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牽絲爆漿太狂!台南大東夜市3家超邪惡「手拿小吃」:爆餡榴槤車輪餅、拉絲起司棒棒山

2021/05/12 14:01 |撰文、攝影 痴吃的玩|整理 陳怡君
牽絲爆漿太狂!台南大東夜市3家超邪惡「手拿小吃」:爆餡榴槤車輪餅、拉絲起司棒棒山

台南怎能錯過逛夜市這一part?除了超人氣的花園夜市,大東夜市也是許多人必逛的地方,究竟這裡有什麼美食新奇又好吃?《食尚玩家》台南特派員這次帶大家開吃3家爆漿美食,從愈臭愈愛的「榴槤卡士達紅豆餅」,到堆得像小山的牽絲起司棒,快跟著我們一起聞香吧!

 

 

3攤爆漿美食

01. 榴槤卡士達紅豆餅

無意間發現台南大東夜市中的「Q弟紅豆餅」竟然有「榴槤爆漿卡士達」口味!身為榴槤控的我先幫大家鑑定看看。「Q弟紅豆餅」標榜餅皮不加水只加牛奶!一開始最吸引我的是整顆雞蛋加進紅豆餅中,後面發現菜單上寫著榴槤卡士達口味,也太酷了吧。這間擺了一陣子,但榴槤口每日隨機出的,店員說要看老闆心情才有喔。

 

牽絲爆漿太狂!台南大東夜市3家超邪惡「手拿小吃」:爆餡榴槤車輪餅、拉絲起司棒棒山
牽絲爆漿太狂!台南大東夜市3家超邪惡「手拿小吃」:爆餡榴槤車輪餅、拉絲起司棒棒山
▲「Q弟紅豆餅」標榜餅皮不加水只加牛奶,整顆雞蛋加進紅豆餅超吸睛。(圖片來源:癡吃的玩) 

 

一口咬下整個嚇到!榴槤味道超香濃,不是淡淡的那種,榴槤味很突出愈吃愈香,滿嘴都是榴槤香,很厲害欸。榴槤味真的讓我一吃就愛上,搭配卡士達香甜不膩,第1次買的時候只買2個後悔了,後來去幾個星期都沒賣,就在前陣子去大東剛好有賣,一次買6個吃到爽。

 

牽絲爆漿太狂!台南大東夜市3家超邪惡「手拿小吃」:爆餡榴槤車輪餅、拉絲起司棒棒山
牽絲爆漿太狂!台南大東夜市3家超邪惡「手拿小吃」:爆餡榴槤車輪餅、拉絲起司棒棒山
▲榴槤味超香濃搭卡士達香甜不膩。(圖片來源:癡吃的玩) 

 

02. 牽絲起司棒棒山

上次跟朋友逛大東夜市,無意間發現這間「拉絲起司棒」逛這麼多次第一次看到,起司棒棒山想不到比想像中還猛,超邪惡起司牽絲畫面,好吃一直吃。「拉絲起司棒」就在大東夜市約中間的位置,可以選蝦子或蟹肉一律現點現炸。

 

牽絲爆漿太狂!台南大東夜市3家超邪惡「手拿小吃」:爆餡榴槤車輪餅、拉絲起司棒棒山
牽絲爆漿太狂!台南大東夜市3家超邪惡「手拿小吃」:爆餡榴槤車輪餅、拉絲起司棒棒山
▲「拉絲起司棒」可選蝦子或蟹肉一律現點現炸。(圖片來源:癡吃的玩) 

 

一開始是被起司棒棒山疊高高給吸引,想不到咬開更驚喜。咬開會有牽絲的起司,整體還滿好吃的,牽絲起司畫面就這麼剛好定格,讓我可以拍出各角度美照,3種醬料可以自行淋醬,老闆人很NICE。

 

牽絲爆漿太狂!台南大東夜市3家超邪惡「手拿小吃」:爆餡榴槤車輪餅、拉絲起司棒棒山
▲咬開更驚喜,會牽絲的起司整體很好吃。(圖片來源:癡吃的玩) 

 

03. 大阪爆漿章魚燒

台南夜市必吃美食「串博ふうりん章魚燒」是台南夜市中唯一賣正統日本大阪口味章魚燒的店,不用飛出國在台南就能品嘗到日本師傅現點現煎的日本味章魚燒。日本師傅的職人精神章魚燒,看起來就超好吃!老闆不太會說中文,但對每位客人都會很親切的打招呼,店員中、日文都會,非常厲害。

 

牽絲爆漿太狂!台南大東夜市3家超邪惡「手拿小吃」:爆餡榴槤車輪餅、拉絲起司棒棒山
▲日本師傅現點現煎的大阪味章魚燒。(圖片來源:癡吃的玩) 

 

所有的器具與食材幾乎都是從日本來的,加入章魚、粉漿、蔥花、紅生薑、增加口感,再以雙手快速將章魚燒成型,畫面有點療癒啊。章魚燒新鮮現做,若有排隊請依照店員指示的方向排列,避免影響到別人。如果遇到烤盤上的剛好賣完或數量不足,大約需要等候5~7分鐘。

 

牽絲爆漿太狂!台南大東夜市3家超邪惡「手拿小吃」:爆餡榴槤車輪餅、拉絲起司棒棒山
牽絲爆漿太狂!台南大東夜市3家超邪惡「手拿小吃」:爆餡榴槤車輪餅、拉絲起司棒棒山
▲加入章魚、粉漿、蔥花、紅生薑、增加口感,畫面有點療癒。(圖片來源:癡吃的玩) 

 

章魚燒4顆60元,有日本原味、大阪柚子醋、東京番茄,還有季節限定的茶碗蒸。日本大阪的章魚燒跟台灣章魚燒,口味與口感上不一樣,台灣是很酥脆的,日本的外皮微脆內軟嫩,之前去日本有吃過,這攤的口味是非常正宗的!章魚燒熱熱吃有可能會爆漿!3種口味都很不錯,我偏愛日本柚子風味,自己做的醬汁+日本美乃滋好好吃,這個夜市散步美食很可以。

 

牽絲爆漿太狂!台南大東夜市3家超邪惡「手拿小吃」:爆餡榴槤車輪餅、拉絲起司棒棒山
牽絲爆漿太狂!台南大東夜市3家超邪惡「手拿小吃」:爆餡榴槤車輪餅、拉絲起司棒棒山
▲日本大阪章魚燒跟台灣的口味與口感不一樣,台灣是很酥脆的。(圖片來源:癡吃的玩) 

 

牽絲爆漿太狂!台南大東夜市3家超邪惡「手拿小吃」:爆餡榴槤車輪餅、拉絲起司棒棒山

大東夜市

 

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【食尚玩家地區特派員】哈囉您好,我是部落客小白,是在地的台南人,愛吃遍各地美食記錄生活,喜歡分享各種照片與資訊分享給大家,同時我也是2020食尚玩家優良合作部落客及各大網路媒體創作者,謝謝。

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