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  • May
  • 2022

在地人激推!淡水「薄皮湯包」一口咬下會噴汁,柴魚菜頭湯一喝就開胃

2022/05/27 16:20 |撰文、攝影 艾爾的高冷星球|整理 陳弘偉
在地人激推!淡水「薄皮湯包」一口咬下會噴汁,柴魚菜頭湯一喝就開胃

高CP值薄皮湯包來啦!食尚小編發現這間位於淡水的「蒸美味小籠湯包」,可是在地人的口袋名單,必點的鮮肉湯包一咬就噴汁,還有《食尚玩家》部落客私心推薦的銅板價菜頭湯,嘗起來清甜又開胃,還不快收藏起來,有機會一定要衝淡水嗑起來!貼心提醒,疫情期間外出用餐,記得做好防疫喔~

 

淡水在地人推薦美食

這次來品嘗淡水在地朋友推薦的「蒸美味小籠湯包」,店家在真理大學附近,如果假日想散步的話,可以搭到捷運淡水站慢慢步行過來。時間大約20分鐘左右~如果開車的話附近也有停車場,算是挺方便的。

 

在地人激推!淡水「薄皮湯包」一口咬下會噴汁,柴魚菜頭湯一喝就開胃
▲淡水在地人的口袋名單「蒸美味小籠湯包」,可以開車來,也可以從捷運淡水站步行20分鐘抵達,算挺方便的。(圖片來源:艾爾的高冷星球

 

必嘗高CP值鮮肉湯包

鮮肉湯包1籠85元,共8顆。採現點現蒸,所以點餐後,要耐心等一下。那天大約等10分鐘,1籠可愛的小胖子就上桌啦!湯包本身算是正常尺寸,沒有特別小或特別大,夾起來可以感受到沉甸甸的分量,以價錢來說,算是還滿ok的!

 

在地人激推!淡水「薄皮湯包」一口咬下會噴汁,柴魚菜頭湯一喝就開胃
在地人激推!淡水「薄皮湯包」一口咬下會噴汁,柴魚菜頭湯一喝就開胃
▲鮮肉湯包(85元)共8顆,採現點現蒸,大約等10分鐘,1籠可愛的小胖子就上桌啦!(圖片來源:艾爾的高冷星球

 

薄皮口感一咬就噴汁

一口咬下,光看切面就知道它皮真的很薄,湯汁瞬間順著洞口傾瀉而出,吃的時候要小心燙口,接著蔥花跟豬絞肉的香氣融合,讓整體口味清爽又鮮甜!另外,它的肉餡很扎實,皮與肉的比例相距不大,沒有搭配薑絲吃也不會膩口,1個人吃完1籠完全沒問題!如果怕膩的話,可以搭配薑絲或是黑醋一起食用,這樣的價格搭配這樣的表現,我覺得非常不錯!

 

在地人激推!淡水「薄皮湯包」一口咬下會噴汁,柴魚菜頭湯一喝就開胃
▲蔥花跟豬絞肉的香氣融合,讓整體口味清爽又鮮甜,沒有配薑絲吃也不會膩,1個人吃完1籠完全沒問題!(圖片來源:艾爾的高冷星球

 

延伸閱讀:不只鼎泰豐!台北必吃6家噴汁小籠包:米其林推薦、七彩小籠包、日本人最愛

 

菜頭湯清甜又開胃

接著是朋友推薦必點的「菜頭湯」,湯裡的白蘿蔔有煮透,且保留一些脆度,黃澄澄的湯頭則是由柴魚跟蘿蔔熬煮,一口喝下鹹甜的滋味讓人胃口大開!迷人的柴魚香氣搭配蘿蔔清甜、獨特的香味,很有兒時記憶的味道!另外,酸辣湯用料實在,且分量比想像中的大,有蛋花、木耳、肉絲、筍絲、紅蘿蔔絲、蔥花等等。湯頭沒有很重的勾芡,每一口都可以吃到料,可以再根據自己的口味加入黑醋跟胡椒,非常推薦!

 

在地人激推!淡水「薄皮湯包」一口咬下會噴汁,柴魚菜頭湯一喝就開胃
▲菜頭湯(35元)的湯頭由柴魚跟蘿蔔熬煮,一口喝下鹹甜的滋味讓人胃口大開,很有兒時記憶的味道!(圖片來源:艾爾的高冷星球

 

在地人激推!淡水「薄皮湯包」一口咬下會噴汁,柴魚菜頭湯一喝就開胃
▲酸辣湯(40元)用料實在,每口都吃得到料,還可以再依據自己的口味加入黑醋跟胡椒,非常推薦!(圖片來源:艾爾的高冷星球

 

高CP值小資族必收

小菜均一價35元,想吃什麼自己拿!那天點了醬燒茄子、涼拌豆乾絲和醃漬小黃瓜,分量很足夠,扎扎實實裝滿小碟子,味道也都蠻家常的,很不錯!小資族們真的要把這間「蒸美味小籠湯包」筆記起來,100出頭就能吃到1籠湯包加上1碗湯,還有辣醬菜吃到飽,超級划算,店內環境也算明亮乾淨。整體來說,CP值相當高的呢! 

 

在地人激推!淡水「薄皮湯包」一口咬下會噴汁,柴魚菜頭湯一喝就開胃
▲小菜均一價35元,想吃什麼自己拿。份量扎實,味道也都蠻家常的,很不錯!(圖片來源:艾爾的高冷星球

 

在地人激推!淡水「薄皮湯包」一口咬下會噴汁,柴魚菜頭湯一喝就開胃

蒸美味小籠湯包

 

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