國人最愛吃到飽。講到吃到飽，「台北晶華酒店栢麗廳」（Brasserie）經常是全台灣吃到飽單店營業額第一名，堪稱台灣吃到飽之王，經常一位難求！每回旅展或美食展的折扣餐券都是熱烈搶購，是台灣吃到飽的指標餐廳！海鮮是強項，熟食有單點水平，甜點不可錯過。
挑高用餐區寬敞舒適
在「栢麗廳」，每天都可以看到許多人聚集在廳外排隊等著進場，一但開放時間到，大家就好像進到「迪士尼樂園」一樣興奮的衝進場，到每一區拿好拿滿，吃得笑呵呵！「栢麗廳」的主要用餐區不但挑高並且有超大片落地玻璃，室外綠意盎然，氣氛怡人。其它用餐區也蠻舒適的，總共有300多個座位，空間算是相當大，但還是一位難求啊！
▲栢麗廳位在酒店1樓，有大片落地窗，採光良好。（圖片來源：貓大爺部落格）
海鮮區每日供應現流魚貨
海鮮區是「栢麗廳」的重點，建議取餐先從這邊開始，容易排隊。「栢麗廳」與台東成功漁港合作，每日供應多種新鮮現流漁貨，生魚片種類多並且新鮮。加上其他螃蟹、淡菜、貝類等多樣食物，喜愛吃海鮮的朋友一定很滿足。感恩Seafood、讚嘆Seafood！現做手捲的配料好多，比其它家吃到飽都豐富，完全可以客製化挑選自己喜歡的，還可以選裡面要不要包飯。手捲要立刻吃，以免海苔軟化）海鮮區通常供應海鮮味噌湯和麻油安康魚湯。冷天來一碗麻油安康魚湯很暖身。
▲生魚片種類多而且新鮮。（圖片來源：貓大爺部落格）
▲魚肉新鮮，炙燒後多了一層油脂香氣，味道更豐富，想要炙燒就跟師傅說。（圖片來源：貓大爺部落格）
▲現做手捲配料好多，比其它家吃到飽都豐富，完全可以客製化挑選自己喜歡的。（圖片來源：貓大爺部落格）
▲螃蟹通常會有3種，旁邊還有白蝦、花枝、淡菜等等。雖然沒有龍蝦、帝王蟹這些噱頭，但是新鮮實在。（圖片來源：貓大爺部落格）
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生菜冷盤區保鮮度高
回到前面的冷盤、蔬果沙拉區。麵包、水果及果汁也在這邊取用。這裡的麵包還有幫客人加熱的服務，直接請服務人員幫你在後方的烤箱加熱。靠前方有現做料理區，餐點會更換。生菜和沙拉品質都不錯。餐台底下有保冰的功能，保鮮度很好。在沙拉區有現做料理台，不定期更換現做料理，這天是煎牛排，好吃！
▲繽紛的生菜沙拉區。（圖片來源：貓大爺部落格）
▲各式冷盤。（圖片來源：貓大爺部落格）
▲現做料理區的煎牛排。（圖片來源：貓大爺部落格）
熱食區品項豐富變化多
熱食區是個半圓型的餐台，相當多樣。包含炸類、烤類、蒸類、煮類及燉類。現煮麵也是在這邊取用。熟食熱菜區的菜色會常更換，日式炸蝦天婦羅炸得不錯，幾乎是固定班底。午晚餐會有5種左右不同的湯品，內容也會更換。雪花牛肉湯很受歡迎。蒸籠類種類不多，大概會有燒賣、包子、地瓜、玉米等；烤盤區的內容會更換，如豬肋排、德國豬腳、照燒雞等都不錯。午餐和晚餐有Prime級爐烤肋眼牛排，肉質嫩、烤得入味而且隨你吃到飽。煮麵區可以煮聞名的晶華牛肉麵、台灣擔仔麵、烏龍麵或叻沙麵。左側雙層架是現炒義大利麵，有數種麵條可選。
▲熟食熱菜區菜色會常更換。（圖片來源：貓大爺部落格）
▲湯品區雪花牛肉湯很受歡迎。（圖片來源：貓大爺部落格）
▲蒸籠類，這個檯子可以轉，方便取餐。（圖片來源：貓大爺部落格）
▲爐烤肋眼牛排肉質嫩、烤得入味而且隨你吃到飽。（圖片來源：貓大爺部落格）
▲這邊可以煮聞名的晶華牛肉麵、台灣擔仔麵、烏龍麵或叻沙麵。（圖片來源：貓大爺部落格）
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超犯規甜點區是招牌
這是新增的兒童餐區，有服務生會幫忙取餐，讓小朋友也可以感受自助餐的樂趣。有炸雞、薯條、甜甜圈、漢堡、三明治、可愛麵包及蛋糕、壽司細卷等。在入口處旁的甜點區真的很犯規，整列精美的甜點看了就流口水，在排隊等進場的時候很想拿了。這裡的甜點在午餐、下午茶及晚餐內容是不一樣的，檯面上會全部換下，重新上新的甜點，並不會中午賣不完下午茶繼續賣。甜點種類多而且精緻好吃，是「栢麗廳」多年來的招牌之一。
▲提拉米蘇非常的軟嫩香綿，巧克力香及奶香都很足，大推！（圖片來源：貓大爺部落格）
▲兒童餐區有炸雞、薯條、甜甜圈、漢堡、三明治、可愛麵包及蛋糕、壽司細卷等。（圖片來源：貓大爺部落格）
哈根達斯冰淇淋有8種口味
「栢麗廳」是台灣很早期就引進「哈根達斯」冰淇淋的吃到飽餐廳，有8種口味。當「哈根達斯」推出新口味或季節限定口味，「栢麗廳」都很有機會優先嘗到。「台北晶華酒店栢麗廳」的用餐空間大而舒適，餐台大、餐點種類多、服務也不錯。一般吃到飽餐廳口味通常不太精緻，甚至用低成本食材故意做大分量塞飽你肚子，但「栢麗廳」不靠帝王蟹、龍蝦等高檔食材當噱頭，卻可以吃到新鮮的食材、好吃的烹調和美味的甜點，餐點接近單點菜的水平。不怕你吃。
▲哈根達斯冰淇淋有8種口味。（圖片來源：貓大爺部落格）
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