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隱藏版巷弄美食!30年麵線羹吃得到2種大腸,Q彈肉圓「自製紅糟肉」搭酸脆筍絲超對味

基隆市
|撰文、攝影 袁彬的美食旅遊筆記|整理 卓品蓉
隱藏版巷弄美食!30年麵線羹吃得到2種大腸,Q彈肉圓「自製紅糟肉」搭酸脆筍絲超對味

和平島有許多隱藏版美食小吃,不但用料實在、價格親民,更是在地人的最愛,像是這間位於平一路的雅吉肉圓麵線羹,就是一家將近30年的老店。麵線羹用料實在,點一碗全羹,可以吃到肥美蚵仔、鮮脆花枝、店家自製的滷大腸以及裹上魚漿的大腸。食尚「防疫生活專區」看這裡

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在地熱門小吃店

作為和平島受歡迎的雅吉肉圓麵線羹店,也是一間熱門的和平島肉圓店,肉圓皮相當Q彈,內餡是店家自製的紅糟肉跟酸脆的筍絲,味道極好。豆花口感綿密,加點薑湯,也是在地人最愛的甜點。店面位於平一路上,鄰近和平島粉圓冰,在用餐區後方則是髮廊,這是一處小吃店與髮廊結合的複合式空間。

 

隱藏版巷弄美食!30年麵線羹吃得到2種大腸,Q彈肉圓「自製紅糟肉」搭酸脆筍絲超對味
▲雅吉肉圓麵線羹的招牌,上面有肉圓跟麵線羹的價格。(圖片來源:袁彬的美食旅遊筆記

 

隱藏版巷弄美食!30年麵線羹吃得到2種大腸,Q彈肉圓「自製紅糟肉」搭酸脆筍絲超對味
▲豆花的價格,任選3樣配料40元。(圖片來源:袁彬的美食旅遊筆記

 

崁仔頂直送蚵仔超肥美

推薦一定要點一碗全羹,料相當豐富,非常澎派。麵線口感滑順,湯頭鮮美,舀一匙可以吃到肥美的蚵仔,是老闆一大早從崁仔頂買來的,相當新鮮。再舀一匙,竟然吃到鮮脆花枝。最後吃麵線羹不可少的就是大腸,全羹可以吃到店家自製的滷大腸以及裹上魚漿的大腸,2種風格的大腸,滋味盡不相同。

 

隱藏版巷弄美食!30年麵線羹吃得到2種大腸,Q彈肉圓「自製紅糟肉」搭酸脆筍絲超對味
▲麵線羹(全羹)還加了一點酸菜提味。(圖片來源:袁彬的美食旅遊筆記

 

隱藏版巷弄美食!30年麵線羹吃得到2種大腸,Q彈肉圓「自製紅糟肉」搭酸脆筍絲超對味
隱藏版巷弄美食!30年麵線羹吃得到2種大腸,Q彈肉圓「自製紅糟肉」搭酸脆筍絲超對味
▲超肥美的蚵仔以及裹上魚漿的大腸都很好吃。(圖片來源:袁彬的美食旅遊筆記

 

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Q彈肉圓、消暑豆花也必吃

肉圓的口味非常在地,皮相當Q彈,內餡是店家自製的紅糟肉跟酸脆的筍絲,味道極好,肉圓包裹店家自製的紅糟肉,肉質鮮美,淋上甜辣醬更好吃。夏天到了,來一碗冰涼的豆花最舒爽,豆花口感綿密,加點糖水跟碎冰,也是在地人最愛的甜點。

 

隱藏版巷弄美食!30年麵線羹吃得到2種大腸,Q彈肉圓「自製紅糟肉」搭酸脆筍絲超對味
▲肉圓的口味非常在地,皮相當Q彈,內餡是店家自製的紅糟肉跟酸脆的筍絲,味道極好。(圖片來源:袁彬的美食旅遊筆記

 

隱藏版巷弄美食!30年麵線羹吃得到2種大腸,Q彈肉圓「自製紅糟肉」搭酸脆筍絲超對味
▲豆花口感綿密,加點糖水跟碎冰,也是在地人最愛的甜點。(圖片來源:袁彬的美食旅遊筆記

 

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雅吉肉圓麵線羹
基隆市中正區平一路6-12號
02-24625760
看店家資訊

 

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