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  • 08
  • Jun
  • 2022

徐天麟也來過!每日直送「溫體牛肉湯」肉量驚人,10元肉燥飯+滑蛋牛超開胃

2022/06/08 15:50 |撰文、攝影 13‘s幸福食光|整理 歐陽珮婕
徐天麟也來過!每日直送「溫體牛肉湯」肉量驚人,10元肉燥飯+滑蛋牛超開胃

牛肉控看過來!食尚小編發現這家位在台南的「人氣牛肉湯」,選用每日現宰直送的溫體牛,肉質鮮美多汁,就連《食尚玩家》部落客都直呼太過癮!還有10元佛心肉燥飯、超下飯的滑蛋牛肉等,通通都是在地老饕的口袋名單!貼心提醒,疫情期間外出要戴好口罩,做好防疫唷。

 

選用現宰土產溫體牛

「順德土產牛肉」位於台南學甲民權路上,旁邊就是停車場,停車相當便利。從早上6:00點開始營業,一路到下午2:00結束,許多學甲在地人在早餐時段,都會選擇來這裡吃1碗牛肉湯搭配肉燥飯,就是1頓元氣滿滿的豐盛早餐。店內提供最新鮮的牛肉,由台南善化肉品市場每日分3個時段配送,都是當日現宰直送的土產溫體牛,而肉燥也都是使用台灣豬肉製成。

 

徐天麟也來過!每日直送「溫體牛肉湯」肉量驚人,10元肉燥飯+滑蛋牛超開胃
徐天麟也來過!每日直送「溫體牛肉湯」肉量驚人,10元肉燥飯+滑蛋牛超開胃
▲從一早開店人潮就沒斷過,午餐人潮更是達到尖峰,就知道人氣可見一般。(圖片來源:13‘s幸福食光

 

徐天麟也來過!每日直送「溫體牛肉湯」肉量驚人,10元肉燥飯+滑蛋牛超開胃
▲聽在地朋友分享,想要吃到好一點的肉質部位一定要早點來吃,太晚來可能就剩比較次等的肉了。(圖片來源:13‘s幸福食光

 

延伸閱讀:台南人口袋名單!高CP值「紅燒牛肉湯」只要100元,牛腩入口即化超唰嘴

 

老饕必吃清燙牛肉湯

從牆面留下的簽名來看,有不少名人來吃過順德牛肉,連美食家徐天麟也造訪過!店內有多種牛肉料理,從清燙的牛肉湯到炒牛肉、綜合切盤,還有牛肉燴飯、牛肉粥、牛腩粥等通通吃得到,可以滿足愛吃牛肉的老饕們。暖呼呼的清燙牛肉湯一上桌,馬上吸引視覺和嗅覺的注意,鮮嫩的粉色肉塊搭配香味四溢的湯頭,讓人想馬上開動。清燙牛肉選用的都是富含油脂的頂級前胸肉、肩胛肉,將現切溫體牛肉用高溫清湯直接沖入,讓牛肉片慢慢變熟。記得先吃1口原味,才能真正嘗到牛肉鮮嫩多汁的美味。

 

徐天麟也來過!每日直送「溫體牛肉湯」肉量驚人,10元肉燥飯+滑蛋牛超開胃
▲從牆面留字簽名來看,有不少名人來吃過順德牛肉湯,連美食家徐天麟也造訪過。(圖片來源:13‘s幸福食光

 

徐天麟也來過!每日直送「溫體牛肉湯」肉量驚人,10元肉燥飯+滑蛋牛超開胃
徐天麟也來過!每日直送「溫體牛肉湯」肉量驚人,10元肉燥飯+滑蛋牛超開胃
▲慢火細熬的牛肉湯(160元)清爽鮮甜,一口口溫暖的清湯下肚,真是暖心又暖胃。(圖片來源:13‘s幸福食光

 

滑蛋牛肉+肉燥飯超唰嘴

來台南吃牛肉湯更是要配肉燥飯,這裡的肉燥飯竟然只要10元超佛心,米飯很好吃,搭配肉燥吃起來鹹香十足。老饕都推薦必點的「滑蛋牛肉」,果然滑嫩到不行,可以吃到肉香與蛋香,舀1勺滑蛋牛肉蓋在肉燥飯上一起吃,非常好吃喔!「高麗菜炒牛筋」Q軟的牛筋搭配清脆高麗菜,口感層次豐富,牛筋膠質也很多,非常下飯。接下來是「牛腩切盤」,清燙過的牛腩直接淋上醬汁再搭配薑絲,口味清爽又沒有騷味,口感軟嫩帶點嚼勁,吃得到肉質的清甜。

 

徐天麟也來過!每日直送「溫體牛肉湯」肉量驚人,10元肉燥飯+滑蛋牛超開胃
▲肉燥飯竟然只要10元佛心價,米飯很好吃,搭配肉燥吃起來鹹香十足。(圖片來源:13‘s幸福食光

 

徐天麟也來過!每日直送「溫體牛肉湯」肉量驚人,10元肉燥飯+滑蛋牛超開胃
▲老饕都推薦必點的滑蛋牛肉(160元),果然滑嫩到不行,可以吃到肉香與蛋香。(圖片來源:13‘s幸福食光

 

徐天麟也來過!每日直送「溫體牛肉湯」肉量驚人,10元肉燥飯+滑蛋牛超開胃
▲清燙過的牛腩切盤(160元)直接淋上醬汁搭配薑絲,清爽又沒有騷味,口感軟嫩帶點嚼勁,吃得到肉質清甜。(圖片來源:13‘s幸福食光

 

「順德土產牛肉」果然是台南學甲必吃美食,沒有1道菜踩雷,尤其是牛肉湯的清甜,讓人吃完之後還會想念。其他炒類的牛肉味道也很好,特別是很下飯,值得推薦!下次路過台南學甲時,就來喝碗美味的順德牛肉湯吧!

 

徐天麟也來過!每日直送「溫體牛肉湯」肉量驚人,10元肉燥飯+滑蛋牛超開胃

順德土產牛肉

 

【做好防疫 請佩戴口罩勤洗手】

 

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【食尚玩家駐站部落客】擁有天馬行空的想像力,喜歡上山下海的豐富旅程,用身體力行走過每一塊未知的土地,感受臺灣四季的更迭,並記錄下旅行中的所有感動。喜歡旅行,鍛鍊自己的勇氣;透過旅行,發現生命的感動。旅行,即是我的生活。

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