紅豆族車輪燒

台式下午茶王者！北中南６家爆餡車輪餅：高人一等芋頭餡、整顆Oreo夾心

說到台式下午茶，車輪餅肯定是最療癒的選項之一！不論是古早味脆皮，還是接近蛋糕的厚皮口感都很迷人～重點是一定搭配上滿滿的爆料內餡，想起來都要流口水了。食尚小編特搜北中南６家《食尚玩家》部落客激推的在地車輪餅，每一家都是浮誇的爆餡系口味，趕快為你的下午茶收進口袋吧！貼心提醒，疫情期間外出，記得做好防疫！   01. 台北／桐庵一〇七車輪餅專賣店  高人一等甲仙芋頭燒 玩家:莓姬貝利食事旅行 位在內湖港墘站的桐庵一〇七車輪餅專賣店擁有日式風情的門面，多樣口味的爆餡車輪餅，鹹的甜的都有，塞滿滿的料只有過癮２字。除了基本經典款的口味，還推出各式各樣創新的組合，原來車輪餅能玩出不一樣的火花，迸出新滋味。所有口味皆是主理人親自研發，親自調整配方。現場製作的車輪餅，驚見那堆疊如山的餡料，太誇張啦！比坊間高出一顆頭的芋頭餡，很好奇車輪餅真的有辦法包覆如此龐大的餡料嗎？甲仙芋頭燒選用甲仙芋頭製作，芋頭原始香氣十足，味道相當純粹，不會甜膩噢。甚至還吃得到芋頭顆粒，口感既扎實又綿密，保證芋頭控「芋」罷不能。   ▲從切面看就知道多誘人，餅皮不厚，包覆著瘋狂的內餡，嘴巴不夠大的人，一口根本咬不下去呀！（圖片來源：莓姬貝利食事旅行）     02. 桃園／喜樂紅豆餅  整塊Oreo夾心車輪餅 玩家:愛伯特吃喝玩樂全記錄 喜樂紅豆餅，原本進駐於各大百貨公司、車站，目前轉型為街邊店，這次介紹的是位於桃園大興路上的大興分店。喜樂紅豆餅的食材都很天然，而且每顆重量都超過100公克，絕對讓你吃完很有飽足感。店內有各種口味的紅豆餅，除了基本的紅豆、奶油、芋頭之外，還有Oreo夾心、蔓越莓奶油、玉米起司、黑眼豆豆、水晶花生、水晶芝麻、芝心乳酪、黑糖珍珠奶油以及爆漿起司蛋等等。使用的麵漿因有填加進口奶粉增加香氣，很有奶香味。Oreo夾心車輪餅在車輪餅最外面直接放上Oreo夾心餅乾，一開始以為小朋友會超愛，結果老闆跟我說火車站附近的攤位，外籍勞工也超愛這款，堪稱國際化的車輪餅。   ▲Oreo夾心車輪餅在車輪餅最外面直接放上整塊Oreo夾心餅乾，不只小朋友連外籍朋友都超愛。（圖片來源：愛伯特吃喝玩樂全記錄）     03. 台中／嗜時候  牽絲白玉加芋泥 想要在１間店買齊飲料加點心，來嗜時候就對了～嗜時候提供多款特色茶飲、奶昔、咖啡，還有近10種口味的車輪餅可以挑選，一次買齊下午茶好方便！車輪餅是自然口感，不會過油過甜，吃了幾個也不會膩，適合口味喜歡自然原味的朋友喔！推薦啵嚕珍珠奶茶與香芋泥好白玉，２款吃起來都不會有甜膩感。珍奶餡綿綿的，加上滿滿Ｑ彈珍珠，一整份很有飽足感。香芋泥好白玉則是芋泥加白玉，白玉軟糯，還會牽絲！芋泥很真材實料，吃得到芋頭鬆鬆的口感和自然芋頭香氣，口感稍微乾一些，搭配飲料剛剛好～   ▲啵嚕珍珠奶茶（圖左）與香芋泥好白玉（圖右），２款都是真材實料，看起來超誘人，吃起來也都不會有甜膩感。（圖片來源：貪吃巧達）     延伸閱讀：台中「巨無霸紅豆餅」一咬就爆餡，必點牽絲起司超邪惡   04. 彰化／餡吃車輪餅  起司玉米宛如玉米濃湯 玩家:愛伊特的分享樂園 餡吃車輪餅是１台小攤車，建議先打電話預訂。口味種類挺多，經典的紅豆、奶油等必備，鹹、甜口味應有經有，很豐富。起司玉米裡頭的配料切開有訝異到，很像玉米濃湯的配料塞好塞滿，玉米、火腿、胡蘿蔔……等，一口咬下很滿足。   ▲起司玉米口味就像是吃的玉米濃湯一樣，切開來裡面塞滿了玉米、火腿、胡蘿蔔等配料，一口咬下很滿足。（圖片來源：愛伊特的分享樂園）     05. 嘉義／法其樂手作甜品專門店  爆漿珍珠奶油 玩家:Upssmile向上的微笑萍子 旅食設影 嘉義有間傳奇的甜品專門店「法其樂手作甜品專門店」，這裡的紅豆餅口味多達40種以上，是嘉義車輪餅推薦必吃。純手工現場製作，而且真材實料，每款都是滿滿餡料會爆漿，視覺浮誇。店內招牌的珍珠奶油，珍珠蜜過帶點甜香，咬下珍珠QQ彈牙，加入新鮮的天然奶油，奶香厚實，香氣迷人，邊吃奶油，邊吃珍珠，是款很具有創意的紅豆餅風味，若是日本人來吃，絕對會愛上這一款風味。   ▲招牌的珍珠奶油，爆餡珍珠垂涎欲滴的樣子，很是迷人。（圖片來源：Upssmile向上的微笑萍子 旅食設影）     06. 台南／紅豆族車輪燒  半熟起司蛋燒 玩家:大阿姨珍妮的美食旅遊 這間紅豆餅太誇張了啦～第一次看見紅豆餅生意好到妨礙交通。他家好吃的重點是什麼？真材實料自煮食材之外，爆漿的餡料跟車輪餅的麵皮是剛剛好的比例，不會讓你覺得都在吃餡料那就不像車輪餅啊！更誇張的是，客人不挑口味一上門就問什麼口味不用等。大推最愛的這一款起司蛋燒，脆香的外層和內層軟香麵皮夾雜著七分熟的半熟蛋，半熟蛋不會太生稀讓你吃來滴滴答答的不順手。軟嫩滑稠的蛋香和起司奶香入口滑香順口，好好吃！   ▲大推起司蛋燒，脆香的外層和內層軟香麵皮夾雜著七分熟的半熟蛋，軟嫩滑稠的蛋香和起司奶香入口滑香順口。（圖片來源：大阿姨珍妮的美食旅遊）     【做好防疫 請佩戴口罩勤洗手】   延伸閱讀：爆餡啦！北中南６家浮誇系車輪餅：牽絲「彩虹芝士」、自製珍奶內餡、消暑「冰心」 延伸閱讀：牽絲爆漿太狂！台南大東夜市３家超邪惡「手拿小吃」：爆餡榴槤車輪餅、拉絲起司棒棒山 延伸閱讀：水水快收！新竹網美級車輪餅吃得到「玫瑰花」香，竹炭珍珠口味螞蟻人必點