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  • Jul
  • 2021

印日混搭!8種香料「慢炒咖哩」必搭超軟嫩「燉牛頰」,溫體炸雞塊一咬就爆汁

2021/07/28 17:20 |撰文、攝影 Ling‘s 美食x幸福遊|整理 江芷稜
印日混搭!8種香料「慢炒咖哩」必搭超軟嫩「燉牛頰」,溫體炸雞塊一咬就爆汁

就算只是外帶餐盒台北中山區「Leone Restaurant&Bar」 就是更用心一點,外帶自取一律9折,以大量蔬果與自行調配8種的辛香料,慢炒出甜味與香氣的咖哩飯,融合了印度香料與日式咖哩的甜,說是咖哩界的混血寶寶也不為過,除了本身夠味之外,搭配的主食也不馬虎,這次選擇炸台灣溫體雞塊與慢燉牛頰肉咖哩飯,現在整理照片口水又開始分泌了!

 

 

Google評價4.8星

「Leone Restaurant&Bar」是我最愛的餐酒館之一,評價高達4.8星,整家餐廳以地中海主題餐廳做為發想,搭配以台灣在地食材烹調的異國料理、符合女孩需求的特色調酒,很可惜目前因為疫情無法內用,外帶餐點也是讓人相當推薦。點了2款咖哩飯,加75元升級成套餐,雖是餐點外送,但配菜滿繽紛的,簡單擺放居然也是幅美麗的風景。餐點裡頭都有花椰菜、烤到綿密的地瓜、烤馬鈴薯、甜椒、小番茄做點綴,溏心蛋那蛋黃煮得剛好真是吸引人。

 

印日混搭!8種香料「慢炒咖哩」必搭超軟嫩「燉牛頰」,溫體炸雞塊一咬就爆汁
▲餐點到家時包裝還滿完整的,醬料都使用夾鏈袋裝好。(圖片來源:Ling‘s 美食x幸福遊

 

印日混搭!8種香料「慢炒咖哩」必搭超軟嫩「燉牛頰」,溫體炸雞塊一咬就爆汁
▲雖是餐點外送,但配菜滿繽紛的,簡單擺放居然也是幅美麗的風景。(圖片來源:Ling‘s 美食x幸福遊

 

慢燉牛頰咖哩辛香夠味

慢燉牛頰肉咖哩飯(240元),米是選用比較有口感的長形米,可以更完整附著咖哩醬,讓口感更好!咖哩醬顏色比較深,辛口程度較高,是自家研發的配方,使用大量蔬菜搭配慢炒後的辛香料,吃起來口齒留香,牛頰肉燉煮後口感相當軟嫩,與帶點辣度的成熟咖哩風味,相當搭配。

 

印日混搭!8種香料「慢炒咖哩」必搭超軟嫩「燉牛頰」,溫體炸雞塊一咬就爆汁
印日混搭!8種香料「慢炒咖哩」必搭超軟嫩「燉牛頰」,溫體炸雞塊一咬就爆汁
▲慢燉牛頰肉咖哩飯(240元),牛頰肉燉煮後口感軟嫩,與帶點辣度的咖哩風味很搭配。(圖片來源:Ling‘s 美食x幸福遊

 

印日混搭!8種香料「慢炒咖哩」必搭超軟嫩「燉牛頰」,溫體炸雞塊一咬就爆汁
▲今天的湯品是義式蔬菜湯,番茄底加上大量蔬菜,順口好喝。(圖片來源:Ling‘s 美食x幸福遊

 

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溫體雞腿塊酥脆超多汁

炸雞腿塊咖哩飯(190元)也超推!搭配這款的咖哩辣度沒有那麼高,不過香氣也很足夠,因為沒那麼辣,反而比較吃得出蔬菜的甜味,搭配特製醃料的炸溫體雞腿塊,麵衣顏色較深,結合日式炸雞酥脆的優點、調味卻偏台式的重口味,一口咬下超多汁。雞柳條(90元)不同於炸雞腿塊的醃料,脆度更高,既有美式風味的粗獷又有異國料理的層次感,沾取法式芥茉籽調醬讓調味更優雅。

 

印日混搭!8種香料「慢炒咖哩」必搭超軟嫩「燉牛頰」,溫體炸雞塊一咬就爆汁
▲炸雞腿塊咖哩飯(190元),結合了日式炸雞酥脆的優點、調味卻偏台式的重口味,一口咬下超多汁。(圖片來源:Ling‘s 美食x幸福遊

 

印日混搭!8種香料「慢炒咖哩」必搭超軟嫩「燉牛頰」,溫體炸雞塊一咬就爆汁
印日混搭!8種香料「慢炒咖哩」必搭超軟嫩「燉牛頰」,溫體炸雞塊一咬就爆汁
▲雞柳條(90元)既有美式風味的粗獷又有異國料理的層次感。(圖片來源:Ling‘s 美食x幸福遊

 

印日混搭!8種香料「慢炒咖哩」必搭超軟嫩「燉牛頰」,溫體炸雞塊一咬就爆汁

Leone Restaurant&Bar

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