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台南人外帶涼一下!70年「純手工豆花」從扁擔賣到變店面,1碗35元配料都是自已煮

2021/05/20 21:00 |文、攝影 加小菲愛碎碎唸|整理 許安喬

台南北區小吃推薦!到底有多愛吃豆花?每次聽到好友說我們來去吃豆花,問都不用問直接點頭先答應再說。這間「無名豆花」第一代老闆是挑著扁擔沿路叫賣,後來進階成木頭小攤車,直到現在開了間小小店面,70餘年的美味已經來到第三代,原本真的沒有店名,後來順應民心(誤)乾脆直接取名為無名豆花,平價且料多實在,真的很好吃耶!防疫期間不如外帶回家,跟家人一起享用冰涼的甜湯吧~

 

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1碗只要35元

「無名豆花」的位置還滿好找的,地點位於北忠街上,附近就是超人氣的排隊伴手禮名店「連得堂煎餅」,買完煎餅再繼續往前走,右轉北忠街1分鐘就會看到。攤位就位於自家門口騎樓,簡單擺放3張桌椅,座位不多但翻桌率還滿快的,疫情期間外帶也是不錯的選擇。豆花口味選擇還不少,1碗35元好平價,使用非基因改造的黃豆製成,買給小孩吃也可以很安心。

 


▲豆花口味選擇還不少,1碗35元好平價。(圖片來源:加小菲愛碎碎唸

 


▲牆上掛有聯合報的報導,豆花從最早只賣3角,到現在變成1碗35元,也是見證了歲月的更迭。(圖片來源:加小菲愛碎碎唸

 

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純手工豆花連配料都自煮

老闆說自己不敢吃的東西絕對不賣給客人吃,所以店內的商品從豆花到紅豆、花生都是自己煮,一顆顆熬煮到飽滿扎實的萬丹紅豆,香濃綿密,吃起來化口也很有口感;糖水使用台糖砂糖加黑糖熬煮而成,帶有淡淡焦糖香氣,不會過於甜膩,讓人忍不住一口接一口。滿滿的小顆珍珠不會過甜,古早味的小珍珠Q滑帶嚼勁,小孩吃得超級開心。底下的豆花相當綿密細緻,充滿豆香,化口度極佳,根據古法製成的豆花果然厲害,是來到台南市區一定要吃上一碗的美味,推薦給你們囉!

 


▲一顆顆熬煮到飽滿扎實的萬丹紅豆,香濃綿密,吃起來化口也很有口感。(圖片來源:加小菲愛碎碎唸

 


▲古早味的小珍珠Q滑帶嚼勁,小孩吃得超級開心。(圖片來源:加小菲愛碎碎唸

 


▲底下的豆花相當綿密細緻,充滿豆香,化口度極佳。(圖片來源:加小菲愛碎碎唸

 

店家資訊:

無名豆花

地址:台南市北區北忠街176號

電話:0939-629-234

時間:週一、週四至日09:30~17:30(週二、三休)

網址:無名豆花

 

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