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  • Sep
  • 2021

在地人必訪!台東手工麵食館「酸豆千層餅」別處吃不到,蔥油餅必搭特製韭菜

2021/09/27 19:40 |撰文、攝影 阿一一之食意旅遊|整理 王韻雅

台東著名的北方麵食館「正海城北方小館」,這家店的招牌除了餡餅、酸菜白肉鍋,也必吃沾了韭菜的蔥油餅!另外也有別處吃不到的千層餅。目前店家僅提供外帶,想前往購買的民眾記得遵守防疫規定喔~

 

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在地人必訪!台東手工麵食館「酸豆千層餅」別處吃不到,蔥油餅必搭特製韭菜

 

在地人必訪麵食館

朋友帶我到台東市著名的北方麵食館,才到門口就有很多人等待排隊,這家店每週一為固定休息日,注意別白跑一趟喔!門口有製作蔥油餅等麵點的工作台,一個個麵團將會變成桌上的美味,好期待啊!果然是在地人愛吃的人氣店。中式北方麵食館也有新思維,擁有英語服務標章認證,說英文也通。餐具和增添風味的醬料請自助,其中有個很特別的韭菜醬,聽說拿來沾白肉或蔥油餅很讚。

 

在地人必訪!台東手工麵食館「酸豆千層餅」別處吃不到,蔥油餅必搭特製韭菜
▲台東市著名的北方麵食館,才到門口就有很多人等待排隊。(圖片來源:阿一一之食意旅遊

 

在地人必訪!台東手工麵食館「酸豆千層餅」別處吃不到,蔥油餅必搭特製韭菜
▲餐具和增添風味的醬料請自助,其中有個很特別的韭菜醬,除了沾白肉外,也可以搭蔥油餅吃。(圖片來源:阿一一之食意旅遊

 

滿料酸菜白肉湯

一下子桌上就蹦出許多好料,蔥油餅、千層餅、豬肉餡餅3道北方麵點一次嘗,再加上1碗招牌酸菜白肉湯,點下來200元有找相當超值。酸菜白肉湯(100元/小碗),光小碗就這麼大,滿滿的酸白菜光看就口水直分泌,古代人是望梅止渴,我是望酸白菜湯止渴。保有脆度的酸白菜吃得到新鮮滋味,因為我很愛酸,覺得酸得剛剛好,湯頭非常的清爽,完全不顯油膩。酸白菜放得夠多,白肉也沒有少給,咬下油脂帶點脆度,好吃!

 

在地人必訪!台東手工麵食館「酸豆千層餅」別處吃不到,蔥油餅必搭特製韭菜
▲酸菜白肉湯(100元/小碗),光小碗就這麼大,滿滿的酸白菜光看就口水直分泌。(圖片來源:阿一一之食意旅遊

 

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爆汁豬肉餡餅

這家店的菜色上算滿豐富的,有牛肉麵、紅油炒手等傳統麵食,吃不完酸菜白肉鍋,店家也貼心準備酸菜白肉湯,另有乾扁四季豆、京醬肉絲等經典好菜,當然蔥油餅、餡餅絕對沒有缺席,作為平常1餐或是朋友家庭聚餐皆很適合。豬肉餡餅筷子插下去內餡的肉汁就拼命想流出來(看底下盤子就知道要小心噴汁),正海城只有賣豬肉餡餅,記得別不小心說要牛肉餡餅,不然老闆可是會生氣的,這家店的豬肉餡肥瘦比例恰當好處。

 

在地人必訪!台東手工麵食館「酸豆千層餅」別處吃不到,蔥油餅必搭特製韭菜
▲正海城只有賣豬肉餡餅,記得別不小心說要牛肉餡餅,不然老闆可是會生氣的。(圖片來源:阿一一之食意旅遊

 

在地人必訪!台東手工麵食館「酸豆千層餅」別處吃不到,蔥油餅必搭特製韭菜
▲豬肉餡餅(30元),筷子叉下去內餡的肉汁就拼命想流出來,看底下盤子就知道要小心噴汁。(圖片來源:阿一一之食意旅遊

 

酸辣千層餅別處吃不到

蔥油餅外層是誘人微焦,裡面看起來很扎實,餅香、蔥香全都融入在酥酥口感中,搭韭菜會更對味!另外,這家店還還提供一道別處吃不到的「千層餅」,裡面包著什麼名堂呢?原來是辣酸豆、肉絲和小黃瓜絲的特別組合,餅皮的香,肉絲的甜,小黃瓜的脆,酸豆的酸辣,咬下1口綜合不同口感和滋味,難怪是招牌。來台東吃膩旅遊書上介紹的店嗎?推薦你在地人最愛的北方麵食館,嘗嘗道地的酸菜白肉鍋和神奇千層餅!

 

在地人必訪!台東手工麵食館「酸豆千層餅」別處吃不到,蔥油餅必搭特製韭菜
▲蔥油餅(50元),外層是誘人微焦,裡面看起來很扎實,搭特製韭菜更對味。

 

在地人必訪!台東手工麵食館「酸豆千層餅」別處吃不到,蔥油餅必搭特製韭菜
▲這家店還還提供一道別處吃不到的「千層餅」,咬下一口綜合不同口感和滋味,難怪是招牌。(圖片來源:阿一一之食意旅遊

 

在地人必訪!台東手工麵食館「酸豆千層餅」別處吃不到,蔥油餅必搭特製韭菜
▲千層餅(60元)有餅皮的香、肉絲的甜、小黃瓜的脆、酸豆的酸辣口感。(圖片來源:阿一一之食意旅遊

 

在地人必訪!台東手工麵食館「酸豆千層餅」別處吃不到,蔥油餅必搭特製韭菜

正海城北方小館

 

【做好防疫 請佩戴口罩勤洗手】

 

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【食尚搜秘團】從不認為自己是美食家,只是開心分享,立志吃片所有飯店包肥,玩遍全世界的男子,狂吃也要保持好身材,努力健身成為美食界的陽光猛男!

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