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  • 03
  • Jan
  • 2022

嘉義傳奇「阿榮師啤酒鴨」濃郁爆口!食尚獨家豬腳燉湯、叉燒米糕組免運開嗑

2022/01/03 15:00 |撰文 陳倍玉|攝影 朱嘉淳
嘉義傳奇「阿榮師啤酒鴨」濃郁爆口!食尚獨家豬腳燉湯、叉燒米糕組免運開嗑

冬令進補不只有薑母鴨,每月賣破千包的傳奇名菜「啤酒鴨」,是嘉義在地名廚阿榮師取經自雲南小鄉村的特色名菜,湯頭濃郁而不膩口,將Q彈軟嫩的紅面番母鴨,加入大量啤酒與上等中藥材入味,湯頭鮮味且清爽又順口,大人小孩都能吃!另外還有配料超豐富的養生豬腳燉湯,以及最經典的古早味港式叉燒米糕,此次食尚玩家開賣獨家「阿榮師啤酒鴨同享組」,一次可品嘗此3道超強組合,只要1,499元免運就能帶回家。

 

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嘉義傳奇「阿榮師啤酒鴨」濃郁爆口!食尚獨家豬腳燉湯、叉燒米糕組免運開嗑

 

嘉義傳奇名菜「阿榮師啤酒鴨

目前銷售累計破萬包的「阿榮師啤酒鴨」,是嘉義在地名廚阿榮師,到中國大陸取經、以畢生功夫熬煮的湯頭,配合台灣人的飲食習慣,喝起來更為清甜外,還帶有白胡椒風味,入口時有淡淡啤酒花香,配上高湯香甜,尾韻嗆辣,湯頭濃郁而不膩口。

 

頂級湯頭搭紅面番鴨肉,美味一絕

堅持土鍋熬煮,以4小時小火慢燉、大火揮發後已完全無酒味,啤酒轉化成麥香鮮甜,讓老饕喜愛不已,搭配上肉質軟嫩細膩的「紅面番鴨肉」,在嘉義風行30年,可說是一代名菜。店家推薦可先吃原味、喝最原始的湯頭,若想增加口感,有些民眾則會加入河粉等配料增添嚼感。

 

嘉義傳奇「阿榮師啤酒鴨」濃郁爆口!食尚獨家豬腳燉湯、叉燒米糕組免運開嗑
▲「阿榮師啤酒鴨」清甜中帶有白胡椒風味,入口時有淡淡啤酒花香,配上高湯香甜,尾韻嗆辣,湯頭濃郁不膩口。

 

養生豬腳燉湯滿滿配料超澎派

養生豬腳燉湯」是阿榮師因女兒坐月子而開發出來的絕佳新品,選用台灣國產溫體豬肉,慢火熬出濃郁的湯頭、軟嫩豬腳,上等中藥材入味,清爽順口,配料還有白河蓮子、上等山藥等養生食材,由蔬果跟豬腳熬製的湯頭更富含甜味跟膠質,不僅有濃郁的湯頭,配料更是超豐富,是冬日溫補的好選擇。

 

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嘉義傳奇「阿榮師啤酒鴨」濃郁爆口!食尚獨家豬腳燉湯、叉燒米糕組免運開嗑
▲「養生豬腳燉湯」不僅有濃郁湯頭,配料更是超豐富,是冬日溫補的好選擇。

 

正宗古早味「港式叉燒米糕

最後是傳統古早味的「港式叉燒米糕」,選用在地糯米並加入香菇、肉絲,煮出蓬鬆又扎實的米糕口感,搭配正宗港式叉燒,是大家最懷念的口味。這款雖然簡單,但在調味、比例上可是抓得剛剛好,特別受到顧客喜愛。

 

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嘉義傳奇「阿榮師啤酒鴨」濃郁爆口!食尚獨家豬腳燉湯、叉燒米糕組免運開嗑
▲「港式叉燒米糕」有蓬鬆扎實的米糕口感,搭配正宗港式叉燒,是大家最懷念的口味。

 

3款獨家免運組合開賣

此次食尚玩家獨家推出「阿榮師啤酒鴨同享組」,一次就能吃到最招牌的啤酒鴨、養生豬腳燉湯,以及港式叉燒米糕3款組合,售價只要1,499元免運,冬天在家也能輕鬆吃補、迎接新年到來。

 

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▲食尚玩家獨家推出「阿榮師啤酒鴨同享組」,售價只要1,499元免運。

 

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人生少不了旅行、美食、音樂相伴,日韓劇也是不可缺少的精神糧食,想將美好的人事物,透過文字和攝影記錄下來,好好過上喜歡的日子。

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