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  • Dec
  • 2021

CP值超高!新竹「排隊烤鴨」半隻只要290元,必搭手工自製餅皮最對味

2021/12/24 18:45 |撰文、攝影 跟著踢小米吃喝玩樂趣|整理 ruujer
CP值超高!新竹「排隊烤鴨」半隻只要290元,必搭手工自製餅皮最對味

新竹在地人大推的香記烤鴨回來囉!重開後更名為「饗香記烤鴨」新竹店。過去店內總是大排長龍,人氣超高。半隻只要290元的價格真的超划算,而且每隻烤鴨的SIZE也不小,非常肥嫩誘人!附上蔥、甜麵醬和手工餅皮,再搭上鹹香重口味的炒鴨骨,高CP值的美味想必很快就會吸引大批人潮回歸。

 

 

烤鴨半隻只要290元

饗香記烤鴨(新竹店)位於光復路跟金城一路交叉口,這次整修將以前「金帝早餐」的位置也打通,後半段是烤鴨的廚房,看起來非常乾淨又明亮!價格略調漲10、20元,現在是1隻560元、半隻290元,有附1份餅皮,餅皮加點1包20元。每次來這邊買烤鴨遠遠就聞到香味,而且每隻烤鴨的SIZE也不小,高高掛起來超誘人犯罪。仔細看發現他們用的是有鴨頭的鴨,並不是低廉的無頭太空鴨!這家店應該經營30年以上,是第2代老闆經營。趁著新開就來買半隻回家,看看口味有沒有變囉。

 

CP值超高!新竹「排隊烤鴨」半隻只要290元,必搭手工自製餅皮最對味
▲每隻烤鴨的SIZE都不小,高高掛起來讓人口水直流,太鮮嫩誘人啦!(圖片來源:跟著踢小米吃喝玩樂趣

 

鴨皮趁熱吃微脆不油膩

烤鴨帶回家時還有點溫熱,盡快吃是最佳口感!買半隻烤鴨有附上1包甜麵醬、蔥段及半份餅皮。微溫時油亮亮的烤鴨光看就流口水,他們的鴨皮有一點油脂又不會太油膩,咬下去是有汁的鴨肉甜味;鴨皮是有微脆的口感,不過要趁熱吃,冷掉就會軟掉了。

 

CP值超高!新竹「排隊烤鴨」半隻只要290元,必搭手工自製餅皮最對味
▲微溫時油亮亮的烤鴨光看就流口水,鴨皮有一點油脂又不會太油膩,趁熱吃有微脆的口感。(圖片來源:跟著踢小米吃喝玩樂趣

 

搭手工自製餅皮最對味

記得以前看過他們自己搓餅皮,是自製的手工餅皮,口感上還不錯,不會太硬有一點Q。吃之前要先將烤鴨沾滿甜麵醬,鹹甜的味道很對我胃口,烤鴨本身鴨香味足夠,吃起來也蠻軟嫩,夾著餅皮一起吃也不會過於油膩。他們的炒鴨骨是比較重的口味,醬料鹹香帶甜,拌炒後的鴨肉吸了醬汁會更嫩,在家裡配白飯跟啤酒一起吃有點爽。

 

CP值超高!新竹「排隊烤鴨」半隻只要290元,必搭手工自製餅皮最對味
▲吃烤鴨之前要先沾滿甜麵醬,鹹甜味道很對胃口,吃起來很軟嫩,夾著餅皮一起吃也不會過於油膩。(圖片來源:跟著踢小米吃喝玩樂趣

 

CP值超高!新竹「排隊烤鴨」半隻只要290元,必搭手工自製餅皮最對味
▲炒鴨骨是比較重的口味,醬料鹹香帶甜,拌炒後的鴨肉吸了醬汁會更嫩。(圖片來源:跟著踢小米吃喝玩樂趣

 

CP值超高!新竹「排隊烤鴨」半隻只要290元,必搭手工自製餅皮最對味

饗香記烤鴨 (新竹店)

 

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