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大人小孩都愛!氣炸鍋3道零失敗「超開胃小吃」:健康版炸雞、洋芋片烘蛋

2022/06/20 10:15 |作者 丸子|圖文《10分鐘上菜,一回家就開飯》|整理 周盼儀
大人小孩都愛!氣炸鍋3道零失敗「超開胃小吃」:健康版炸雞、洋芋片烘蛋

不想出門又肚子餓,但也好懶得進廚房東弄西弄!別擔心,食尚小編立刻拿出珍藏的知名部落客「丸子」的懶人食譜。只要氣炸鍋一鍵按下去,先追個10分鐘劇,炸雞起司玉米還有洋芋片烘蛋通通上桌,想失敗都難!這些小吃不論大人、小孩都愛,使用氣炸鍋也少油更健康,快跟著《食尚玩家》一起動手做看看~

 

3道超開胃小吃10分鐘輕鬆做

01. 油封塔香炸雞  香嫩雞胸不用沾醬就夠味

半夜想吃鹽酥雞時,可用調味的炸雞粉、橄欖油、九層塔就能輕鬆料理,以氣炸的方式,有炸雞感的香嫩雞胸,不用沾醬就夠味。

 

大人小孩都愛!氣炸鍋3道零失敗「超開胃小吃」:健康版炸雞、洋芋片烘蛋
▲油風塔香炸雞,把九層塔切末沾在肉片上味道更香。(圖片來源:《10分鐘上菜,一回家就開飯》)

 

油封塔香炸雞食譜

食材(1~2人份):雞胸肉片130g、九層塔5g(切末)、日式醬油炸雞粉15g、韓國芝麻粒(適量)、橄欖油2小匙

 

步驟:
1. 取一保鮮盒,放進雞肉片和炸雞粉,蓋上保鮮蓋並搖晃均勻,使雞肉片完整沾裹上炸雞粉
2. 接著淋上橄欖油,肉片用手抓均勻
3. 將肉片沾上九層塔末、芝麻粒,放入氣炸鍋以180度氣炸8分鐘

 

美味Tips:盛盤撒上胡椒鹽,更夠味
快速Tips:
*將雞胸肉切成片狀,不用10分鐘也能熟透
*使用保鮮盒,可以減少炸雞粉的使用量,只要加盒蓋搖晃,炸雞粉就會很均勻

 

大人小孩都愛!氣炸鍋3道零失敗「超開胃小吃」:健康版炸雞、洋芋片烘蛋
▲製作油風塔香炸雞需要準備的材料。(圖片來源:《10分鐘上菜,一回家就開飯》)

 

大人小孩都愛!氣炸鍋3道零失敗「超開胃小吃」:健康版炸雞、洋芋片烘蛋
▲雞肉淋上橄欖油後(圖左),再沾上九層塔末和芝麻粒,放入氣炸鍋(圖右上、右下)。(圖片來源:《10分鐘上菜,一回家就開飯》)

 

延伸閱讀:大人小孩都愛!3款超簡單果醬食譜,輕鬆做出蘋果肉桂酥、藍莓優格

 

02. 奶油優格起司玉米  甜甜蜂蜜優格清爽又開胃

墨西哥的街頭小吃墨西哥玉米,用氣炸鍋取代了油炸,只要8分鐘就能完成,加了甜甜的蜂蜜優格醬清爽開胃,一整根拿起來啃很過癮!

 

大人小孩都愛!氣炸鍋3道零失敗「超開胃小吃」:健康版炸雞、洋芋片烘蛋
▲用氣炸鍋取代油炸,奶油優格起司玉米清爽不油膩。(圖片來源:《10分鐘上菜,一回家就開飯》)

 

奶油優格起司玉米食譜

食材(1~2人份):玉米1根、有鹽奶油5g、優格20g、蜂蜜5c.c.、起司粉10g、紐奧良粉1g(可用紅椒粉取代)

 

步驟:
1. 把玉米切對半,分為4等份,並在表面刷上有鹽奶油
2. 先分別將優格、蜂蜜混合成蜂蜜優格醬,起司粉、紐奧良粉混合均勻成調味粉備用
3. 將玉米放入氣炸鍋內,以180度氣炸8分鐘
4. 把氣炸過的玉米取出,塗上步驟2蜂蜜優格醬,撒上調味粉就完成了

 

美味Tips:用蜂蜜優格取代美乃滋,熱量更低
快速Tips:玉米切成4等份,塗抹醬料更方便

 

大人小孩都愛!氣炸鍋3道零失敗「超開胃小吃」:健康版炸雞、洋芋片烘蛋
▲製作奶油優格起司玉米需要準備的材料。(圖片來源:《10分鐘上菜,一回家就開飯》)

 

大人小孩都愛!氣炸鍋3道零失敗「超開胃小吃」:健康版炸雞、洋芋片烘蛋
▲把氣炸過的玉米取出後(圖左),塗上優格醬、撒上調味粉(圖右)就大功告成。(圖片來源:《10分鐘上菜,一回家就開飯》)

 

03. 起司玉米洋芋片烘蛋  捏碎洋芋片入菜超涮嘴

不調味也OK!簡單、快速、有飽足感的異國早午餐。把吃不完的洋芋片捏碎,放入氣炸鍋烘烤,就能開啟假日慵懶的早餐時光。

 

大人小孩都愛!氣炸鍋3道零失敗「超開胃小吃」:健康版炸雞、洋芋片烘蛋
▲吃不完的洋芋片丟入氣炸鍋,也能變出神奇好料。(圖片來源:《10分鐘上菜,一回家就開飯》)

 

起司玉米洋芋片烘蛋食譜

食材(1~2人份):鹽味洋芋片1包(約50g)、玉米粒10g、雞蛋2顆(約100c.c.)、室溫無鹽奶油3g、起司乾酪1片、全脂牛奶50c.c.、鮮奶油20c.c.

 

步驟:
1. 取一玻璃碗,先將雞蛋、牛奶、鮮奶油混合均勻,再加入無鹽奶油攪拌
2. 將洋芋片捏碎與步驟1雞蛋液攪拌均勻,再加入玉米粒、起司乾酪片
3. 將步驟2的所有食材放入氣炸鍋,以180度氣炸10分鐘

 

美味Tips:鮮奶油可以增加香氣,讓烘蛋口感更滑嫩

 

大人小孩都愛!氣炸鍋3道零失敗「超開胃小吃」:健康版炸雞、洋芋片烘蛋
▲起司玉米洋芋片烘蛋主要準備的食材。(圖片來源:《10分鐘上菜,一回家就開飯》)

 

大人小孩都愛!氣炸鍋3道零失敗「超開胃小吃」:健康版炸雞、洋芋片烘蛋
▲將捏碎洋芋片攪拌均勻後(圖左),再將所有食材放入氣炸鍋中10分鐘(圖右)。(圖片來源:《10分鐘上菜,一回家就開飯》)

 

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