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  • Apr
  • 2022

台式下午茶王者!北中南6家爆餡車輪餅:高人一等芋頭餡、整顆Oreo夾心

2022/04/19 19:15 |圖文提供 食尚部落客|整理、撰文 鄭竣榮
台式下午茶王者!北中南6家爆餡車輪餅:高人一等芋頭餡、整顆Oreo夾心

說到台式下午茶車輪餅肯定是最療癒的選項之一!不論是古早味脆皮,還是接近蛋糕的厚皮口感都很迷人~重點是一定搭配上滿滿的爆料內餡,想起來都要流口水了。食尚小編特搜北中南6家《食尚玩家》部落客激推的在地車輪餅,每一家都是浮誇的爆餡系口味,趕快為你的下午茶收進口袋吧!貼心提醒,疫情期間外出,記得做好防疫!

 

01. 台北/桐庵一〇七車輪餅專賣店  高人一等甲仙芋頭燒

位在內湖港墘站的桐庵一〇七車輪餅專賣店擁有日式風情的門面,多樣口味的爆餡車輪餅,鹹的甜的都有,塞滿滿的料只有過癮2字。除了基本經典款的口味,還推出各式各樣創新的組合,原來車輪餅能玩出不一樣的火花,迸出新滋味。所有口味皆是主理人親自研發,親自調整配方。現場製作的車輪餅,驚見那堆疊如山的餡料,太誇張啦!比坊間高出一顆頭的芋頭餡,很好奇車輪餅真的有辦法包覆如此龐大的餡料嗎?甲仙芋頭燒選用甲仙芋頭製作,芋頭原始香氣十足,味道相當純粹,不會甜膩噢。甚至還吃得到芋頭顆粒,口感既扎實又綿密,保證芋頭控「芋」罷不能。

 

台式下午茶王者!北中南6家爆餡車輪餅:高人一等芋頭餡、整顆Oreo夾心
▲從切面看就知道多誘人,餅皮不厚,包覆著瘋狂的內餡,嘴巴不夠大的人,一口根本咬不下去呀!(圖片來源:莓姬貝利食事旅行

 

台式下午茶王者!北中南6家爆餡車輪餅:高人一等芋頭餡、整顆Oreo夾心

桐庵一〇七車輪餅專賣店

 

02. 桃園/喜樂紅豆餅  整塊Oreo夾心車輪餅

喜樂紅豆餅,原本進駐於各大百貨公司、車站,目前轉型為街邊店,這次介紹的是位於桃園大興路上的大興分店。喜樂紅豆餅的食材都很天然,而且每顆重量都超過100公克,絕對讓你吃完很有飽足感。店內有各種口味的紅豆餅,除了基本的紅豆、奶油、芋頭之外,還有Oreo夾心、蔓越莓奶油、玉米起司、黑眼豆豆、水晶花生、水晶芝麻、芝心乳酪、黑糖珍珠奶油以及爆漿起司蛋等等。使用的麵漿因有填加進口奶粉增加香氣,很有奶香味。Oreo夾心車輪餅在車輪餅最外面直接放上Oreo夾心餅乾,一開始以為小朋友會超愛,結果老闆跟我說火車站附近的攤位,外籍勞工也超愛這款,堪稱國際化的車輪餅。

 

台式下午茶王者!北中南6家爆餡車輪餅:高人一等芋頭餡、整顆Oreo夾心
台式下午茶王者!北中南6家爆餡車輪餅:高人一等芋頭餡、整顆Oreo夾心
▲Oreo夾心車輪餅在車輪餅最外面直接放上整塊Oreo夾心餅乾,不只小朋友連外籍朋友都超愛。(圖片來源:愛伯特吃喝玩樂全記錄

 

台式下午茶王者!北中南6家爆餡車輪餅:高人一等芋頭餡、整顆Oreo夾心

喜樂紅豆餅(大興店)

 

03. 台中/嗜時候  牽絲白玉加芋泥

想要在1間店買齊飲料加點心,來嗜時候就對了~嗜時候提供多款特色茶飲、奶昔、咖啡,還有近10種口味的車輪餅可以挑選,一次買齊下午茶好方便!車輪餅是自然口感,不會過油過甜,吃了幾個也不會膩,適合口味喜歡自然原味的朋友喔!推薦啵嚕珍珠奶茶與香芋泥好白玉,2款吃起來都不會有甜膩感。珍奶餡綿綿的,加上滿滿Q彈珍珠,一整份很有飽足感。香芋泥好白玉則是芋泥加白玉,白玉軟糯,還會牽絲!芋泥很真材實料,吃得到芋頭鬆鬆的口感和自然芋頭香氣,口感稍微乾一些,搭配飲料剛剛好~

 

台式下午茶王者!北中南6家爆餡車輪餅:高人一等芋頭餡、整顆Oreo夾心
▲啵嚕珍珠奶茶(圖左)與香芋泥好白玉(圖右),2款都是真材實料,看起來超誘人,吃起來也都不會有甜膩感。(圖片來源:貪吃巧達

 

台式下午茶王者!北中南6家爆餡車輪餅:高人一等芋頭餡、整顆Oreo夾心

嗜時候(精誠總店)

 

延伸閱讀:台中「巨無霸紅豆餅」一咬就爆餡,必點牽絲起司超邪惡

 

04. 彰化/餡吃車輪餅  起司玉米宛如玉米濃湯

餡吃車輪餅是1台小攤車,建議先打電話預訂。口味種類挺多,經典的紅豆、奶油等必備,鹹、甜口味應有經有,很豐富。起司玉米裡頭的配料切開有訝異到,很像玉米濃湯的配料塞好塞滿,玉米、火腿、胡蘿蔔……等,一口咬下很滿足。

 

台式下午茶王者!北中南6家爆餡車輪餅:高人一等芋頭餡、整顆Oreo夾心
▲起司玉米口味就像是吃的玉米濃湯一樣,切開來裡面塞滿了玉米、火腿、胡蘿蔔等配料,一口咬下很滿足。(圖片來源:愛伊特的分享樂園

 

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餡吃車輪餅

 

05. 嘉義/法其樂手作甜品專門店  爆漿珍珠奶油

嘉義有間傳奇的甜品專門店「法其樂手作甜品專門店」,這裡的紅豆餅口味多達40種以上,是嘉義車輪餅推薦必吃。純手工現場製作,而且真材實料,每款都是滿滿餡料會爆漿,視覺浮誇。店內招牌的珍珠奶油,珍珠蜜過帶點甜香,咬下珍珠QQ彈牙,加入新鮮的天然奶油,奶香厚實,香氣迷人,邊吃奶油,邊吃珍珠,是款很具有創意的紅豆餅風味,若是日本人來吃,絕對會愛上這一款風味。

 

台式下午茶王者!北中南6家爆餡車輪餅:高人一等芋頭餡、整顆Oreo夾心
▲招牌的珍珠奶油,爆餡珍珠垂涎欲滴的樣子,很是迷人。(圖片來源:Upssmile向上的微笑萍子 旅食設影

 

台式下午茶王者!北中南6家爆餡車輪餅:高人一等芋頭餡、整顆Oreo夾心

法其樂手作甜品專門店

 

06. 台南/紅豆族車輪燒  半熟起司蛋燒

這間紅豆餅太誇張了啦~第一次看見紅豆餅生意好到妨礙交通。他家好吃的重點是什麼?真材實料自煮食材之外,爆漿的餡料跟車輪餅的麵皮是剛剛好的比例,不會讓你覺得都在吃餡料那就不像車輪餅啊!更誇張的是,客人不挑口味一上門就問什麼口味不用等。大推最愛的這一款起司蛋燒,脆香的外層和內層軟香麵皮夾雜著七分熟的半熟蛋,半熟蛋不會太生稀讓你吃來滴滴答答的不順手。軟嫩滑稠的蛋香和起司奶香入口滑香順口,好好吃!

 

台式下午茶王者!北中南6家爆餡車輪餅:高人一等芋頭餡、整顆Oreo夾心
▲大推起司蛋燒,脆香的外層和內層軟香麵皮夾雜著七分熟的半熟蛋,軟嫩滑稠的蛋香和起司奶香入口滑香順口。(圖片來源:大阿姨珍妮的美食旅遊

 

台式下午茶王者!北中南6家爆餡車輪餅:高人一等芋頭餡、整顆Oreo夾心

紅豆族車輪燒

 

【做好防疫 請佩戴口罩勤洗手】

 

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