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洪記煎餅果子

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道地天津小吃!高雄巨大「煎餅果子」酥香唰嘴,重口味先嗑三杯雞、蜜汁叉燒

高雄超人氣「洪記煎餅果子」保有天津煎餅的靈魂元素,除了傳統口味的煎餅果子外,還有多變化的爆漿起司、蜜汁叉燒肉與台式三杯雞等顛覆大眾的繽紛滋味~趕緊外帶回家嘗鮮吧!   週二至週五看節目抽豪華住宿券,限時22:00到隔日14:00,點我下載:https://bit.ly/3cD1U37   高雄道地天津小吃 「洪記煎餅果子」位於自強三路上,大大的紅色招牌很好認又顯眼。「煎餅果子」又稱天津煎餅,以綠豆為主的雜糧麵糊製作,在餅皮上打入雞蛋攤開、塗抹甜麵醬、醬豆腐、辣椒等醬料後,捲起再裹入餜篦(薄片狀果子),是1種起源於天津的風味小吃。   ▲「洪記煎餅果子」位於自強三路上,大大的紅色招牌很好認又顯眼。(圖片來源:野田咩的美食書國)   口味豐富煎餅果子 菜單上提供超多種口味,我們這次點了爆漿起司、台式三杯雞、蜜汁叉燒肉與招牌雙蛋4種,我還看到有這個可以自備雞蛋的選項,實在酷斃了,下次來可以帶上自家的土雞蛋去喔!煎餅果子製作過程超療癒,先將綠豆麵糊畫圈鋪平,再讓雙蛋、蔥花與香菜均勻抹在薄餅上,撒上黑芝麻翻面後夾入餜篦與餡料,再淋上甜麵豆乳醬或辣椒醬就完成啦~第一眼看上去很像料豐味美的可麗餅!   ▲菜單上提供超多種口味,最左上角還有可以自備雞蛋的選項,實在酷斃了!(圖片來源:野田咩的美食書國)   ▲先將綠豆麵糊畫圈鋪平,再讓雙蛋、蔥花與香菜均勻抹上,翻面後夾入餜篦與餡料,再淋甜麵醬就完成~(圖片來源:野田咩的美食書國)   ▲巨大的煎餅果子第一眼看上去很像料豐味美的可麗餅!(圖片來源:野田咩的美食書國)   延伸閱讀:超邪惡下午茶!北中南7家外帶酥皮蔥油餅:30年老字號、獨門雙爐油炸法、8種口味選擇   嗜辣者必加特製辣醬 爆漿起司口味可以品嘗到乳酪牽絲的口感以及微微的起司香,加上煎餅果子豐富的餡料,非常有層次感,尤其是搭配香酥的餜篦,會愈吃愈唰嘴。建議愛吃辣的朋友一定要加辣椒醬,辣醬是天津那種香辣帶點微麻的辣椒,整體品嘗起來有錦上添花的滋味喔~招牌雙蛋煎餅果子就是比較單純品嘗綠豆麵薄餅加蛋的原味,以及酥脆到極致的餜篦,整體好吃到不得了~   ▲爆漿起司煎餅果子(75元)可以品嘗到乳酪牽絲的口感,搭配香酥脆的餜篦更唰嘴。(圖片來源:野田咩的美食書國)   ▲招牌雙蛋煎餅果子(55元)就是單純品嘗綠豆麵薄餅加蛋的原味。(圖片來源:野田咩的美食書國)   台式三杯雞口味 台式三杯雞口味真的超有三杯雞的滋味,大概是雞胸肉結合九層塔的香氣,讓整體品嘗起來有三杯雞的錯覺。蜜汁叉燒口味的肉片很彈嫩,融合甜麵豆乳醬與香辣帶勁的辣椒醬實在是好吃極了!   ▲台式三杯雞煎餅果子(90元)雞胸肉結合九層塔的香氣非常好吃。(圖片來源:野田咩的美食書國)   ▲蜜汁叉燒煎餅果子(90元)肉片很彈嫩,融合甜麵豆乳醬與香辣帶勁的辣椒醬飛嘗美味!(圖片來源:野田咩的美食書國)     【做好防疫 請佩戴口罩勤洗手】   延伸閱讀:55年沒漲價!彰化高CP值煎餅只要5元,現點現做焦香外皮超唰嘴 延伸閱讀:加熱就能吃!月賣破1000顆「Q胖厚貝果」,洋蔥培根、濃起司、莓果巧克力超欠吃 延伸閱讀:從發財車變攤位!超人氣蔥油餅可要求酥脆度,趁熱撒上胡椒鹽更對味

2021/09/14 19:00

道地天津小吃!巨無霸煎餅吃得到麵香、蛋香與醬香,再加特製辣醬更對味

位於高雄的「洪記煎餅果子」網路上有很多人分享,老闆從中國大陸學的煎餅果子再改良成台灣人喜歡的口味,有多種創意風味,大口咬下還能吃出多層次口感,是非常道地的天津小吃。建議防疫期間可用電話預訂,來電取餐或點餐時務必戴上口罩並配合實聯制登記。食尚「防疫生活專區」看這裡   食尚玩家購物網,防疫優惠限時抽!點我即可輪盤抽獎:https://reurl.cc/eExdNx   天津小吃作法像可麗餅 洪記煎餅果子靠近成功路口的紅色招牌攤子,旁邊是賣古早味蛋糕。餐點都是現點現作,人潮多的時候要領取號碼牌。使用綠豆、小米製成的特製麵糊,現點現作麵皮,店家的作法很像製作可麗餅,會將嚴選土雞蛋、蔥花均勻布滿麵皮,搭配小麥做成的手工薄脆餅,芝麻、香菜、蔥、辣椒及祕製甜麵醬,真的好好吃,口味很道地正宗。   ▲位於高雄的「洪記煎餅果子」,靠近成功路口的紅色招牌攤子,旁邊是賣古早味蛋糕。(圖片來源:跟著尼力吃喝玩樂)   ▲「洪記煎餅果子」菜單,有很多種口味,可以另外加購配料。(圖片來源:跟著尼力吃喝玩樂)   ▲特製麵糊上均勻布滿嚴選土雞蛋、蔥花,搭配手工薄脆餅與祕製甜麵醬,很像在製作可麗餅。(圖片來源:跟著尼力吃喝玩樂)   【看更多】 從發財車變攤位!超人氣蔥油餅可要求酥脆度,趁熱撒上胡椒鹽更對味   小麥脆餅吃得到多層次口感 一大片會切割成2份,大口咬下可以感受到麵皮香氣、酥脆口感,甜麵醬的滋味湧上來卻仍保有蛋香滋味,我個人好愛小麥脆餅,增加酥脆口感,呈現出好多層次!裡面餡料很多,鹹甜口味都有,我個人推薦招牌雙蛋、爆漿起司口味。   ▲大口咬下可以感受到麵皮香氣、酥脆口感,甜麵醬的滋味湧上來卻仍保有蛋香滋味。(圖片來源:跟著尼力吃喝玩樂)   ▲我個人好愛小麥脆餅,增加酥脆口感,呈現出好多層次!(圖片來源:跟著尼力吃喝玩樂)   推薦必加店家特製辣醬 光是招牌雙蛋就讓我好喜歡,家人說起司口味的也好好吃,有很多層次堆疊。裡面會添加蔥花、香菜,不喜歡香菜的記得跟店家告知。推薦一定要加辣,辣椒醬是店家特製獨特香氣風味,尾韻的辣度會在嘴裡殘留,喜歡料多一點的也可以另外加購配料。   ▲一定要加他們的特製辣醬,尾韻的辣度會在嘴裡殘留。(圖片來源:跟著尼力吃喝玩樂)     【做好防疫 請佩戴口罩勤洗手】   【看更多】 ■ 55年沒漲價!彰化高CP值煎餅只要5元,現點現做焦香外皮超唰嘴 ■ 牽絲焦糖太犯規!簡單李「雙層夾心餅」食尚獨賣3種組合口味,花生肉鬆、芝麻奶油必吃 ■ 吃完飽到中午!新莊「爆棚系」蛋餅有滿滿蔬菜餡,巨無霸豬排飯糰也必點

2021/05/31 23:20

4/6節目《食尚玩家》店家資訊:爆吃走春團(下)

  走春團秉持上車睡覺、下車吃好料的原則,午餐到嘉義特別包場,讓團員們吃得像一年一度的年夜飯,甕仔雞、薑母鴨、牛肉爐全上桌。晚餐到高雄又是創意家常菜擺一桌,團員們就算吃爆肚、也控制不住地把好料往嘴裡送。第三天更是有網路暴紅的芋泥伴手禮、排隊人氣王的天津煎餅讓團員們快樂賦歸~今日電視版完整節目,晚間11點請鎖定食尚玩家官方APP。   食尚APP玩家頻道上線抽大獎!點我下載APP左上角搖一搖即可抽獎:https://bit.ly/3cD1U37   點我看相關文章:CP值超高!中壢平價薑母鴨分量十足,內用蔥鴨油拌飯、麵線免費吃到飽   點我看相關文章:苗栗7萬株超大草莓海!牛奶灌溉ㄟ更香甜,夢幻白草莓免飛日本就吃得到   點我看相關文章:高雄市區飯店竟有百坪兒童遊戲空間 球池、電動車、家家酒都準備好了!   點我看相關文章:每口都爆漿!超邪惡「芋泥包」吃得到滿滿卡士達,酥脆菠蘿泡芙1顆15元也必買     《食尚玩家》播出時間:每週二至週五 晚間10點 TVBS42頻道;每週二至週五  晚間11點 食尚玩家APP 週二「食尚玩家」:莎莎、哈孝遠、麥克斯 週三「2天1夜go」:納豆、曾子余 週四「瘋狂總部」:梁赫群、夢多、張文綺 週五「熱血48小時」:風田、威廉、朵拉  

2021/04/06 22:30

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