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  • 08
  • Jun
  • 2021

部落客激推!滿料「混腸」麵線早午餐才吃得到,必搭自製辣蘿蔔更過癮

2021/06/08 19:30 |撰文、攝影 袁彬的美食旅遊筆記|整理 卓品蓉

一提到基隆麵線羹,除了三沙灣的麥克系列,位於安一路的「淓大腸蚵仔麵線」也是在地人的人氣首選。除了肉羹、蚵仔跟混腸料給得大方,麵線口感順滑,桌上的辣蘿蔔,具有畫龍點睛的效果,除了增添脆脆的口感,香辣的滋味,愛吃辣的人絕對吃得很過癮!防疫期間除了外帶,也有跟外送平台Uber eats、Food panda合作,想吃美味又不想冒險出門可以多多利用喔!食尚「防疫生活專區」看這裡

 

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安樂區必訪美食

「淓大腸蚵仔麵線」的店面位於安一路上,外頭掛有黃底黑字的招牌,也有紅底加美照的布條,店門口是1輛攤車,老闆娘舀麵線羹的手未停過,在攤車後方擺放肥美碩大的蚵仔跟混腸,菜單就掛在後方牆上,抬頭就能望見,105年也在安樂區公所社區營造計畫中被推薦為必訪的安樂美食。

 


▲店面外的紅布條,標示著營業時間跟公休日。(圖片來源:袁彬的美食旅遊筆記

 


▲105年在安樂區公所社區營造計畫中被推薦為必訪的安樂美食。(圖片來源:袁彬的美食旅遊筆記

 

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肉羹、蚵仔、混腸一次滿足

綜合口味的麵線羹就是加入肉羹、蚵仔跟混腸,料相當豐富,幾乎滿出來了,麵線相當細,口感滑順,不會太軟爛,燙口好吃。混腸混搭著大腸跟大腸頭,口感超Q,肉羹吃起來也很有嚼勁,蚵仔並沒有裹上粉,相當碩大飽滿,吃起來很鮮美,滿滿的配料,超滿足!

 


▲配料相當豐富,有大腸、肉羹、蚵仔。(圖片來源:袁彬的美食旅遊筆記

 


▲混腸混搭著大腸跟大腸頭,口感超Q。(圖片來源:袁彬的美食旅遊筆記

 


▲蚵仔並沒有裹上粉,相當碩大飽滿,吃起來很鮮美。(圖片來源:袁彬的美食旅遊筆記

 

麵線加自製辣蘿蔔更提味

另外還加點了1碗清麵線,滑順的口感,清甜的滋味,店家自己手做的辣蘿蔔辣度很可以,麵線羹口感滑順,再加1匙辣蘿蔔,吃起來很過癮,麵線的味道也更提升了。

 


▲麵線羹口感滑順,再加1匙辣蘿蔔,吃起來很過癮。(圖片來源:袁彬的美食旅遊筆記

 

店家資訊:

淓大腸蚵仔麵線

地址:基隆市安樂區安一路169號

電話:0981-300-805

時間:週一、週三至日06:00~12:00(週二休)

網址:淓大腸蚵仔麵線

 

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【食尚玩家地區特派員】影音圖文雙棲部落客,人稱基隆元彬。基隆在地人,專寫基隆美食旅遊,深度挖掘在地故事,私藏美食小吃,曾擔任2020漁夫鍋競賽評審委員,在文章撰寫上融入在地故事,並結合影音,讓內容更深入更精彩。現在是食尚玩家圈圈計畫基隆區區長,希望透過自己的圖文分享讓更多人看見基隆、看見故鄉。

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