高雄超人氣「洪記煎餅果子」保有天津煎餅的靈魂元素，除了傳統口味的煎餅果子外，還有多變化的爆漿起司、蜜汁叉燒肉與台式三杯雞等顛覆大眾的繽紛滋味～趕緊外帶回家嘗鮮吧！
高雄道地天津小吃
「洪記煎餅果子」位於自強三路上，大大的紅色招牌很好認又顯眼。「煎餅果子」又稱天津煎餅，以綠豆為主的雜糧麵糊製作，在餅皮上打入雞蛋攤開、塗抹甜麵醬、醬豆腐、辣椒等醬料後，捲起再裹入餜篦（薄片狀果子），是１種起源於天津的風味小吃。
▲「洪記煎餅果子」位於自強三路上，大大的紅色招牌很好認又顯眼。（圖片來源：野田咩的美食書國）
口味豐富煎餅果子
菜單上提供超多種口味，我們這次點了爆漿起司、台式三杯雞、蜜汁叉燒肉與招牌雙蛋４種，我還看到有這個可以自備雞蛋的選項，實在酷斃了，下次來可以帶上自家的土雞蛋去喔！煎餅果子製作過程超療癒，先將綠豆麵糊畫圈鋪平，再讓雙蛋、蔥花與香菜均勻抹在薄餅上，撒上黑芝麻翻面後夾入餜篦與餡料，再淋上甜麵豆乳醬或辣椒醬就完成啦～第一眼看上去很像料豐味美的可麗餅！
▲菜單上提供超多種口味，最左上角還有可以自備雞蛋的選項，實在酷斃了！（圖片來源：野田咩的美食書國）
▲先將綠豆麵糊畫圈鋪平，再讓雙蛋、蔥花與香菜均勻抹上，翻面後夾入餜篦與餡料，再淋甜麵醬就完成～（圖片來源：野田咩的美食書國）
▲巨大的煎餅果子第一眼看上去很像料豐味美的可麗餅！（圖片來源：野田咩的美食書國）
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嗜辣者必加特製辣醬
爆漿起司口味可以品嘗到乳酪牽絲的口感以及微微的起司香，加上煎餅果子豐富的餡料，非常有層次感，尤其是搭配香酥的餜篦，會愈吃愈唰嘴。建議愛吃辣的朋友一定要加辣椒醬，辣醬是天津那種香辣帶點微麻的辣椒，整體品嘗起來有錦上添花的滋味喔～招牌雙蛋煎餅果子就是比較單純品嘗綠豆麵薄餅加蛋的原味，以及酥脆到極致的餜篦，整體好吃到不得了～
▲爆漿起司煎餅果子（75元）可以品嘗到乳酪牽絲的口感，搭配香酥脆的餜篦更唰嘴。（圖片來源：野田咩的美食書國）
▲招牌雙蛋煎餅果子（55元）就是單純品嘗綠豆麵薄餅加蛋的原味。（圖片來源：野田咩的美食書國）
台式三杯雞口味
台式三杯雞口味真的超有三杯雞的滋味，大概是雞胸肉結合九層塔的香氣，讓整體品嘗起來有三杯雞的錯覺。蜜汁叉燒口味的肉片很彈嫩，融合甜麵豆乳醬與香辣帶勁的辣椒醬實在是好吃極了！
▲台式三杯雞煎餅果子（90元）雞胸肉結合九層塔的香氣非常好吃。（圖片來源：野田咩的美食書國）
▲蜜汁叉燒煎餅果子（90元）肉片很彈嫩，融合甜麵豆乳醬與香辣帶勁的辣椒醬非常美味！（圖片來源：野田咩的美食書國）
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