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北門口肉圓-中正店

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人流口水

上述資訊僅供參考,以店家景點實際內容為準
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    【報導店家】過溝仔肉圓王、北門口肉圓、阿三肉圓、寶珠肉圓、順利肉圓、八卦山下燒肉圓   歡慶食尚APP下載破56萬,點我即可免費抽住宿券:https://reurl.cc/XWnmaR   說到彰化肉圓可說是上港有名聲、下港有出名,但你問我到底哪一家彰化肉圓最好吃?我會說這個問題就跟嘉義哪一家火雞肉飯最好吃一樣,沒有絕對的答案,因為每個人都有自己心中的排行榜。小編這次整理彰化6家老字號肉圓,讓你來尋覓心目中最愛的肉圓是哪一家!目前店家都尚未開放內用,仍以外帶為主,想要前往品嘗的民眾記得要戴好口罩做好防疫喔!   01. 過溝仔肉圓王  日治時期營業至今 玩家:水晶安蹄不務正業過生活 「過溝仔肉圓王」已經開業80年,老闆說他們從日治時期就開始營業了,夠老吧!店家就在彰化扇形車庫附近,小小間的不是很起眼,但是生意很好,下午時間外帶的客人很多,因為外帶是用塑膠袋直接裝著,建議自備容器去比較好。熱油鍋裡滿滿的肉圓,晶瑩剔透的還看得到內餡,而且塊頭頗大顆,除了肉圓之外,還有湯品可以選擇,價格也很便宜,除了綜合湯外通通都是10元。另外,店內目前尚未開放內用,仍以「外帶」為主喔!   ▲「過溝仔肉圓王」小小間的不是很起眼。(圖片來源:水晶安蹄不務正業過生活)   他們家的肉圓,醬汁吃起來帶著點花生味道,看了網友評論裡寫著因為有加花生粉,還帶點蒜香,吃起來非常夠味,敢吃辣的一定要加點辣。內餡豬肉大塊、味道很新鮮,還加了雞肉絲、筍絲與大片香菇,外皮好軟Q,雖說是油炸的,但是不會太油膩,醬汁是清爽的,有些肉圓邊吃還會看到有一層油浮在醬汁上,他們家的不會喔,非常唰嘴一下就吃光光!   ▲肉圓(35元)內餡豬肉很大塊、味道新鮮,還加了雞肉絲、筍絲與大片香菇。(圖片來源:水晶安蹄不務正業過生活)   資訊卡:過溝仔肉圓王   02. 北門口肉圓  包入整顆干貝 玩家:跳躍的宅男 Google有4星好評的「北門口肉圓中正店」,開業已經超過60年歷史,肉圓有分大、小,此外還特別的「干貝大肉圓」,這是我吃過最貴的肉圓,但是一拿上來就還真不一樣,是半透明的裡面還有氣泡,有種琥珀的感覺。一口咬下直接讓我驚豔,這個酥脆感是怎麼回事啊?咬起來像是吃雞排外皮的那種酥度,而且外皮是有厚度的,所以外面脆裡面Q,第一次吃到會脆的肉圓,想吃的民眾可以前來外帶享用。   ▲「北門口肉圓」中正店Google上的4星好評多達5000則,生意相當好。(圖片來源:跳躍的宅男)   ▲干貝大肉圓(100元)的酥脆度讓我驚豔,吃起來很像在吃炸雞排的外皮。(圖片來源:跳躍的宅男)   肉圓裡面的料非常豐富,像我就有吃到花菇、肉塊、鴨蛋、鳥蛋以及整顆干貝,他的肉塊油炸過後有一點像是肉羹的口感,而且醬料非常對味,花菇味道很棒,可能這份賣100元大家會覺得有點貴,但是我真心覺得大家可以來嘗鮮看看。   ▲裡面的配料有花菇、肉塊、鳥蛋,甚至還能咬到整顆干貝。(圖片來源:跳躍的宅男)   資訊卡:北門口肉圓-中正店   03. 阿三肉圓  內餡吃得到滷鴨蛋 玩家:巧莉的世界流浪筆記 阿三肉圓創立於1955年,至今開業超過60年,也是老字號美食。販售的餐點品項很簡單,就是肉圓還有湯品,一般的肉圓是1顆45元,另一款干貝肉圓則是90元。彰化肉圓的特色就是「脆皮」肉圓皮內Q外脆,外皮的厚度夠,所以可以將表面炸得酥酥脆脆,卻仍可以吃到QQ的肉圓皮;也別以為皮很厚,裡面就沒料喔,除了滿滿的絞肉還有滷鴨蛋及香菇,醬料部分也很有特色,是甜鹹甜鹹的醬,要辣的話再另外加唷。另外,店內目前尚未開放內用,仍以「外帶」為主!   ▲阿三肉圓重新整修過,店面變得明亮許多。(圖片來源:巧莉的世界流浪筆記)   ▲肉圓的醬料很有特色,是甜鹹甜鹹的醬。(圖片來源:巧莉的世界流浪筆記)   資訊卡:阿三肉圓   【看更多】 用「吹」的肉圓!手工現做1顆只要13元,蕾絲餅雙蛋蚵仔煎也必吃   04. 寶珠肉圓  1天只營業3小時 玩家:KIWI樂活食旅 「寶珠肉圓」位在彰化花壇順達磚窯廠附近的花橋街上,已經有將近40年的歷史了,每回只開3小時,是彰化秒殺級肉圓之一,讓在地人跟外地人也常常撲空,小小鐵皮屋就是寶珠肉圓的所在位置。滾燙的油溫正是肉圓泡在裡面,待客人要食用才會放到瀝油盤上,寶珠肉圓中最快售罄的是肉羹,建議提早來才能吃得到。寶珠的肉圓跟我們彰化市的肉圓不同在於,醬汁是呈現乳白色也被稱為米醬,口感上會偏甜也會較為濃稠,我喜歡那搭著濃郁的肉圓,整個恰恰好。剔透的肉圓外皮香Q粉嫩,容易切割也很容易咬,內餡還有厚實的碎肉燥口感,整體來說滿好吃的。另外,店內目前尚未開放內用,仍以「外帶」為主!   ▲寶珠肉圓每天只開3小時,是彰化秒殺級肉圓之一。(圖片來源:Kiwi 樂活食旅)   ▲剔透的肉圓外皮香Q粉嫩,容易切割也很容易咬,內餡還有厚實的碎肉燥口感。(圖片來源:Kiwi 樂活食旅)   資訊卡:寶珠肉圓   05. 順利肉圓  中藥食材醃漬配料 玩家:KIWI樂活食旅 不起眼的「順利肉圓」在彰化市彰南路上有50年歷史了,在地人情味的肉圓店,也是銅板美食小吃,順利肉圓的店面並不大,不過簡單又乾淨的座位區,讓人覺得很舒服。排列整齊的順利肉圓,結合肌絲與肉角,在肉圓表層就能看見料好實在,一顆顆黃金比例的肉圓加以醃漬後再下油鍋去溫炸。內餡吃得到2種口感,肌絲、肉塊、筍丁,中藥醃漬過所以口感上有略偏重,淋上1匙米漿甜醬、醬油的獨門醬汁,那多層次感風味在嘴裡化開了,相當好吃。另外,店內目前尚未開放內用,仍以「外帶」為主喔!   ▲排列整齊的順利肉圓,結合肌絲與肉角,在肉圓表層就能看見料好實在。(圖片來源:Kiwi 樂活食旅)   ▲順利肉圓的內餡吃得到2種口感,肌絲、肉塊、筍丁,中藥醃漬過所以口感上有略偏重。(圖片來源:Kiwi 樂活食旅)   ▲淋上1匙米漿甜醬、醬油的獨門醬汁,那多層次感風味在嘴裡化開了,相當好吃。(圖片來源:Kiwi 樂活食旅)   資訊卡:順利肉圓   06. 八卦山下燒肉圓  老饕必點「綜合肉圓」 玩家:KIWI樂活食旅 彰化每一家老店的歷史都很悠久,八卦山腳下有家60年歷史的燒肉圓,是超人氣的肉圓店,也是彰化市秒殺級美食。想吃燒肉圓真的要趁早,肉絲肉圓、肉角肉圓讓你一次吃到豐富的口感,喜愛吃他們家的老饕就會1次點2顆綜合;燒肉圓好吃的祕方就是在於內餡,還有火候跟一瓢瓢特製的醬料,手工肉圓內餡用的是豬後腿肉,加入十幾種中藥材跟竹筍,再裹上番薯粉,先蒸後油炸,清爽的肉圓沒有膩感,油溫與火候是讓美食好吃的祕訣所在,要角的筍丁也多了不少咀嚼口感在。嗜辣者必吃燒肉圓的辣醬,以朝天椒為主然後跟其他醬料融合在一起,相當好吃。另外,店內目前尚未開放內用,仍以「外帶」為主!   ▲彰化市秒殺級美食,想吃燒肉圓真的要趁早,肉絲肉圓、肉角肉圓讓你一次吃到豐富的口感。(圖片來源:Kiwi 樂活食旅)   ▲燒肉圓好吃的祕方就是在於內餡,還有火候跟這一瓢瓢特製的醬料。(圖片來源:Kiwi 樂活食旅)   資訊卡:八卦山下燒肉圓-彰化燒肉圓   【做好防疫 請佩戴口罩勤洗手】   【看更多】 ■ 隱藏版巷弄美食!30年麵線羹吃得到2種大腸,Q彈肉圓「自製紅糟肉」搭酸脆筍絲超對味 ■ 牽絲焦糖太犯規!簡單李「雙層夾心餅」食尚獨賣3種組合口味,花生肉鬆、芝麻奶油必吃 ■ 1顆只要7元!台南手工「山形」肉圓鹹香餡飽滿,大顆芋丸吃得到滿滿芋頭籤

    2021/08/13 15:50
  • 5000則好評!60年老店「脆皮肉圓」包入整顆干貝超過癮,酥脆外皮宛如「炸雞」口感

    肉圓是來彰化絕不能錯過的在地小吃,疫情三級警戒前,我跟表弟開車下去彰化一趟,那時候想著一定要吃到彰化肉圓。原本想吃「阿三肉圓」但那天沒有開,後來查到Google有4星好評的「北門口肉圓中正店」,我們就毫不猶豫過去吃了。疫情期間店家也是正常營業,只是全面改成外帶喔!食尚「防疫生活專區」看這裡   食尚防疫生活專區,最新情報即時看!點我下載APP:https://bit.ly/3cD1U37   Google4顆星好評 我上網查詢後才發現,原來「阿三肉圓」和「北門口肉圓」中正店、站前店與民生店都是同一家開的,而我們吃的這間中正店,單、雙月份還會換不同兄弟來掌廚,果然是老店才會有的劇情欸~不過再怎麼樣,好吃才是最重要的!   ▲「北門口肉圓」中正店Google上的4星好評多達5000則,生意相當好。(圖片來源:跳躍的宅男)   肉圓有分大、小,此外還有賣龍骨髓、金針肉與豬肚湯,排隊時聽到老闆說大份的售完了還覺得很可惜,後來剛好輪到我們的時候又說大份的新鮮出爐,聽到超開心直接手刀點起來,因為真的很想看看100元肉圓到底長什麼樣子。   ▲北門口肉圓菜單,肉圓有分大、小份。(圖片來源:跳躍的宅男)   【看更多】 比臉還大!30年海鮮餐廳暴紅「巨無霸肉圓」得用刀叉吃,滿滿8種餡料1顆只要90元   酥脆度像炸雞排外皮 「干貝大肉圓」是我吃過最貴的肉圓,但是一拿上來就還真不一樣,是半透明的裡面還有氣泡,有種琥珀的感覺。一口咬下直接讓我驚豔,這個酥脆感是怎麼回事啊?它咬起來像是吃雞排外皮的那種酥度,而且外皮是有厚度的,所以外面脆裡面Q,第一次吃到會脆的肉圓!   ▲這裡的肉圓是用油炸的,炸完一拿上來外皮呈半透明,很像琥珀的感覺。(圖片來源:跳躍的宅男)   ▲干貝大肉圓(100元)的酥脆度讓我驚豔,吃起來很像在吃炸雞排的外皮。(圖片來源:跳躍的宅男)   【看更多】 肉圓控先筆記!網封「桃園最強」這一家:飄香50年、亮點藏在內餡滷鳥蛋   吃得到整顆干貝 肉圓裡面的料非常豐富,像我就有吃到花菇、肉塊、鴨蛋、鳥蛋以及整顆干貝,他的肉塊油炸過後有一點像是肉羹的口感,而且他的醬料非常對味,花菇味道很棒,可能這份賣100元大家會覺得有點貴,但是我真心覺得大家可以來嘗鮮看看。   ▲裡面的配料有花菇、肉塊、鳥蛋,甚至還能咬到整顆干貝。(圖片來源:跳躍的宅男)   ▲肉塊油炸過後有點像是肉羹的口感,而且醬料非常對味。(圖片來源:跳躍的宅男)   資訊卡:北門口肉圓(中正店)   【做好防疫 請佩戴口罩勤洗手】   【看更多】 ■ 隱藏版巷弄美食!30年麵線羹吃得到2種大腸,Q彈肉圓「自製紅糟肉」搭酸脆筍絲超對味 ■ 牽絲焦糖太犯規!簡單李「雙層夾心餅」食尚獨賣3種組合口味,花生肉鬆、芝麻奶油必吃 ■ 1顆只要7元!台南手工「山形」肉圓鹹香餡飽滿,大顆芋丸吃得到滿滿芋頭籤

    2021/07/09 20:20
  • 11/26《瘋狂總部》網路限定版影音:彰化在地必吃美食

      總部瘋什麼!這次前進彰化大佛山下,獵捕在地必吃美食,話說台北俗的小梁哥,居然沒吃過彰化肉圓,所以我們這次派出美食通李易,帶領團隊吃喝趣!第一站前進阿璋肉圓,到底是什麼魔力讓李易還自費多買了一碗湯?第二站來吃在地人的下午茶點心糯米炸,是台式麻糬還是日式麻糬,讓夢多傻傻分不清楚!最後再吃個北門口肉圓,一起當個肉圓狂熱分子,他們酥炸過的外皮,外脆內Q,讓吃過的客人都說讚啦!今日電視版完整節目,晚間11點請鎖定食尚玩家官方APP。   [編輯 食尚編輯部] 圖片提供 節目部《食尚玩家》   點我下載「食尚玩家APP」,看節目、找店家、買美食,吃喝玩物都能滿足! 連結:https://bit.ly/3cD1U37   資訊卡:阿璋肉圓 資訊卡:古月館糯米炸 資訊卡:北門口肉圓-中正總店   網路限定彩蛋版週一至週四中午12:30請鎖定食尚玩家粉絲團;晚上21:00請鎖定食尚玩家官網、Youtube頻道  

    2020/11/26 10:46
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