新入選 玩家:剎有其食 「小初店」是台中南屯人氣滷肉飯麵食館，也是2022米其林台中必比登名單的新入選店家，在Google評論上也有4.5星高分。來店推薦必點這道得過獎的「招牌滷肉飯」，未吃光看賣相就覺得很好吃了，滷肉炒到很香，有肥有瘦，看起來醬色很深，但其實完全不會死鹹，吃起來鹹中帶甜，拌一拌更好吃，讓滷肉跟白飯充分混合，就可以進入「扒飯模式」了！ ▲「小初店」在Google評論有4.5星高分，也是2022米其林台中必比登名單的新入選店家。（圖片來源：剎有其食） ▲「招牌滷肉飯」（38元）光看賣相就覺得很好吃，滷肉有肥有瘦，吃起來鹹中帶甜，均勻攪拌吃更下飯。（圖片來源：剎有其食） 【做好防疫 請佩戴口罩勤洗手】 延伸閱讀：網評均破1000則！台北６家米其林小吃：老饕推第一、連３年獲獎、台北必吃早餐 延伸閱讀：2022台南米其林小吃！中西區８家高網評：全台第一間小卷米粉、獨門羊肉湯 延伸閱讀：2022必比登名單開吃！高雄鹽埕→苓雅６美食：百年切仔麵、冠軍肉燥飯、菜粽
2022/08/30 16:50《2022米其林指南》日前公布必比登推介（Bib Gourmand）名單，今年首度納入的高雄地區更是有20家入選，其中鹽埕、苓雅區上榜的店家數是最多的，今天食尚小編便精選這２區的必比登美食分享給大家啦，不論是排隊鴨肉飯、百年切仔麵、高雄肉燥飯冠軍通通有，老饕們看完這篇趕緊衝高雄開吃一波吧！下載食尚APP，天天免費抽大獎！ 鹽埕區 01. 北港蔡三代筒仔米糕 「筒仔米糕＋蒸蛋湯」飄香66年 玩家:囧囧，食旅日常 「北港蔡三代筒仔米糕」靠近高雄愛河畔，從1956創立至今已飄香66年！「筒仔米糕＋蒸蛋湯」是老饕必點的招牌套餐，即便這次有點飽，但還是讓人忍不住點１套來品嘗啊！筒仔米糕口感比較軟，上面滿滿的肉燥散發香氣，再搭上解膩的薑片，嘗起來很剛好，旁邊還有甜辣醬可以搭配。再來是平常較少見的蒸蛋湯，吸附湯汁的氣孔蒸蛋是帶有口感的固體狀，再加入肉絲、香菇等餡料，顯得豐富有層次，不僅料多還讓人超驚豔！ ▲「北港蔡三代筒仔米糕」靠近愛河畔，從1956創立至今，是已經飄香66年的好味道！（圖片來源：囧囧，食旅日常） ▲筒仔米糕（40元）淋滿肉燥散發香氣，旁邊還有甜辣醬可以搭配，淋上醬汁後是鹹辣的口感。（圖片來源：囧囧，食旅日常） ▲店家的蒸蛋湯能嘗到帶有口感的蒸蛋，再加入肉絲、香菇等餡料，顯得豐富有層次，讓人驚豔！（圖片來源：囧囧，食旅日常） 02. 鴨肉珍 排隊老字號鴨肉飯 玩家:花洛米一起去玩耍 「鴨肉珍」是鹽埕在地65年老字號小吃店，即使快到打烊時間了依舊有滿滿的排隊人潮。鴨肉飯上的鴨肉切成一片一片，白飯淋上肥瘦比例均勻的肉燥，吃上一口還真的很不錯，鴨肉又嫩又香，配上有滷汁的飯，真的忍不住讓人一口接一口。鴨心肝冬粉配料很多，上面的鴨心跟鴨肝都處理得很好，沒有腥味，還鋪得滿滿的，這樣１碗竟只要50元，非常實在！ ▲鴨肉飯（60元／小碗）鋪滿香嫩鴨肉，再淋上肉燥一起吃超唰嘴。（圖片來源：花洛米一起去玩耍） ▲鴨心肝冬粉（50元）鋪滿滿的鴨心跟鴨肝，配料很多很實在。（圖片來源：花洛米一起去玩耍） 03. 鄭家切仔麵 鹽埕飄香百年麵店 玩家:小虎食夢網 隱身巷弄的「鄭家切仔麵」是高雄鹽埕在地朋友推薦，據說是許多地方政商人士的私房早餐愛店，從日據時代就一直營業至今，後來問老闆娘才知道這家店營業已超過百年。乾麵的麵體有油麵的透亮和黃麵的微嚼勁，還能嘗到淡淡的油蔥香，不疾不徐伴著麵香，一點豆芽、一點韭菜，再配上瘦肉很唰嘴。而湯米粉的湯頭是用雞湯原汁去熬煮，所以能嘗到淡淡的雞油甜香。另內臟類也處理得不錯，其中我最推的是豬肝，綿密又帶著微抿嘴的口感，甜度令人相當滿意。 ▲乾麵（55元）的麵體有油麵的透亮和黃麵的微嚼勁，還能嘗到淡淡的油蔥香。（圖片來源：小虎食夢網） ▲湯米粉（55元）湯頭是用雞湯原汁去熬煮，所以能嘗到淡淡的雞油甜香。（圖片來源：小虎食夢網） ▲內臟類也處理得不錯，其中我最推的是豬肝（50元），口感綿密、甜度也令人相當滿意。（圖片來源：小虎食夢網） 延伸閱讀：「４都最強小吃地圖」快收！《2022米其林指南》必比登推介，北中南高一次看 苓雅區 04. 老店柏弘肉燥 2020年高雄肉燥飯冠軍 玩家:貝克姊妹‧超人媽咪 「老店柏弘肉燥」在地飄香50餘年，也是許多高雄人晚餐、宵夜的口袋美食名單，在2020年高雄肉燥飯爭霸戰中，更是一舉奪下冠軍寶座！店中扛霸子「肉燥飯」，肥瘦比例拿捏恰到好處，讓你吃進滿滿膠質，油膩感卻不會過重，店家特調滷汁帶鹹甜風味，肉燥淋上熱騰騰的軟Q白飯，令人忍不住多扒好幾口！每次來必點的「滷腿庫肉切盤」，使用５種以上中藥材慢火燉煮，腿庫肉質軟嫩入味，尤其是皮的部分，一抿入口就吃得到滿滿膠質，這樣滿滿１盤只要90元，非常超值！ ▲堪稱店中扛霸子的肉燥飯（30元／小碗），肥瘦比例拿捏恰到好處，讓你吃到滿滿膠質感。（圖片來源：貝克姊妹·超人媽咪） ▲每次來必點的滷腿庫肉切盤（90元），使用５種以上中藥材慢火燉煮，一抿入口滿滿膠質。（圖片來源：貝克姊妹·超人媽咪） 05. 雲來坊家鄉小館 老饕最愛中式家常菜 玩家:wei笑生活 「雲來坊家鄉小館」是我吃了很多年的高雄家常菜餐廳，走的是比較中式料理的外省菜口味，很適合與家人朋友相約，吃個簡單的合菜。他們家的合菜都是以量計價，大推「冰糖元蹄」微亮的表皮口感Q彈很軟嫩，加上下方的肉非常軟爛，整體非常好吃而且很下飯。口味偏甜，但卻甜而不膩很唰嘴，我很喜歡拿滷肉的湯汁來配飯！ ▲「冰糖元蹄」（380～850元）Q彈表皮搭配下方軟嫩的肉甜而不膩，整體美味又下飯。（圖片來源：wei笑生活） 「炒三絲」是把魷魚絲、豆乾絲、肉絲一起烹飪，淡淡的醬油香與火熗的味道，簡單的美味讓人忍不住一口接一口，會讓人白飯吃好幾碗！再來是「紅燒黃魚」一上桌就讓人口水直流，表皮炸得酥脆再淋上酸溜溜的紅燒醬汁，真的非常下飯又開胃。 ▲「炒三絲」（270～400元）是把魷魚絲、豆乾絲、肉絲一起快炒，鹹香滋味讓人忍不住珮了好幾碗白飯。（圖片來源：wei笑生活） ▲「紅燒黃魚」（480～600元）表皮炸得酥脆再淋上酸溜溜的紅燒醬汁，一上桌就讓人口水直流。（圖片來源：wei笑生活） 06. 菜粽李粽店 76年南部菜粽 玩家:高雄美食地圖 位於成功一路上的「菜粽李粽店」，僅販賣菜粽、味噌湯２樣餐點就飄香76年，可見菜粽的美味程度不同凡響。菜粽是經典南部粽口味，使用水煮方式讓米粒軟Q帶點黏牙，台灣糯米搭上鬆軟香甜的整顆花生，整體口味很棒。將炒熟的花生粉與醬料融合後，口感香氣更多層次，重口味者推薦加入１匙特製辣椒膏，不過於刺激的辣度可提升糯米香氣。 ▲成功一路上的「菜粽李粽店」，僅販賣菜粽、味噌湯２樣餐點就飄香76年。（圖片來源：高雄美食地圖） ▲菜粽（35元）是經典南部粽口味，只有包入花生，搭配炒熟的花生粉與底部醬料，口感香氣更多層次。（圖片來源：高雄美食地圖） 【做好防疫 請佩戴口罩勤洗手】 延伸閱讀：高雄人最愛冠軍店！50年肉燥飯老店滿滿膠質，內行必搭中藥材燉「滷腿庫肉」 延伸閱讀：老饕都點這一套！「筒仔米糕＋蒸蛋湯」飄香66年，「氣孔蒸蛋」口感超唰嘴 延伸閱讀：黑沙玩藝節順吃！旗津→鼓山６家銅板美食：13元巨型地瓜球、傳２代雞蛋酥
2022/08/26 13:06
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