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5000則好評!60年老店「脆皮肉圓」包入整顆干貝超過癮,酥脆外皮宛如「炸雞」口感

2021/07/09 20:20 |撰文、攝影 跳躍的宅男|整理 陳怡璇
5000則好評!60年老店「脆皮肉圓」包入整顆干貝超過癮,酥脆外皮宛如「炸雞」口感

肉圓是來彰化絕不能錯過的在地小吃,疫情三級警戒前,我跟表弟開車下去彰化一趟,那時候想著一定要吃到彰化肉圓。原本想吃「阿三肉圓」但那天沒有開,後來查到Google有4星好評的「北門口肉圓中正店」,我們就毫不猶豫過去吃了。疫情期間店家也是正常營業,只是全面改成外帶喔!食尚「防疫生活專區」看這裡

 

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5000則好評!60年老店「脆皮肉圓」包入整顆干貝超過癮,酥脆外皮宛如「炸雞」口感

 

Google4顆星好評

我上網查詢後才發現,原來「阿三肉圓」和「北門口肉圓」中正店、站前店與民生店都是同一家開的,而我們吃的這間中正店,單、雙月份還會換不同兄弟來掌廚,果然是老店才會有的劇情欸~不過再怎麼樣,好吃才是最重要的!

 

5000則好評!60年老店「脆皮肉圓」包入整顆干貝超過癮,酥脆外皮宛如「炸雞」口感
▲「北門口肉圓」中正店Google上的4星好評多達5000則,生意相當好。(圖片來源:跳躍的宅男

 

肉圓有分大、小,此外還有賣龍骨髓、金針肉與豬肚湯,排隊時聽到老闆說大份的售完了還覺得很可惜,後來剛好輪到我們的時候又說大份的新鮮出爐,聽到超開心直接手刀點起來,因為真的很想看看100元肉圓到底長什麼樣子。

 

5000則好評!60年老店「脆皮肉圓」包入整顆干貝超過癮,酥脆外皮宛如「炸雞」口感
▲北門口肉圓菜單,肉圓有分大、小份。(圖片來源:跳躍的宅男

 

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酥脆度像炸雞排外皮

「干貝大肉圓」是我吃過最貴的肉圓,但是一拿上來就還真不一樣,是半透明的裡面還有氣泡,有種琥珀的感覺。一口咬下直接讓我驚豔,這個酥脆感是怎麼回事啊?它咬起來像是吃雞排外皮的那種酥度,而且外皮是有厚度的,所以外面脆裡面Q,第一次吃到會脆的肉圓!

 

5000則好評!60年老店「脆皮肉圓」包入整顆干貝超過癮,酥脆外皮宛如「炸雞」口感
▲這裡的肉圓是用油炸的,炸完一拿上來外皮呈半透明,很像琥珀的感覺。(圖片來源:跳躍的宅男

 

5000則好評!60年老店「脆皮肉圓」包入整顆干貝超過癮,酥脆外皮宛如「炸雞」口感
▲干貝大肉圓(100元)的酥脆度讓我驚豔,吃起來很像在吃炸雞排的外皮。(圖片來源:跳躍的宅男

 

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吃得到整顆干貝

肉圓裡面的料非常豐富,像我就有吃到花菇、肉塊、鴨蛋、鳥蛋以及整顆干貝,他的肉塊油炸過後有一點像是肉羹的口感,而且他的醬料非常對味,花菇味道很棒,可能這份賣100元大家會覺得有點貴,但是我真心覺得大家可以來嘗鮮看看。

 

5000則好評!60年老店「脆皮肉圓」包入整顆干貝超過癮,酥脆外皮宛如「炸雞」口感
▲裡面的配料有花菇、肉塊、鳥蛋,甚至還能咬到整顆干貝。(圖片來源:跳躍的宅男

 

5000則好評!60年老店「脆皮肉圓」包入整顆干貝超過癮,酥脆外皮宛如「炸雞」口感
▲肉塊油炸過後有點像是肉羹的口感,而且醬料非常對味。(圖片來源:跳躍的宅男

 

店家資訊:
5000則好評!60年老店「脆皮肉圓」包入整顆干貝超過癮,酥脆外皮宛如「炸雞」口感

北門口肉圓-中正店

地址:彰化縣彰化市中正路一段494號

電話:04-722-9980

時間:週一至日11:00~20:00(賣完為止)

網址:北門口肉圓-中正店

 

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【食尚玩家地區特派員】部落格自2007年到現在13年,台北人東漂到花蓮定居,兩邊會互相跑,主要還是喜歡分享自己的生活。

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