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  • Aug
  • 2021

【新開店】晚來吃不到!獨門「紅燒咖哩」加肉燥香氣更對味,現場手打牛肉丸飽滿爽脆

2021/08/11 17:10 |撰文、攝影 巧莉的世界流浪筆記|整理 許安喬
【新開店】晚來吃不到!獨門「紅燒咖哩」加肉燥香氣更對味,現場手打牛肉丸飽滿爽脆

國美館附近美食初燒肉,新品牌「澄咖喱太丘」就在台中教育大學這邊,除了民生路無名豆花、伍宅晨食等知名台中美食,還有知名生鮮一井水產,現在又多了1個新選擇!目前「澄咖喱太丘」還是以外帶為主,若開放內用會在IG上公告喔!

 

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【新開店】晚來吃不到!獨門「紅燒咖哩」加肉燥香氣更對味,現場手打牛肉丸飽滿爽脆

 

人氣咖哩晚來吃不到

「澄咖喱太丘」主打2種咖哩,一種是燕脂咖哩,另一種則是澄咖哩,明明下午4點才開始營業,還不到5點好多都快賣光啦!還好事先打電話,幸運的訂到2份餐點!這咖哩很難單就口味區分所謂日式咖哩、台式咖哩又或者是印度咖哩,我只能說很有自己的風格,什麼都不是,大概就是澄式咖哩吧!「澄咖喱太丘」將外帶飯盒與咖哩醬好好的分開放,想怎麼吃自己決定,我喜歡一起吃就是了!

 

【新開店】晚來吃不到!獨門「紅燒咖哩」加肉燥香氣更對味,現場手打牛肉丸飽滿爽脆
▲「澄咖喱太丘」將外帶飯盒與咖哩醬好好的分開放,想怎麼吃自己決定。(圖片來源:巧莉的世界流浪筆記

 

咖哩+肉燥香氣超對味

裡面竟然有燉透了的番茄,一打開很像是紅燒牛腩、又有麻辣鍋藥材的那種感覺。清甜不稠的咖哩醬配上粒粒分明的白米飯,濃郁香氣個人認為很有特色也很好吃,第一次吃到這種咖哩,還滿喜歡這口味的。二杯肉燥燕脂咖哩,搭配鮮豔的配菜,有2種甜椒,整體吃起來清爽不油膩,醃製過的粗肉燥更是香氣滿分,有薑有蒜,味道竟與咖哩如此融洽!

 

【新開店】晚來吃不到!獨門「紅燒咖哩」加肉燥香氣更對味,現場手打牛肉丸飽滿爽脆
【新開店】晚來吃不到!獨門「紅燒咖哩」加肉燥香氣更對味,現場手打牛肉丸飽滿爽脆
▲二杯肉燥燕脂咖哩,有2種甜椒,整體吃起來清爽不油膩。(圖片來源:巧莉的世界流浪筆記

 

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手打肉丸飽滿爽脆

吉利牛丸燕脂咖哩,吉利牛丸都是現場手打,不是現成的!顆顆飽滿,除了牛肉之外還有揉入像是荸薺的食材增加爽脆口感,個人喜愛二杯肉燥更多一點。另外單點1份澎湖炸雞,不要以為咖哩店就是賣日式唐揚雞,「澄咖喱太丘」的澎湖炸雞比較偏向台式便當的粉漿口感,皮薄而不搶風采,感覺就是放大版的無骨鹹酥雞,沾著咖哩吃也好吃!

 

【新開店】晚來吃不到!獨門「紅燒咖哩」加肉燥香氣更對味,現場手打牛肉丸飽滿爽脆
▲吉利牛丸燕脂咖哩,吉利牛丸都是現場手打,顆顆飽滿。(圖片來源:巧莉的世界流浪筆記

 

【新開店】晚來吃不到!獨門「紅燒咖哩」加肉燥香氣更對味,現場手打牛肉丸飽滿爽脆
▲「澄咖喱太丘」的澎湖炸雞比較偏向台式便當的粉漿口感,皮薄而不搶風采。(圖片來源:巧莉的世界流浪筆記

 

【新開店】晚來吃不到!獨門「紅燒咖哩」加肉燥香氣更對味,現場手打牛肉丸飽滿爽脆

澄咖喱太丘

 

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