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  • 2021

遊太魯閣必吃平價熱炒!超特別「炒青蛙胃袋」脆口又下飯,「白斬土雞」不沾醬就美味

2021/08/17 20:50 |撰文、攝影花洛米一起去玩耍|整理 陳怡璇

去到花蓮就會想順便走一下太魯閣,於是為了順道一遊太魯閣,就開始研究起在哪裡吃飯最方便。最後要進太魯閣那個東西橫貫公路的牌樓之前,就發現這家好吃又實惠的平價熱炒「藍藍餐廳」,來這裡必吃超特別料理「炒青蛙胃袋」。目前已開放內用服務,店內完全實行衛福部公告餐廳內用須配合之事項,想前往品嘗的民眾記得遵守防疫措施喔~

 

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遊太魯閣必吃平價熱炒!超特別「炒青蛙胃袋」脆口又下飯,「白斬土雞」不沾醬就美味

 

這天我們到了花蓮轉進太魯閣的時候,就在左手邊發現這家「藍藍餐廳」。 因為富士路的兩旁有很多白線,所以車子在這路上自己找地方停就好。停好車後,一進餐廳原本有很多人,但幸好我們只等大概10分鐘左右,就有1桌客人離開了。

 

遊太魯閣必吃平價熱炒!超特別「炒青蛙胃袋」脆口又下飯,「白斬土雞」不沾醬就美味
▲到了花蓮轉進太魯閣的時候,就在左手邊發現這家「藍藍餐廳」。(圖片來源:花洛米一起去玩耍

 

白斬土雞不沾醬就好吃

「藍藍餐廳」沒有菜單,點菜的方式就是跟快炒店很像。去餐廳冰箱那邊,看有什麼菜色想吃就點。有趣的是老闆娘會不准你點太多,會跟你說點太多吃不完,這樣就好。真的是一位很有良心的老闆娘呢~因為在點菜的時候看到廚房剛好端出一盤白斬土雞肉,馬上就說我也要!這雞肉果然點對了,很有彈性,而且雞肉很甜,不用沾醬油就超好吃的。

 

遊太魯閣必吃平價熱炒!超特別「炒青蛙胃袋」脆口又下飯,「白斬土雞」不沾醬就美味
▲白斬土雞肉的肉質鮮甜有彈性,而且不沾醬就很好吃。(圖片來源:花洛米一起去玩耍

 

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甜豆炒花枝新鮮彈牙

老闆娘建議點個海鮮,看我們帶著小孩,就推薦點炒花枝。這裡的花枝很新鮮而且很彈牙,而且搭配一起炒的甜豆都胖嘟嘟的,兒子還說這個甜豆好好吃。青菜的部分我們點了山蘇,這山蘇真的很嫩很新鮮,像是剛剛從後院摘下來一樣,連老公都不斷稱讚說好吃,唯一的缺點就是,山蘇都切太大段了~

 

遊太魯閣必吃平價熱炒!超特別「炒青蛙胃袋」脆口又下飯,「白斬土雞」不沾醬就美味
▲甜豆炒花枝新鮮彈牙,搭配一起炒的甜豆更好吃。(圖片來源:花洛米一起去玩耍

 

脆口「炒青蛙胃袋」超下飯

接著要來大力推薦一下這道特別的菜——炒青蛙胃袋!小小的一個不大,吃起來有點脆又有點彈牙,然後拌著沙茶和九層塔一起炒,超級下飯。沒想到原來青蛙的胃袋也可以是一道美味可口的菜色呢~最後湯品選擇的是較清淡的蛤蜊湯,本來以為這個蛤蜊湯的味道就是跟平常的一樣,沒想到不一樣耶!裡面加了一點點當歸,不但可以提味還可以平衡蛤蜊湯的寒性,我跟老公喝了好幾口,湯頭順口好好喝,推薦必點!

 

遊太魯閣必吃平價熱炒!超特別「炒青蛙胃袋」脆口又下飯,「白斬土雞」不沾醬就美味
▲超特別的炒青蛙胃袋,小小一個脆口彈牙,與沙茶與九層塔拌炒整個超下飯。(圖片來源:花洛米一起去玩耍

 

遊太魯閣必吃平價熱炒!超特別「炒青蛙胃袋」脆口又下飯,「白斬土雞」不沾醬就美味
▲蛤蜊清湯裡面加了當歸提味,瞬間讓湯頭變得順口好喝。(圖片來源:花洛米一起去玩耍

 

遊太魯閣必吃平價熱炒!超特別「炒青蛙胃袋」脆口又下飯,「白斬土雞」不沾醬就美味

藍藍餐廳

 

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