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  • Jun
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部落客口袋名單!老字號「手工水餃」一賣超過80年,「透光」薄皮包扎實肉餡鮮味爆表

2021/06/10 10:30 |撰文、攝影 蜜絲米的散步生活|整理 卓品蓉

春興水餃店在地超過80年,緊鄰清幽的基隆八斗子漁港,附近有潮境公園、海博館、八斗子夜市,店內主打薄皮水餃、滷味、蛤仔湯和酸辣湯是招牌料理。到基隆除了基隆廟口,還有更多推薦你品嘗的基隆美食。食尚「防疫生活專區」看這裡

 

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在地飄香超過80年

春興水餃店開在1棟民宅式的1樓,外觀雖不是很起眼,但直立的招牌,以及老闆在店門口以大鍋水煮水餃的香味,不難讓人找到。店內左邊是1個雪櫃,提供各種滷菜。有牛肉、牛肚、海帶、花干、豬頭皮、小魚乾等,靠近門口那桌,幾位店員低頭不斷的在忙著包餃子,現包的餃子讓人特別安心也感覺比較新鮮。

 

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▲春興水餃店開在1棟民宅式的1樓,外觀雖不是很起眼,但直立的招牌,以及老闆在店門口以大鍋水煮水餃的香味,不難讓人找到。(圖片提供:蜜絲米的散步生活

 

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水餃皮薄到會透光

先前造訪時點了1盤水餃,店員跟我說1盤最少就是15顆(單顆5元),不過現在因為疫情的關係,目前只販售生的水餃,讓大家自行買回家烹煮,而水餃讓我很驚奇,餃子的個頭不大,只有單一口味,1盤15個對女孩子剛剛好。薄薄的餃子皮,包裹著滿滿的餡料,料都可以看得很清楚。

 


▲餃子的個頭不大,只有單一口味,薄薄的餃子皮,包裹著滿滿的餡料,料都可以看得很清楚。(圖片提供:蜜絲米的散步生活

 

扎實肉餡搭韭菜鮮味十足

餡料吃起來和常見的冷凍水餃很不同,肉餡鮮美包裹著韭菜,食材好新鮮,吃起來鮮味十足,有大餐廳的水準,是挺有特色的水餃,八斗子平價美食很推薦春興水餃店,這裡販賣的水餃,價格平實美味。尤其皮薄到餡料都看得清楚的小水餃,韭菜水餃皮薄料豐富,外皮富彈性,內餡料扎實,有機會一定要來!

 



▲韭菜水餃皮薄料豐富,外皮富彈性,內餡料扎實。(圖片提供:蜜絲米的散步生活

 

店家資訊:

春興水餃店

地址:基隆市中正區環港街68號

電話:02-2469-0300

時間:週一至日11:00~18:30(週一休)

 

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【食尚搜秘團】日本多城市觀光大使、旅行美食作家、藝術人孔蓋與小眾目的地的收集愛好者。天母人現居基隆,過去狂愛泰國,現在是對日本毫無抵抗力的腦殘粉。擅用獨有眼光觀察在地食旅,帶你走不尋常的路,慢下來細味基隆與小旅行。

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