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  • 15
  • Jun
  • 2022

老饕都點這一套!「筒仔米糕+蒸蛋湯」飄香66年,「氣孔蒸蛋」口感超唰嘴

2022/06/15 18:10 |撰文、攝影 囧囧,食旅日常|整理 陳弘偉
老饕都點這一套!「筒仔米糕+蒸蛋湯」飄香66年,「氣孔蒸蛋」口感超唰嘴

飄香66年的好滋味在這裡!食尚小編發現這家位於高雄的「北港蔡三代筒仔米糕」,老饕必點的「筒仔米糕+蒸蛋湯」組合,讓在地人甘願排隊。尤其是南部限定、充滿氣孔的蒸蛋湯,不僅吸飽湯汁,還能吃到肉絲、香菇等餡料,豐富口感讓《食尚玩家》部落客愛不釋手。貼心提醒,疫情期間外出用餐,記得做好防疫喔~

 

「筒仔米糕+蒸蛋湯」飄香66年

「北港蔡三代筒仔米糕」靠近愛河畔,走近時能看到顯眼的招牌,從1956創立至今,是已經飄香66年的好味道!這次坐的店面是用餐區,位置滿多的,如果要點餐跟取餐要前往下個店面,可見生意真的很好!店家主食是筒仔米糕,還有苦瓜排骨、排骨酥湯、蒸蛋湯等5種湯類可以選擇。筒仔米糕跟蒸蛋湯是必點的招牌套餐,即便這次有點飽,但還是讓人忍不住點1套來品嘗啊!

 

老饕都點這一套!「筒仔米糕+蒸蛋湯」飄香66年,「氣孔蒸蛋」口感超唰嘴
▲「北港蔡三代筒仔米糕」靠近愛河畔,從1956創立至今,是已經飄香66年的好味道!(圖片來源:囧囧,食旅日常

 

老饕都點這一套!「筒仔米糕+蒸蛋湯」飄香66年,「氣孔蒸蛋」口感超唰嘴
▲筒仔米糕跟蒸蛋湯是這家店的招牌套餐,一定要點1套來品嘗!(圖片來源:囧囧,食旅日常

 

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米糕淋滿肉燥香氣十足

米糕口感比較軟,上面滿滿的肉燥散發香氣,再搭上解膩的薑片,嘗起來很剛好,旁邊還有甜辣醬可以搭配,不過我覺得淋上醬汁後反而比較不甜,是帶有鹹辣的口味。再來是平常相當少見的蒸蛋湯,沒想到看似簡單的蒸蛋做成湯竟如此美味,蒸蛋並不滑嫩,而是帶有口感的固體狀,再加入肉絲、香菇等餡料,顯得豐富有層次,喝過就知道,不僅料多還讓人超驚豔!

 

老饕都點這一套!「筒仔米糕+蒸蛋湯」飄香66年,「氣孔蒸蛋」口感超唰嘴
老饕都點這一套!「筒仔米糕+蒸蛋湯」飄香66年,「氣孔蒸蛋」口感超唰嘴
▲米糕上面有滿滿的肉燥散發香氣,旁邊還有甜辣醬可以搭配,淋上醬汁後是鹹辣的口感。(圖片來源:囧囧,食旅日常

 

老饕都點這一套!「筒仔米糕+蒸蛋湯」飄香66年,「氣孔蒸蛋」口感超唰嘴
▲店家的蒸蛋湯能嘗到帶有口感的蒸蛋,再加入肉絲、香菇等餡料,顯得豐富有層次,讓人超驚豔!(圖片來源:囧囧,食旅日常

 

氣孔蒸蛋吸飽高湯超唰嘴

個人很喜歡吃這種吸附湯汁的氣孔蒸蛋,湯的部分嘗起來較接近高湯口味,並非完全清澈狀,再加上一點蔥花,喝起來香味十足,超級滿足!旅行的這3天雖然一直都是吃很飽的狀態,但蒸蛋湯的美味真是讓人久久難以忘懷,下次去高雄還要再品嘗一次!

 

老饕都點這一套!「筒仔米糕+蒸蛋湯」飄香66年,「氣孔蒸蛋」口感超唰嘴
▲氣孔狀的蒸蛋很會吸附湯汁,搭配上香氣十足的高湯,真的會一口接一口。(圖片來源:囧囧,食旅日常

 

老饕都點這一套!「筒仔米糕+蒸蛋湯」飄香66年,「氣孔蒸蛋」口感超唰嘴

北港蔡三代筒仔米糕

 

【做好防疫 請佩戴口罩勤洗手】

 

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【食尚玩家駐站部落客】我是囧囧,這是我的食旅日常。在這裡有特色旅宿、有親子旅遊、有文青景點、有韓國旅行還有美食與咖啡地圖,希望透過部落格跟影音頻道分享我喜歡的一切。

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