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  • Mar
  • 2021

在地人最愛!鹿港第一市場6攤古早味:隱藏版鴨肉冬粉、50年芋丸湯、百年水晶餃

2021/03/29 20:12 |圖文提供 食尚玩家地區特派員|整理、撰文 許安喬

【報導店家】楊州肉圓芋丸、漢彬水晶餃、發記粉粿冰、碗粿世家、大明路鴨肉冬粉、阿婆麻糬舖

 

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連假又要來啦!有想好要跟親朋好友去哪裡走走了嗎?古色古香的鹿港是許多人走跳的首選,《食尚玩家》整理出6家來到鹿港第一市場不能錯過的銅板美食,濃濃的古早味保證讓你欲罷不能,快收進口袋,放假去大吃一波吧~

 

01. 楊州肉圓芋丸  傳統油泡肉圓

這間超過50年的楊州肉圓芋丸,是販售傳統的鹿港芋丸、肉圓的在地小吃,只有4種餐點,翻桌率很高。最喜歡鹿港的油泡肉圓,皮Q不爛,醬汁微甜帶點小小辛辣蒜味,裡頭添加筍乾增加脆口度,肉也很扎實;芋丸湯的芋丸外皮也壓得很扎實,有點Q,每一口都能感受到芋頭的口感及淡淡香氣,雖然跟肉圓一樣是肉,但吃起來又有些許不同,2個口味都值得點來吃看看。

 


▲油泡肉圓皮Q不爛,醬汁微甜帶點小小辛辣蒜味。(圖片來源:愛伊特candy的分享樂園

 



▲芋丸湯的芋丸外皮壓得很扎實,每一口都能感受到芋頭的口感及淡淡香氣。(圖片來源:愛伊特candy的分享樂園

 

店家資訊:

楊州肉圓芋丸

地址:彰化縣鹿港鎮大明路(第一市場)

電話:0988-776-736

時間:週二至日06:30~13:30(週一休)

網址:楊州肉圓芋丸

 

02. 漢彬水晶餃  在地人的早餐

這間漢彬水晶餃是鹿港市場內知名老店,是很多鹿港人的早餐,裡面非常多丸子,吃上1碗也有不少飽足感。湯頭是一直煮丸子的湯底,佐以芹菜稍微提味,是很簡單的味道。店內只賣綜合口味,分別是蒸丸、水晶餃、水丸、扁食燕,分量十足。我本身很喜歡吃水晶餃,店家的比之前吃的稍微大一點。查詢了一下,原來已經是百年老店了,屬於在地人的中式早餐,來鹿港逛逛可以來吃看看!

 


▲店內只賣綜合口味,分別是蒸丸、水晶餃、水丸、扁食燕,分量十足。(圖片來源:愛伊特candy的分享樂園

 


▲我本身很喜歡吃水晶餃,店家的比之前吃的稍微大一點。(圖片來源:愛伊特candy的分享樂園

 

店家資訊:

漢彬水晶餃

地址:彰化縣鹿港鎮民族路189號

電話:0934-252-761

時間:週一至日07:00~14:00(週三休)

 

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03. 發記粉粿冰  一碗透心涼

鹿港人或者遊客都很喜歡吃這間的冰,透心涼、味道又很單純。我點的剉冰3種配料是仙草、米苔目、粉粿,米苔目好像比以前細一點,有點硬度,仙草絲跟以前一樣滑溜好吃!粉粿很Q,口感上會黏一點,有些人會覺得偏爛,但搭配黑糖剉冰一起吃也不會覺得沒有味道。整個口感很豐富,也很滿足,來到鹿港,別忘記嘗試看看這間有名的發記粉粿冰。

 


▲粉粿冰口感很豐富,讓人滿足。(圖片來源:愛伊特candy的分享樂園

 

店家資訊:

發記粉粿冰

地址:彰化縣鹿港鎮民族路186號

電話:04-777-9277

時間:週一至日08:00~17:00

網址:發記粉粿冰

 

04. 碗粿世家  通通不到30元

鹿港碗粿世家內用座位其實沒有到很多,只有5至6桌,但外帶的客人倒是不少。所有的品項都不超過30元,完完全全的銅板價,這就是彰化小吃的魅力啊!碗粿世家的碗粿肉咬起來相當的嫩,也不會說咬不斷,吃起來相當唰嘴。醬汁部分也是相當不錯,很喜歡蒜濃醬的味道,也不會說到很嗆,就是有些偏甜。

 



▲碗粿世家的碗粿肉咬起來相當的嫩。(圖片來源:馬克的足跡

 

店家資訊:

碗粿世家

地址:彰化縣鹿港鎮公園一路45號

時間:週一至日07:00~18:00

 

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05. 大明路鴨肉冬粉  加祕醬滋味更豐富

從小吃到大的大明路鴨肉冬粉,網路上沒有資訊,地址、電話、營業時間都沒有,根本隱藏版美食!口味上偏淡,只有微微的鹹味,鴨肉不柴,皮很Q彈,冬粉分量挺多,通常比較喜歡重口味的人,都會加一點有點像蒜蓉醬油的沾醬,整體滋味更豐富。除了鴨肉冬粉,還能切一盤鵝肉、米血塞牙縫,想吃點不一樣的,就吃在地人的晚餐吧!

 


▲鴨肉不柴,皮很Q彈,冬粉分量挺多。(圖片來源:愛伊特candy的分享樂園

 


▲這盤沾醬是點睛之筆,這裡任何東西搭配這個就會變得很好吃。(圖片來源:愛伊特candy的分享樂園

 


▲大明路鴨肉冬粉,網路上沒有地址、電話、營業時間,真的是在地隱藏版美食。(圖片來源:愛伊特candy的分享樂園

 

店家資訊:

大明路鴨肉冬粉

地址:彰化縣鹿港鎮(第一市場內)

 

06. 阿婆麻糬舖  鹿港必買伴手禮

只要問鹿港人都會知道位於菜市場的「阿婆麻糬舖」,只要有開,每次都是大排長龍!中午差不多就會完售,所以要搶要快!每個麻糬都是新鮮現做、現裹粉,不過因為人手多,不太會等很久!利用特選米+糯米製作而成,所以口感還滿不錯的。非常軟Q的麻糬,不黏牙,外層裹上香氣十足的顆粒花生粉,不像是花生醬那種死甜,單純花生香氣與自然甜味,裡面添加了濃郁的芝麻+糖粉,很古早味也很好吃!是非常適合在家當下午茶、來玩的時候回程路上吃、或者買來當伴手禮的小點心。

 


▲每個麻糬都是新鮮現做、現裹粉。(圖片來源:愛伊特candy的分享樂園

 


▲非常軟Q的麻糬,不黏牙,很古早味。(圖片來源:愛伊特candy的分享樂園

 

店家資訊:

阿婆麻糬舖

地址:彰化縣鹿港鎮大明路9號(第一市場內)

電話:0930-712-603

時間:週一至日08:00~12:00

 

【做好防疫  請佩戴口罩勤洗手】

 

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