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  • 15
  • Apr
  • 2021

台中隱藏版景觀餐廳!「江南水鄉風園區」吃燻鴨胸套餐,還有水上木棧步道可美拍

2021/04/15 10:40 |撰文、攝影 柚香魚子醬的蹦蹦跳跳|整理 江芷稜
台中隱藏版景觀餐廳!「江南水鄉風園區」吃燻鴨胸套餐,還有水上木棧步道可美拍

其實台中有不少景觀庭園餐廳,除了每次到訪生意都爆棚的「東喜堂外」,沒想到原來海線也有一處如此隱密的景觀餐廳!「人間食解」景觀庭園餐廳的復古風情,彷彿置身在江南水鄉小鎮般愜意,讓人忘卻平日的煩惱,是個非常適合放鬆散心的地方。

 

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台中隱藏版景觀餐廳!「江南水鄉風園區」吃燻鴨胸套餐,還有水上木棧步道可美拍

 

設有別館提供住宿

人間食解景觀庭園餐廳的園區後方備有停車場,前門與後門皆可進入園區,擁有截然不同的復古風情,除了能在這裡享用正餐與下午茶,另外還有提供住宿,其實占地頗大;不過因為我們抵達時間已是傍晚,戶外的蚊蟲開始變得稍多,因此沒有在戶外逛太久。入夜之後,園區內的燈光顯得更加明亮顯眼,溫暖的黃光引領我們進到屋內用餐。若是假日的來客數較多,旁邊還設有別館可以接待客人。

 

台中隱藏版景觀餐廳!「江南水鄉風園區」吃燻鴨胸套餐,還有水上木棧步道可美拍
▲人間食解景觀庭園餐廳擁有截然不同的復古風情。(圖片來源:柚香魚子醬的蹦蹦跳跳

 

台中隱藏版景觀餐廳!「江南水鄉風園區」吃燻鴨胸套餐,還有水上木棧步道可美拍
▲入夜之後,園區內散發溫暖昏黃燈光。(圖片來源:柚香魚子醬的蹦蹦跳跳

 

鄉村風木造建築

看似古樸木造的建築,據說都是由老闆爺爺一手打造!內部雖然沒有華麗的裝潢與擺設,卻更加流露出鄉村獨有的簡單自在。櫃檯還有販售自家製作的農產品,就像現代版自給自足的生活模式的另類體現。或許是週日晚上的時段,來客數並不算多,反倒能讓我們盡情享受這裡的恬靜與美好。如果不喜歡吵雜,建議你們可以挑選平日或是用餐的離峰時間來訪。

 

台中隱藏版景觀餐廳!「江南水鄉風園區」吃燻鴨胸套餐,還有水上木棧步道可美拍
▲室內古樸的木造建築,流露出鄉村獨有的簡單自在。(圖片來源:柚香魚子醬的蹦蹦跳跳

 

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前菜像精緻西式餐點

餐點有正餐與下午茶可選擇,葷食套餐一律480元,素食則為450元。套餐內容含有餐前小品、沙拉、2道前菜、例湯、甜點、水果與附餐飲料。最先送上桌的是開胃酵素,喝起來的發酵味頗為強烈,甚至有點接近酒類的風味。沙拉則是以黃瓜、醃漬番茄、鳳梨、果乾,佐上香濃的起司切片,清爽的鮮甜當中多了幾分馥郁。前菜的出場就像是道精緻的西式餐點,在這古色古香的氛圍裡倒也不顯違和,反而展現了獨特的新意。薯泥裡頭吃得到黃瓜丁和紫薯,搭配黑豆、洛神花乾、蜂蜜芥末與四季豆等不同食材元素一同入口,風味頗具層次。除了套餐常見的沙拉與前菜外,這裡還貼心地附有暖胃菜:藜麥小米粥、龍鬚鳥蛋佐花生醬、五香豆乾與醃蘿蔔,中式的餐點風格雖然看似樸實無華,但卻意外地頗有飽足感。

 

台中隱藏版景觀餐廳!「江南水鄉風園區」吃燻鴨胸套餐,還有水上木棧步道可美拍
▲前菜為薯泥搭配黑豆、洛神花乾等食材,風味頗具層次,像是一道精緻的西式餐點。(圖片來源:柚香魚子醬的蹦蹦跳跳

 

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▲藜麥小米粥看似樸實無華,卻意外地有飽足感。(圖片來源:柚香魚子醬的蹦蹦跳跳

 

香煎燻鴨胸鹹香彈牙

香煎燻鴨胸套餐有著心形的五穀紫米,米飯的顆粒飽滿扎實,不過上頭的酸梅酸度非常非常高。連平常不怕酸的我都不禁敗下陣來,適合極度嗜酸的朋友們來挑戰一下。香煎燻鴨胸的風味很乾淨,除了能夠吃到鴨胸本身肉質的鹹香彈牙,燻香的香氣非常入味,迷人的香氣在口腔中迴盪著。而且沒想到分量給得真的很大方,我吃到這邊忍不住直喊好飽,想說盤中怎麼還有那麼多片鴨胸。

 

台中隱藏版景觀餐廳!「江南水鄉風園區」吃燻鴨胸套餐,還有水上木棧步道可美拍
▲香煎燻鴨胸套餐有著心形的五穀紫米,米飯顆粒飽滿扎實。(圖片來源:柚香魚子醬的蹦蹦跳跳

 

咕咾肉裹酸甜醬汁

咕咾肉據說是國外知名度前3名的中國菜,也是廣東傳統名菜,據說是以糖醋排骨改製而來,不需吐骨十分方便。傳統的咕咾肉是選用肥肉的部位去製作,不過因應現今飲食習慣的變遷,這裡是以扎實瘦肉搭配酸甜的醬汁料理而成,金黃色澤的肉塊外表裹著一層薄薄的糖醋勾芡,香甜酸辣的風味十分開胃。最後以水果、甜點與附餐飲品作為結尾,水果鮮甜好吃,不過甜點與飲品的表現較為一般。吃飽喝足後步出餐廳,只見寧靜的湖水倒映著復古光影,橋上水鴨依舊駐足未去,歲月靜好原來就在此時此景。有機會不妨造訪這個迷人的世外桃源,好好沉澱放鬆一番吧!

 

台中隱藏版景觀餐廳!「江南水鄉風園區」吃燻鴨胸套餐,還有水上木棧步道可美拍
▲金黃色澤的咕咾肉裹著糖醋勾芡,酸辣風味十分開胃。(圖片來源:柚香魚子醬的蹦蹦跳跳

 

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▲吃飽喝足後步出餐廳,只見湖水倒映著復古光影,歲月靜好就在此時此景。(圖片來源:柚香魚子醬的蹦蹦跳跳

 

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人間食解生態養生坊

 

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【食尚部落客】歡迎收看「柚香魚子醬的蹦蹦跳跳」的簡介,我們是兩個90後的巨蟹座吃貨,目前主要在台中各地蹦跳,偶爾也會去外縣市玩耍,希望能用我們真實的體驗與感受,與你們分享生活中的各種美好!

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