愛吃肉燥飯的快筆記！食尚小編發現位於高雄左營的這間肉燥飯，店面外觀看似新潮，實際上是傳承50年老店手藝的好滋味，曾獲高雄十大肉燥飯店。《食尚玩家》部落客推薦必點招牌肉燥飯，肥肉比例較多的肉燥滷製入味，吃起來入口即化，加１顆半熟蛋品嘗特別療癒；肉控可以試試豬腿庫飯，大塊厚實的豬腿庫加上肉燥飯超過癮！貼心提醒，疫情期間外出用餐，記得做好防疫！
高雄十大肉燥飯店
弘記肉燥飯舖是老店柏弘的二代店，曾獲「高雄2020十大肉燥飯店」的榮譽肯定，在左營打造出高雄最美肉燥飯店，堅持傳承50年手藝的好滋味，讓喜歡肉燥飯的吃貨們有舒適的環境可以品嘗經典小吃！
▲位於左營的弘記肉燥飯舖，傳承了老店的50年手藝，也在2020年獲得了高雄十大肉燥飯店的肯定。（圖片來源：虎麗笑嗨嗨）
▲弘記肉燥飯舖的用餐環境很有質感，號稱高雄最美肉燥飯店。（圖片來源：虎麗笑嗨嗨）
入口即化肉燥飯必搭半熟蛋
必吃招牌肉燥飯加半熟蛋超療癒！肉燥是肥肉比例較多，滷製入味、吃起來綿滑且入口即化，有濃郁的肉香風味，加上些許瘦肉口感很唰嘴。肉食控首選推薦豬腿庫飯，是滷到軟嫩的腿庫及招牌肉燥的雙重組合，這碗吃完真的很有滿足感！
▲肉燥飯淋上滿滿滷汁，再加半熟蛋的蛋汁更滑順香醇。（圖片來源：虎麗笑嗨嗨）
▲豬腿庫飯也會淋上滷汁，讓白飯變得更好吃。（圖片來源：虎麗笑嗨嗨）
▲厚厚的豬腿庫滷得很入味，瘦肉扎實但不乾柴，加上豬皮的滑嫩油脂很療癒。（圖片來源：虎麗笑嗨嗨）
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豬腳筋Q彈帶脆嫩
豬腳筋飯是一半腳筋、一半肉燥，口感也頗豐富！豬腳筋Q彈帶有微微脆嫩感，鹹甜香醇，加上入口即化的肉燥綿密滑順～想要吃得更豐盛可以加點白菜滷或特色小菜。白菜滷軟嫩多汁，吃起來鹹甜香醇帶有淡淡鮮味，搭配肉燥飯享用可平衡味蕾。涼拌茄子脆嫩爽口，搭配特調醬汁鹹甜不膩，還有微微辣感。
▲豬腳筋飯也是一半肉燥、一半豬腳筋，１碗同時吃得到２種的豐富口感。（圖片來源：虎麗笑嗨嗨）
▲豬腳筋口感十分Q嫩有嚼勁，加上入口即化的肉燥綿密滑順。（圖片來源：虎麗笑嗨嗨）
▲軟嫩多汁的白菜滷，吃起來還帶有淡淡的鮮味，非常適合搭配肉燥飯享用。（圖片來源：虎麗笑嗨嗨）
▲涼拌茄子搭配鹹甜不膩、帶有微微辣感的特調醬汁，吃起來十分爽口。（圖片來源：虎麗笑嗨嗨）
湯品建議搭配蛤蜊湯，清香爽口，有淡淡的薑絲風味，蛤蜊肉質飽滿鮮美。飲料部分，無糖黑豆茶是整包黑豆沖泡，喝起來溫潤甘醇帶有獨特豆香。油切綠茶也是無糖茶飲，滋味清香甘醇可以解膩。
▲蛤蜊湯的蛤蜊肉質飽滿，湯頭喝起來清香爽口，有淡淡的薑絲風味。（圖片來源：虎麗笑嗨嗨）
▲無糖的黑豆茶（右圖）跟油切綠茶（左圖），喝起來都很去油解膩。（圖片來源：虎麗笑嗨嗨）
【做好防疫 請佩戴口罩勤洗手】
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