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  • Sep
  • 2021

想吃先排隊!台東超夯「米苔目」有滿滿柴魚香,小菜必嘗香酥米血、炸鬼頭刀

2021/09/17 18:35 |撰文、攝影 遇見天使Angela|整理 陳怡璇

台東玩,最讓我想念的推薦必吃美食就是「榕樹下米苔目」,那滑嫩的米苔目加上肉燥油蔥酥的香氣,還有豐富美味的小菜,一想到就讓人食指大動!目前已開放內用,欲前往的民眾請遵守相關防疫規定喔!

 

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想吃先排隊!台東超夯「米苔目」有滿滿柴魚香,小菜必嘗香酥米血、炸鬼頭刀

 

台東超夯米苔目

假日期間來到「榕樹下米苔目」,特別是用餐時間幾乎都要排隊。先排隊看菜單,輪到櫃檯點餐時再進店內找位置坐。以免餐還沒點到,就一直占著座位。建議盡量避免假日或寒暑假來,比較不會混亂。輪到櫃檯點餐時,一旁小菜櫃內的小菜與滷味也很推薦。

 

想吃先排隊!台東超夯「米苔目」有滿滿柴魚香,小菜必嘗香酥米血、炸鬼頭刀
▲台東「榕樹下米苔目」到用餐時間幾乎都要排隊,可見其高人氣。(圖片來源:遇見天使Angela

 

想吃先排隊!台東超夯「米苔目」有滿滿柴魚香,小菜必嘗香酥米血、炸鬼頭刀
▲一旁小菜櫃內擺放許多小菜與滷味也很推薦。(圖片來源:遇見天使Angela

 

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滿滿柴魚、油蔥酥香氣

我喜歡吃乾的米苔目,這就是記憶中想念的味道!剛上桌的米苔目還可以看到柴魚片在跳舞,這裡的肉燥搭配油蔥酥的香氣,再多了柴魚的香,米苔目一拌勻就是這色香味俱全的美食樣貌。滑嫩的米苔目都充分吸飽醬料,鹹香味很剛好。這裡的辣椒很好吃,愛吃辣的人一定要加點在米苔目裡面,味道會更有層次。這裡的湯米苔目味道也很夠味,湯頭能喝到韭菜香與豬肉的鮮甜。

 

想吃先排隊!台東超夯「米苔目」有滿滿柴魚香,小菜必嘗香酥米血、炸鬼頭刀
▲乾米苔目(小碗,45元)肉燥搭配油蔥酥的香氣,再多了柴魚的香,一拌勻就是這色香味俱全的樣貌。(圖片來源:遇見天使Angela

 

想吃先排隊!台東超夯「米苔目」有滿滿柴魚香,小菜必嘗香酥米血、炸鬼頭刀
▲這裡的辣椒很好吃,愛吃辣的人一定要加點進去,米苔目味道會更有層次。(圖片來源:遇見天使Angela

 

想吃先排隊!台東超夯「米苔目」有滿滿柴魚香,小菜必嘗香酥米血、炸鬼頭刀
▲湯米苔目(小碗,45元)湯頭能喝到韭菜香與豬肉的鮮甜,非常夠味。(圖片來源:遇見天使Angela

 

炸鬼頭刀搭黑木耳超開胃

滷味有入味,軟彈口感好吃,招牌香酥米血外層很像炸芋粿巧的表皮,裡面很軟很綿密,甚至還能吃到米粒的口感,跟一般的米血超不一樣!香酥鬼頭刀是老闆推薦的,外皮炸得酥脆,裡面的鬼頭刀魚肉軟嫩度剛好,魚肉鮮甜沒有腥味,底下還鋪滿了黑木耳,搭著涼拌黑木耳吃酸甜味很開胃,真心推薦!

 

想吃先排隊!台東超夯「米苔目」有滿滿柴魚香,小菜必嘗香酥米血、炸鬼頭刀
▲香酥鬼頭刀(180元)外皮酥脆,魚肉軟嫩度剛好,搭著涼拌黑木耳吃超開胃。(圖片來源:遇見天使Angela

 

想吃先排隊!台東超夯「米苔目」有滿滿柴魚香,小菜必嘗香酥米血、炸鬼頭刀

榕樹下米苔目

 

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