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  • 06
  • Jan
  • 2022

老闆超佛心!淡水「人氣當歸鴨」無限續湯不加價,去骨鴨腿飯有整隻鴨腿肉

2022/01/06 19:30 |撰文、攝影 3/4のELSA。菲常好攝|整理 ruujer
老闆超佛心!淡水「人氣當歸鴨」無限續湯不加價,去骨鴨腿飯有整隻鴨腿肉

淡江大學附近有許多高CP值美食,每到用餐時間都是滿滿的人潮。《食尚玩家》今天要推薦的美食,就是其中一家「鐘予原味當歸鴨」,除了必吃的當歸鴨麵線和冬粉,還有霜降豬肉飯、羊肉麵線等多種選擇。銅板價格就能吃到熱呼呼的當歸鴨,這也太佛心了!

 

 

濃郁當歸湯入口會回甘

鐘予原味當歸鴨除了有招牌必吃的當歸鴨麵線和當歸鴨冬粉之外,另外金門乾拌麵、鴨腿飯還有霜降豬肉飯,也都很讓人推薦。店內的用餐環境乾淨舒適,位置跟位置之間的距離很寬敞。可以加湯這件事情就已經先加分了啊!他們家的當歸湯很濃郁,在嘴裡喝下之後會帶著淡淡的回甘,冷冷的天氣吃起來特別感動,暖了肚子、暖了嘴巴也暖了心。這次跟好姊妹一起來用餐,大家都讚不絕口!

 

老闆超佛心!淡水「人氣當歸鴨」無限續湯不加價,去骨鴨腿飯有整隻鴨腿肉
▲銅板價格就能喝到熱呼呼的當歸鴨,還能加湯這也太佛心了!(圖片來源:3/4のELSA。菲常好攝

 

去骨鴨腿飯有整隻鴨腿

店裡的鴨肉飯、鴨肉麵線、鴨肉冬粉,每一種都好吃,去骨鴨肉切成這樣的細碎小塊,好嚼不卡牙縫。如果喜歡吃飯,想要飽足感的話,鴨腿飯更是大姆指推薦!看看老闆直接幫你去骨,然後切成肉片平鋪在飯上,再淋上滿滿的肉汁,這樣一碗油亮油亮的鴨腿飯,根本就口水直流了。精湛的刀工把整隻鴨腿切成這樣,然後平鋪在白飯上,淋上滿滿的醬汁,再搭配上旁邊的醃黃瓜和毛豆,太滿足了!

 

老闆超佛心!淡水「人氣當歸鴨」無限續湯不加價,去骨鴨腿飯有整隻鴨腿肉
▲鴨腿飯去骨切成絲,再淋上滿滿醬汁,讓人口水直流。(圖片來源:3/4のELSA。菲常好攝

 

當歸麵線吸飽湯汁不死鹹

我個人最喜歡他們家的當歸湯,招牌必吃的當歸麵線,總共有6塊鴨肉,不管你喜歡用啃的,或像我一樣很不會啃的純吃肉片都很適合。鴨肉非常入味細緻,單吃或沾上特製的醬料都好吃。當歸鴨細麵線吸附了滿滿的當歸湯汁,吃起來帶點彈性又不會太死鹹,當配上薑絲每一口都覺得暖心又暖胃。

 

老闆超佛心!淡水「人氣當歸鴨」無限續湯不加價,去骨鴨腿飯有整隻鴨腿肉
▲招牌必吃的當歸麵線,總共有6塊鴨肉,口感細緻又入味。(圖片來源:3/4のELSA。菲常好攝

 

羊肉麵線肉質Q軟滑嫩

當歸羊肉湯也是我的最愛,羊肉片肥瘦均勻,Q軟滑嫩更容易吃。羊肉麵線的麵線跟當歸麵線是一樣的紅麵線,這樣的麵線搭配當歸湯好合拍。因為太愛喝他們的湯了,所以我們這次用餐也有單點當歸羊肉湯,湯裡面還有綠色青菜,吃起來更爽口,我覺得羊肉片搭配上特製的醬料吃起來更有味道。在淡江大學附近又可以加湯的當歸鴨,真的是冬天必吃的美味,很怕寫文推薦之後大爆滿!

 

老闆超佛心!淡水「人氣當歸鴨」無限續湯不加價,去骨鴨腿飯有整隻鴨腿肉
▲當歸羊肉麵線,使用紅麵線搭配當歸湯好合拍,吃起來超對味。(圖片來源:3/4のELSA。菲常好攝

 

鴨肉麵也有滿滿鴨肉

我們還加點了半隻當歸鴨,當歸鴨半隻可以分成2盤。同事另外點了鴨肉麵,鴨肉麵跟鴨肉飯的鴨肉都是鋪得滿滿滿,鴨肉麵乾麵用的是油麵的麵條,比起來我覺得當歸鴨麵線有湯,會比較入味一點。我比較愛細麵線勝過油麵,不過鐘予原味當歸鴨真的是每一種都好吃,大家都吃得讚不絕口!滿滿一桌,每個人點1個主餐,然後再點半隻鴨、燙青菜和小菜,就是超澎派的一餐,可以無限續湯這個真的是不推不行啦!

 

老闆超佛心!淡水「人氣當歸鴨」無限續湯不加價,去骨鴨腿飯有整隻鴨腿肉
▲我們加點了半隻當歸鴨,可以分成2盤,鴨腿、鴨胸各1盤,整盤滿滿超澎派。(圖片來源:3/4のELSA。菲常好攝

 

老闆超佛心!淡水「人氣當歸鴨」無限續湯不加價,去骨鴨腿飯有整隻鴨腿肉
▲鴨肉麵乾麵用的是油麵,鴨肉也鋪得滿滿一碗,吃得好有飽足感。(圖片來源:3/4のELSA。菲常好攝

 

老闆超佛心!淡水「人氣當歸鴨」無限續湯不加價,去骨鴨腿飯有整隻鴨腿肉

鐘予原味當歸鴨(淡水店)

 

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【食尚玩家駐站部落客】活在自己世界的水瓶座媽咪,子言子語的murmur紀錄下吃喝玩樂的大小事,不是文青只是無病呻吟。相機隨身帶著記錄所有生活小確幸、沒有強迫症卻瘋狂愛攝影拍照,整個城市都是我的攝影棚,非常愛攝影、菲菲媽咪的菲常好攝。

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