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在地人最愛!鹿港第一市場6攤古早味:隱藏版鴨肉冬粉、50年芋丸湯、百年水晶餃

【報導店家】楊州肉圓芋丸、漢彬水晶餃、發記粉粿冰、碗粿世家、大明路鴨肉冬粉、阿婆麻糬舖     連假又要來啦!有想好要跟親朋好友去哪裡走走了嗎?古色古香的鹿港是許多人走跳的首選,《食尚玩家》整理出6家來到鹿港第一市場不能錯過的銅板美食,濃濃的古早味保證讓你欲罷不能,快收進口袋,放假去大吃一波吧~   01. 楊州肉圓芋丸  傳統油泡肉圓 玩家:愛伊特candy的分享樂園 這間超過50年的楊州肉圓芋丸,是販售傳統的鹿港芋丸、肉圓的在地小吃,只有4種餐點,翻桌率很高。最喜歡鹿港的油泡肉圓,皮Q不爛,醬汁微甜帶點小小辛辣蒜味,裡頭添加筍乾增加脆口度,肉也很扎實;芋丸湯的芋丸外皮也壓得很扎實,有點Q,每一口都能感受到芋頭的口感及淡淡香氣,雖然跟肉圓一樣是肉,但吃起來又有些許不同,2個口味都值得點來吃看看。   ▲油泡肉圓皮Q不爛,醬汁微甜帶點小小辛辣蒜味。(圖片來源:愛伊特candy的分享樂園)   ▲芋丸湯的芋丸外皮壓得很扎實,每一口都能感受到芋頭的口感及淡淡香氣。(圖片來源:愛伊特candy的分享樂園)     02. 漢彬水晶餃  在地人的早餐 玩家:愛伊特candy的分享樂園 這間漢彬水晶餃是鹿港市場內知名老店,是很多鹿港人的早餐,裡面非常多丸子,吃上1碗也有不少飽足感。湯頭是一直煮丸子的湯底,佐以芹菜稍微提味,是很簡單的味道。店內只賣綜合口味,分別是蒸丸、水晶餃、水丸、扁食燕,分量十足。我本身很喜歡吃水晶餃,店家的比之前吃的稍微大一點。查詢了一下,原來已經是百年老店了,屬於在地人的中式早餐,來鹿港逛逛可以來吃看看!   ▲店內只賣綜合口味,分別是蒸丸、水晶餃、水丸、扁食燕,分量十足。(圖片來源:愛伊特candy的分享樂園)   ▲我本身很喜歡吃水晶餃,店家的比之前吃的稍微大一點。(圖片來源:愛伊特candy的分享樂園)     【看更多】 你敢吃嗎?IG夯爆超逼真「金魚水晶餃」,網友直呼不敢吃下肚   03. 發記粉粿冰  一碗透心涼 玩家:愛伊特candy的分享樂園 鹿港人或者遊客都很喜歡吃這間的冰,透心涼、味道又很單純。我點的剉冰3種配料是仙草、米苔目、粉粿,米苔目好像比以前細一點,有點硬度,仙草絲跟以前一樣滑溜好吃!粉粿很Q,口感上會黏一點,有些人會覺得偏爛,但搭配黑糖剉冰一起吃也不會覺得沒有味道。整個口感很豐富,也很滿足,來到鹿港,別忘記嘗試看看這間有名的發記粉粿冰。   ▲粉粿冰口感很豐富,讓人滿足。(圖片來源:愛伊特candy的分享樂園)     04. 碗粿世家  通通不到30元 玩家:馬克的足跡 鹿港碗粿世家內用座位其實沒有到很多,只有5至6桌,但外帶的客人倒是不少。所有的品項都不超過30元,完完全全的銅板價,這就是彰化小吃的魅力啊!碗粿世家的碗粿肉咬起來相當的嫩,也不會說咬不斷,吃起來相當唰嘴。醬汁部分也是相當不錯,很喜歡蒜濃醬的味道,也不會說到很嗆,就是有些偏甜。   ▲碗粿世家的碗粿肉咬起來相當的嫩。(圖片來源:馬克的足跡)     【看更多】 隱身倉庫!古早味小吃必點用油「燜」的碗粿,再搭滿料四神湯更對味   05. 大明路鴨肉冬粉  加祕醬滋味更豐富 玩家:愛伊特candy的分享樂園 從小吃到大的大明路鴨肉冬粉,網路上沒有資訊,地址、電話、營業時間都沒有,根本隱藏版美食!口味上偏淡,只有微微的鹹味,鴨肉不柴,皮很Q彈,冬粉分量挺多,通常比較喜歡重口味的人,都會加一點有點像蒜蓉醬油的沾醬,整體滋味更豐富。除了鴨肉冬粉,還能切一盤鵝肉、米血塞牙縫,想吃點不一樣的,就吃在地人的晚餐吧!   ▲鴨肉不柴,皮很Q彈,冬粉分量挺多。(圖片來源:愛伊特candy的分享樂園)   ▲這盤沾醬是點睛之筆,這裡任何東西搭配這個就會變得很好吃。(圖片來源:愛伊特candy的分享樂園)   ▲大明路鴨肉冬粉,網路上沒有地址、電話、營業時間,真的是在地隱藏版美食。(圖片來源:愛伊特candy的分享樂園)     06. 阿婆麻糬舖  鹿港必買伴手禮 玩家:愛伊特candy的分享樂園 只要問鹿港人都會知道位於菜市場的「阿婆麻糬舖」,只要有開,每次都是大排長龍!中午差不多就會完售,所以要搶要快!每個麻糬都是新鮮現做、現裹粉,不過因為人手多,不太會等很久!利用特選米+糯米製作而成,所以口感還滿不錯的。非常軟Q的麻糬,不黏牙,外層裹上香氣十足的顆粒花生粉,不像是花生醬那種死甜,單純花生香氣與自然甜味,裡面添加了濃郁的芝麻+糖粉,很古早味也很好吃!是非常適合在家當下午茶、來玩的時候回程路上吃、或者買來當伴手禮的小點心。   ▲每個麻糬都是新鮮現做、現裹粉。(圖片來源:愛伊特candy的分享樂園)   ▲非常軟Q的麻糬,不黏牙,很古早味。(圖片來源:愛伊特candy的分享樂園)     【做好防疫  請佩戴口罩勤洗手】   【看更多】 ■ 【新開店】超神祕!台南小店藏身市場2樓賣咖哩,來用餐還能買老闆娘畫作 ■ 全台最狂「日式爆餡」貝果!整片披薩包進去、滿滿爆料起司,「10+1」口味這裡買 ■ 基隆在地人的廚房!仁愛市場必吃這7攤:「天下第一湯」美譽鍋燒麵、男子漢級蚵仔飯

2021/03/29 20:12

週日限定!鹿港老攤雙糕潤會包麥芽糖,花生尬芝麻有雙倍口感超MATCH

  6/17《2天1夜go》節目店家資訊   點我下載APP,看節目、找店家、買美食,吃喝玩物都能滿足! 連結:https://bit.ly/3cD1U37     【看更多】 ■ 這個古早味海綿布丁蛋糕會「爆漿」!網路搶購好熱門,每月賣超過3000個 ■ 泰國超紅恐龍脆餅、像法式水果軟糖的哈密瓜果乾,便利商店買不到的厲害零食在這裡 ■ 這款魚皮零食超酥脆!獨家「青蔥蛋黃」噴香唰嘴,自己偷偷吃才不會被秒殺    

2020/06/19 20:00

6/17節目《2天1夜go》店家資訊:鹿港小吃集結

  宅太久,想去旅遊的心在熊熊燃燒嗎?快跟著納豆、立東一起蒐集鹿港最強小吃吧!有現點現做,中午前就賣完收攤的傳統麻糬、飄香超過50年的清爽魷魚肉羹,海陸一次滿足,還有在地人激推第一名的古早味粉粿冰,所有該吃、必吃、懂吃的人,都不會錯過這些銅板美食,最後再去老鎮中暗藏的國際級酒店,保證讓你悶壞的心大解放!今日電視版完整節目,晚間11點請鎖定食尚玩家官方APP。   [編輯 食尚編輯部] 圖片提供 節目部《食尚玩家》   點我下載APP,看節目、找店家、買美食,吃喝玩物都能滿足! 連結:https://bit.ly/3cD1U37   本集店家資訊:   《食尚玩家》播出時間:4/6起,每週一至週四 晚間10點 TVBS42頻道;每週一至週四  晚間11點 愛奇藝台灣站、WeTV 週一「熱血48小時」:風田、威廉 週二「食尚玩家」:莎莎與哈孝遠、麥克斯 週三「2天1夜go」:納豆、張立東 週四「瘋狂總部」:梁赫群、夢多、舒子晨、張文綺  

2020/06/17 22:30

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