彰化健康餐新品牌！從高雄起家的「艾波廚房」主打以全台首創豆腐飯為特色的健身生酮料理，取代米飯主食也同樣可以有飽足感，目前甚至還有提供９種好油搭配！懶得出門也可以購買豆腐飯冷凍包，不僅能自己料理，還能搭配想吃的配菜，簡單快速又方便，現在還有滿額免運的活動！目前店家正常營業，提供外帶與外送平台服務，想品嘗的朋友不妨多加利用～
主打豆腐飯的健身餐
「艾波廚房」彰化站前店就位在彰化火車站前的光復路上，純白的外觀搭配些許綠意點綴，小巧的店面不失清新，附近還有大型的連鎖健身房，對於愛健身的朋友來說也是不錯的選擇。牆上有特別展示出豆腐飯與部分油品的介紹，豆腐飯的原料是精選非基因改造黃豆製成的傳統板豆腐，經過碾壓、去水，小火慢煮殺菌，慢炒成顆粒狀的豆腐飯，不但有著豐富的蛋白質，同時還能降低醣類的攝取。
▲「艾波廚房」彰化站前店純白的外觀搭配些許綠意點綴，小巧的店面不失清新。（圖片來源：柚香魚子醬的蹦蹦跳跳）
▲豆腐飯精選非基因改造黃豆製傳統板豆腐，有著豐富蛋白質。（圖片來源：柚香魚子醬的蹦蹦跳跳）
提供９種好油搭配
首先可以選擇想要的飯底與主餐，另外再決定是否要加點與加油，其實光是飯底這部分就很有彈性，由白飯、五穀飯與豆腐飯的不同比例，配置成４種飯底組合。執行生酮飲食的朋友可以參考９款油品，目前有MCT椰子油、蔥酥香油、黑麻油、冷壓橄欖油、苦茶油、酪梨油、冷壓亞麻油、紫蘇油與頂級未濾冷壓橄欖油，價位從每匙15～50元不等，會由店家協助添加。
▲首先可以選擇想要的飯底與主餐，另外再決定是否要加點或加油。（圖片來源：柚香魚子醬的蹦蹦跳跳）
▲執行生酮飲食的朋友可以參考９款油品，價位從每匙15～50元不等。（圖片來源：柚香魚子醬的蹦蹦跳跳）
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豆腐飯加蔬菜拌炒好爽口
假如很少吃或從來沒嘗試過健康餐，不妨先試試飯底A餐，是「白飯+綜合蔬菜豆腐飯」的組合，綜合蔬菜豆腐飯的比例比白飯再多一點，接受度也很高。可以看到綜合蔬菜豆腐飯裡頭有著不規則顆粒狀的豆腐飯之外，還與木耳、玉米、紅蘿蔔、洋蔥與芹菜等食材一起拌炒，雖然不是重口味的調味，但是不會有蔬菜生澀的味道，吃起來相當爽口。飯底B餐是正常分量的綜合蔬菜豆腐飯，豆腐飯的口感Q彈，比米飯更好咬。
▲飯底A餐（60元）是「白飯+綜合蔬菜豆腐飯」的組合，蔬菜豆腐飯的比例比白飯再多一點。（圖片來源：柚香魚子醬的蹦蹦跳跳）
▲不規則顆粒狀的豆腐飯與多種蔬菜一起拌炒，吃起來相當爽口。（圖片來源：柚香魚子醬的蹦蹦跳跳）
▲飯底B餐（60元）是正常分量的綜合蔬菜豆腐飯，豆腐飯的口感比米飯更好咬。（圖片來源：柚香魚子醬的蹦蹦跳跳）
爆量蔬菜豆腐飯吃完超飽足
飯底C餐則是「紫米飯+綜合蔬菜豆腐飯」，豆腐飯比例看起來比紫米飯再多一點，我自己滿常吃健身餐的，所以平時也很習慣以紫米飯代替白米飯，常吃紫米飯的話也可以從飯底C餐先嘗試～最後是飯底D餐，乍看之下好像與飯底B餐沒有太大的差別，其實這是爆量的蔬菜豆腐飯，適合正在執行嚴格斷醣訓練、又想要有滿滿飽足感的人，對於平常吃正餐常將飯類更換成蔬菜的朋友來說也很適合喔！
▲飯底C餐（60元）是「紫米飯+綜合蔬菜豆腐飯」，豆腐飯比例看起來比紫米飯再多一點。（圖片來源：柚香魚子醬的蹦蹦跳跳）
▲飯底D餐（90元）是爆量的蔬菜豆腐飯，適合正在執行嚴格斷醣訓練、又想要有飽足感的人。（圖片來源：柚香魚子醬的蹦蹦跳跳）
大塊咖哩雞口感軟嫩
雖然「艾波廚房」主打健康餐，但主餐種類竟然有將近20種之多，非常豐富！主餐分量都挺大方，滿滿地幾乎完全看不到底下的飯底，甚至連蓋上紙盒蓋都有點小困難！印象中咖哩的調味通常會比較厚重，不過這款咖哩雞的風味有經過特別的調整，讓人不會覺得容易膩口，而且裡頭的雞肉軟嫩好咬又大塊，表面撒上大量蔥花，還滿有飽足感的。
▲咖哩雞（80元）風味有經過特別的調整，讓人不會覺得容易膩口。（圖片來源：柚香魚子醬的蹦蹦跳跳）
▲裡頭的雞肉軟嫩好咬又大塊，滿有飽足感的。（圖片來源：柚香魚子醬的蹦蹦跳跳）
採店家醃製泡菜
敢吃辣的話也可以試試韓式泡菜豬，雖然看起來的確紅通通的，但辣度大概在微辣與小辣的程度，一般人的接受度也很高。裡面選用的泡菜還是店家自行醃製而成，酸勁還滿夠的，吃起來含有水分又不失爽脆。搭配的五花肉也不遜色，肥肉的比例較瘦肉來得高一些，除了帶有微Q口感，肉質的厚度也很夠，吃起來更加過癮！
▲韓式泡菜豬（90元）大概在微辣與小辣的程度，採店家自行醃製泡菜，吃起來含有水分又不失爽脆。（圖片來源：柚香魚子醬的蹦蹦跳跳）
▲五花肉肥肉的比例較瘦肉多一些，除了帶有微Q口感，肉質厚度也很夠。（圖片來源：柚香魚子醬的蹦蹦跳跳）
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香料雞胸清爽不乾柴
偏好瘦肉或不敢吃肥肉的朋友，蔥爆牛肉也是不錯的選擇，即使同樣也是五花肉的部位，但是以瘦肉為主，不但特別有咬勁，還帶點肥肉的微Q。除了吃得到本身的肉質香氣，更伴隨著青蔥的清香，調味也不會太鹹。我們另外單點了１份香料雞胸，原本想說外表看起來應該是重口味，但其實調味很清爽，重點是不會太柴！
▲蔥爆牛肉（60元）適合偏好瘦肉或不敢吃肥肉的朋友。（圖片來源：柚香魚子醬的蹦蹦跳跳）
▲牛五花肉以瘦肉為主，不但特別有咬勁，還帶點肥肉的微Q。（圖片來源：柚香魚子醬的蹦蹦跳跳）
▲香料雞胸（每條20元）調味很清爽，重點是不會太柴！（圖片來源：柚香魚子醬的蹦蹦跳跳）
「三杯杏鮑菇」素食者必嘗
店家也貼心地為吃素的朋友著想，只要你們不是很嚴格的素食者、沒吃全素的話可以試試這款三杯杏鮑菇，軟嫩Q彈的杏鮑菇都切成半口的大小，就連小朋友都能輕鬆入口，再搭配九層塔的獨特清香與三杯的醬香油香，單吃配飯都美味～
▲素食者可嘗試這款三杯杏鮑菇（50元）。（圖片來源：柚香魚子醬的蹦蹦跳跳）
▲軟嫩Q彈的杏鮑菇搭配九層塔的獨特清香與三杯醬汁香氣，單吃配飯都美味。（圖片來源：柚香魚子醬的蹦蹦跳跳）
冷凍包滿額免運再送２包
最前面還有提到「艾波廚房」推出的「豆腐飯冷凍包」，像是純白豆腐飯、雞胸丁蔬菜豆腐飯與綜合蔬菜豆腐飯，如果平常不想出門，稍微解凍一下再加熱就能享用了，可以說是健身族、小資族或家庭主婦的好幫手！目前滿2,000元免運，滿3,000元再送２包蔬菜豆腐飯～
▲「艾波廚房」推出的「豆腐飯冷凍包」目前滿2,000元免運，滿3,000元再送２包蔬菜豆腐飯～（圖片來源：柚香魚子醬的蹦蹦跳跳）
已歇業
【做好防疫 請佩戴口罩勤洗手】
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