已複製連結
  • 20
  • Jul
  • 2022

高雄最強「蒜頭田雞湯」敢挑戰?整鍋蒜頭+青蛙超狂,50年獵奇補湯老饕激推

2022/07/20 11:30 |撰文、攝影 野田咩的美食書國|整理 陳怡璇
高雄最強「蒜頭田雞湯」敢挑戰?整鍋蒜頭+青蛙超狂,50年獵奇補湯老饕激推

獵奇美食看過來!食尚小編發現這家號稱高雄最強的「蒜頭田雞湯」,也就是傳說中的「青蛙湯」,一整鍋湯有滿滿蒜頭與青蛙有夠狂,雖然看似有點恐怖,不過這可是在地老饕與《食尚玩家》部落客都讚不絕口的美味補湯喔!貼心提醒,疫情期間外出要戴好口罩,做好防疫唷。

 

飄香近50年「蒜頭青蛙湯」

「蒜頭田雞湯」隱身在鼎山街附近,算是很顯眼的小吃店,加上13:00才營業,我去的時間剛好是青蛙出鍋的時間,雖然招牌寫著高雄40年老店,不過至今已經快50年囉。老闆娘是1位80幾歲的婆婆,跟這些在地饕客感情都超級好,看著婆婆與客人逗趣的互動覺很溫馨,加上優質肥美的青蛙,難怪老饕們對田雞湯都讚不絕口。

 

高雄最強「蒜頭田雞湯」敢挑戰?整鍋蒜頭+青蛙超狂,50年獵奇補湯老饕激推
▲「蒜頭田雞湯」隱身在鼎山街附近,雖然招牌寫40年老店,不過至今已經營業快50年囉。(圖片來源:野田咩的美食書國

 

高雄最強「蒜頭田雞湯」敢挑戰?整鍋蒜頭+青蛙超狂,50年獵奇補湯老饕激推
▲老闆娘是1位80幾歲的婆婆,跟這些在地饕客感情都超級好。(圖片來源:野田咩的美食書國

 

整鍋滿滿蒜頭+青蛙太狂

這一大鍋就是超補的蒜頭田雞湯啦!滿滿的青蛙與蒜頭看起來好療癒,婆婆還特別把青蛙夾起來讓我看大小隻的差異,但不得不說,蒜頭田雞湯的青蛙都很肥嫩,尤其大腿肉真的Q彈爆好吃!我很推薦點大碗的田雞湯(160元),如果不太敢嘗試的人,先品嘗小碗(120元)的即可,還可以免費續湯1次。

 

高雄最強「蒜頭田雞湯」敢挑戰?整鍋蒜頭+青蛙超狂,50年獵奇補湯老饕激推
▲這一大鍋就是超補的蒜頭田雞湯,滿滿的青蛙與蒜頭看起來好療癒,還可以免費續湯1次。(圖片來源:野田咩的美食書國

 

高雄最強「蒜頭田雞湯」敢挑戰?整鍋蒜頭+青蛙超狂,50年獵奇補湯老饕激推
▲婆婆還特別把青蛙夾起來給我看大小隻的差異,每隻青蛙都很肥嫩。(圖片來源:野田咩的美食書國

 

延伸閱讀:遊太魯閣必吃平價熱炒!超特別「炒青蛙胃袋」脆口又下飯,「白斬土雞」不沾醬就美味

 

大碗田雞湯塞滿3隻青蛙

大碗田雞湯有時候會有3隻或2隻半的青蛙,看青蛙大小而訂,老闆娘說160元的大碗田雞湯比較划算,看上去分量確實很多,有超值的感覺呢!田雞湯頭很清甜,充斥著蒜頭香氣與蛙肉的鮮香,老闆娘還會用米酒下去調味,因此湯頭會更加香濃好喝,如果是要給小朋友或老人家喝,可以請老闆娘不要加米酒喔。

 

高雄最強「蒜頭田雞湯」敢挑戰?整鍋蒜頭+青蛙超狂,50年獵奇補湯老饕激推
▲大碗田雞湯(圖右)會有3隻或2隻半的青蛙,看上去分量確實很多,有超值的感覺!(圖片來源:野田咩的美食書國

 

高雄最強「蒜頭田雞湯」敢挑戰?整鍋蒜頭+青蛙超狂,50年獵奇補湯老饕激推
▲清甜田雞湯充斥著蒜頭香與蛙肉鮮香,老闆娘還會用米酒下去調味,喝起來更加香濃。(圖片來源:野田咩的美食書國

 

Q彈青蛙肉+蒜頭超對味

雖然青蛙的皮真的有點嚇人,不過吃起來是真的意外美味,肉質不輸給雞肉,甚至燉到骨頭都能輕易取出的程度,肉質還是保有Q彈的口感,蛙皮則是非常滑嫩。青蛙肉配上一顆顆煮到軟爛的蒜頭真的很對味,我覺得青蛙肉原味本身就很香了,基本上沾不沾醬都超好吃,因為沾醬反而會品嘗不出食材本身的鮮味,所以我只沾了幾口。

 

高雄最強「蒜頭田雞湯」敢挑戰?整鍋蒜頭+青蛙超狂,50年獵奇補湯老饕激推
▲青蛙肉質不輸給雞肉,甚至燉到骨頭都能輕易取出的程度,肉質還是很Q彈。(圖片來源:野田咩的美食書國

 

高雄最強「蒜頭田雞湯」敢挑戰?整鍋蒜頭+青蛙超狂,50年獵奇補湯老饕激推
▲青蛙肉配上一顆顆煮到軟爛的蒜頭真的很對味,不用沾醬也好吃。(圖片來源:野田咩的美食書國

 

「蒜頭田雞湯」是1間我很喜歡的青蛙湯美食,可以說是四季都適合品嘗的補湯,尤其寒冷的冬天更要喝上1碗暖暖胃,加上在地饕客都大力推薦,我覺得身為高雄人不推薦這間田雞湯專賣店太可惜了啊!推薦有來到高雄的朋友一定要來嘗鮮~

 

高雄最強「蒜頭田雞湯」敢挑戰?整鍋蒜頭+青蛙超狂,50年獵奇補湯老饕激推

蒜頭田雞湯

 

【做好防疫 請佩戴口罩勤洗手】

 

延伸閱讀:老饕吃一波!全台13家蔥蒜美食PK:秒殺蔥燒餅、獨門蒜香醬豆干、蔥鹽章魚燒
延伸閱讀:老饕都點這一套!「筒仔米糕+蒸蛋湯」飄香66年,「氣孔蒸蛋」口感超唰嘴
延伸閱讀:在地老饕帶路!高雄5家巷弄宵夜:5元清粥小菜、冠軍肉燥飯、限量松露拉麵

【食尚玩家駐站部落客】高雄土生土長的獅子女孩,喜歡透過攝影寫文記錄生活的點點滴滴,將吃喝玩樂的美好片刻收藏起來,建立出屬於自己可歌可泣的人生里程碑。

你可能會喜歡